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4천만이 좋아하는 오늘의 면 요리 - 네이버 최다 검색 면 요리 메뉴를 파워블로거 요안나가 쉽고 맛있게 ㅣ 4천만 요리책
이혜영 지음 / 중앙books(중앙북스) / 2012년 1월
평점 :
절판
면 요리를 좋아하는터라 일주일에 한 두번 정도는 면요리를 먹습니다. 비빔냉면, 잔치국수, 비빔국수, 칼국수, 라면, 스파게티 등 집에서 해먹는 면 요리 뿐만 아니라 물냉면, 팥칼국수, 메밀국수, 동치미 국수, 냄비 우동 등 특별한 면 요리도 종종 먹습니다. 오늘 점심에도 김치말이 국수를 만들어 먹었습니다. 살짝 익은 김치에 육수를 섞고 가볍게 양념한 국수에 부어 먹으면 그 맛은 참 기가 막힙니다. 면 요리의 좋은 점은 간단하게 만들수 있지만 든든하고 어떤 육수와 고면을 만나느냐에 따라 다양한 맛을 낼 수 있다는 점 입니다. 같은 소면에 같은 김치를 넣어 만들더라도 김치 비빔 국수가 될 수도 있고 김치 물국수가 될 수도 있습니다. 세상에는 얼마나 많은 면 요리가 있는지 아마 매일 다른 면 요리를 먹어도 1년은 먹을 수 있지 않을까 싶습니다.
<4천만이 좋아하는 오늘의 면 요리>는 네이버에서 최다 검색 면 요리를 요리 파워블로거 요안나 이혜영님이 레시피를 정리해 준 책입니다. 이 책은 '4천만이 좋아하는~' 시리즈의 여섯 번째 책으로 이혜영님은 <4천만이 좋아하는 오늘의 요리>에 이어 '4천만이 좋아하는~' 시리즈에 등장했습니다. 요안나님은 결혼한 지 20년이 넘은 베테랑 주부이자 종갓집 맏며느리로 <5천만 국민요리>, <최고의 반찬비결> 등의 책을 낸 요리계의 베테랑입니다. 요안나님의 요리책을 이전에 만나봤는데 특별한 요리도 좋지만 흔하게 먹는 실생활에 바로 적용할 수 있는 요리를 배우고 싶은 나에게 딱 좋은 책들이었습니다. 이번에는 내가 좋아하는 면 요리의 비법을 알려줄거란 기대로 요리책을 냉큼 집었습니다.
책은 여섯 부분으로 나뉘어 있습니다.
1. 베스트 면 요리 / 2. 소면 & 칼국수 요리 / 3. 우동면 & 생면 요리 / 4. 파스타 요리 / 5. 라면 요리 / 6. 별미 면 요리
'베스트 면 요리' 부분에서는 비빔국수, 얼큰닭칼국수, 쟁반국수, 짬뽕, 어묵우동 등 네이버 검색 순위에 올랐던 많은 사람들이 좋아하는 인기 메뉴들이 들어 있습니다. '소면 & 칼국수 요리'에서는 다양한 소면과 칼국수를, '우동면 & 생면 요리'에서는 김치우동, 유부우동, 굴우동과 짜장면과 울면 등의 비법을 알려줍니다. '파스타 요리'에서는 연어크림스파게티, 오징어먹물스파게티, 홍합파스타, 김치스파게티, 명란스파게티 등을, '라면 요리'에서는 짬뽕 라면, 굴라면, 카레볶음라면, 불고기 라면 등 독특한 라면 요리를 만날 수 있습니다. '별미 면 요리'에서는 여러가지 쌀국수와 메밀국수, 완탕면, 새우월남쌈 등 독특한 면 요리를 만날 수 있습니다.
각 장의 중간 중간에 다양한 '곁들임 요리'가 있는데 소개된 면 요리와 함께 먹으면 좋은 간단한 요리와 반찬들을 소개하고 있어서 유용하게 쓰일것 같습니다. 면 요리가 다이어트에 적이다, 건강에 좋지 않다 하는 말들도 있는데 건강한 요리법으로 적당하게 만들어 먹는다면 다이어트에 적이 될 이유도 없고, 건강을 헤칠 이유도 없을거라 생각됩니다. <4천만이 좋아하는 오늘의 면 요리>의 레시피를 잘 배워서 건강한 면 요리를 많이 많이 만들어 먹어야겠습니다.
- 해당 서평은 출판사에서 제공받은 도서를 읽고 작성되었습니다.