빅맥 & 버건디

빅맥 & 버건디 - 지극히 현실적인 와인 페어링
바네사 프라이스.아담 라우쿠프 지음, 이유림 옮김 / 청담숲 / 2023년 2월

『빅맥 & 버건디』

혹시 분위기 좀 내보려고 와인 숍에 갔다가, 알 수 없는 외국어와 복잡한 등급 때문에 당황해서 슬그머니 빈손으로 나온 적 없으신가요?

아니면 레스토랑에서 두꺼운 와인 리스트를 보다가 식은땀을 흘리며 ‘그냥 추천해 주시는 걸로 주세요’ 하셨던 경험은요? (모두 제 이야기에요)

와인은 왠지 공부를 엄청 해야 할 것 같고, 비싼 안주에 격식을 차려야 할 것만 같은 느낌이 들잖아요.

하지만 『빅맥 & 버건디』는 그런 우리의 어깨에 들어간 힘을 완전히 빼주는, 그야말로 ‘인생 와인 책’이에요.

뉴욕에서 가장 핫한 와인 전문가 바네사 프라이스가 알려주는 지극히 현실적이고 유쾌한 와인 이야기에 빠져보실까요?

이 책은 어렵고 지루한 포도 품종의 역사나 양조학 대신, 철저히 ‘우리가 먹는 음식과 와인의 조화(페어링)’에 집중해요.

제목부터 파격적이지 않나요?

맥도날드의 대표 메뉴 ‘빅맥’에 프랑스 부르고뉴의 최고급 와인인 ‘버건디(피노 누아)’를 매치하다니요.

기름진 패티와 특제 소스의 묵직함을 버건디 와인의 산미가 싹 잡아주기 때문인데, 저자는 이런 식으로 우리가 일상에서 흔히 먹는 음식들을 와인과 연결 지어 줘요.

✔ 클래식한 조합

굴 + 샤블리, 스테이크 + 나파 밸리 까베르네 소비뇽 등

✔ 현실적인 조합

치킨, 감자칩, 떡볶이, 튀김 등 길거리 음식 및 편의점 주전부리

저렴한 가성비 와인부터 최고급 와인까지 모두 아우르며, 단순히 ‘이 둘이 잘 어울려요’로 끝내는 게 아니라 산도, 탄닌, 당도 등의 밸런스를 고려해 ‘왜’ 잘 어울리는지 그 핵심 원리를 아주 쉽게 과외하듯 설명해 주는 책이랍니다.

책을 읽는 내내 ‘맞아, 와인도 결국 술이고 음식이잖아!’ 하는 해방감이 들었어요.

그동안 와인에 얽힌 쓸데없는 허례허식 때문에 지레 겁먹고 있었던 제 모습이 떠오르더라고요.

이 책의 가장 큰 매력은 현실성이에요.

맨날 스테이크에 치즈만 썰어놓고 마실 수는 없잖아요?

맵고 짠 배달 음식이나 편의점 과자에도 찰떡같이 어울리는 와인이 세상에 널려 있다는 걸 알게 되었을 때의 쾌감이란...

덕분에 와인을 대하는 태도가 훨씬 가볍고 즐거워졌어요.

이제는 와인 숍에 가도 쫄지 않고 ‘오늘 떡볶이 먹을 건데, 여기에 어울리는 산미 있는 화이트 와인 추천해 주세요!’라고 당당하게 말할 수 있는 자신감이 생겼어요.

이런 분들께 추천해요.

✔ 와인 입문자 & ‘와알못’

어려운 이름에 좌절했던 분들!

페어링 원리부터 쉽게 배워 와인 숍 방문이 즐거워져요.

✔ 프로 집술러 & 배달 음식 마니아

늘 먹던 치킨, 피자, 떡볶이를 파인 다이닝 급 미식 경험으로 업그레이드할 수 있어요.

✔ 센스 있는 홈파티 호스트

친구들을 초대해 ‘이 과자엔 이 와인이 왜 어울리게?’라며 맛있는 썰을 풀고 싶은 분들께 강추해요.

어려운 와인 용어에 체할 것 같았던 당신에게 바치는, 가장 맛있고 힙한 와인 해독제!

오늘 밤엔 넷플릭스 켜고, 최애 배달 음식에 이 책이 추천해 준 와인 한잔 어떠신가요?

😍 에프팔삼 프로젝트로부터 도서를 제공받아 주관적으로 작성하였습니다 😍