암을 이기는 최고의 식사법

암을 이기는 최고의 식사법 - 치료 효과 높이고 재발 막는 항암요리
어메이징푸드 지음 / 리스컴 / 2022년 2월

집안에 암 환자가 있을 때 느끼는 상실감과 함께 어떻게 해야 할지 난감할 때가 많이 있다.

우리 집 또한 유방암을 수술한 어머님과 위암 수술을 한 아버지가 있었기에 그때의 혼란스러움은 말로 표현하기 힘들었었다. 그리고 수술 후에 언제든지 재발 가능성 때문에 항상 신경을 써서 관리해야 하기 때문에 관심을 갖게 되는 부분이 음식들이다.

수술 후 제일 힘든 것이 기력 회복이었다,

하지만 쉽게 돌아오지 않는 입맛 때문에 이것저것 입맛에 당기면서 기운 낼 수 있는 음식들을 찾아보지만 쉽지 않았다. 시간이 지나 요즘은 어느 정도 안정화가 되었기에 좀 안심을 하지만 여전히 재발에 대한 두려움을 감소하기 위해 접하게 된 <<암을 이기는 최고의 식사법>>은 평소에 관심이 가는 부분이기에 더욱더 맛있는 음식을 만들어 가는 과정을 살펴볼 수 있었다.

먼저 1장에서의 암과 식습관을 통해 간략하게나마 암에 대한 이해야 발병하는데 원인이 될 수 있는 것과 암을 이기는 식, 생활습관들을 알아보고 항암 식단에 대하여 이야기를 나누었다.

그리고 인공조미료보다는 마법 같은 천연양념과 육수들을 만들어 보았다.(기본 비법 양념들은 모든 요리를 하는데 기본적으로 사용 가능하기에 누구나 탐낼 수 있는 그런 양념 배합이었다.)

그리고 2장의 증상별 치료식을 살펴보면 각의 증상에 따른 조심해야 할 부분을 살펴 가면서 요리를 해나가는 식사들은 평소 우리가 쉽게 접할 수 있는 식재료들이기에 더욱더 가깝게 느껴진다.

마지막으로 3장의 일상 관리식까지 살펴보면 고기와 해물, 그리고 채소 반찬들과 간단한 후식과 음료까지 만들어봤다. 전체적인 요리들은 1장에서 만들어 놓은 기본 양념과 육수를 가지고 요리를 했기에 쉽게 누구나 도전 가능 할 식사법이었다.

딱히 암을 이기는 최고의 식사법이라고 치부하기엔 누구나가 접할 수 있는 그런 요리들이기에 더욱더 가깝게 다가온다. 현재 우리나라 사망률 원인 1위가 암이라고 한다.

암이 더이상 남의 이야기가 아닌 나의 이야기이기에 무시할 수 없는 일이 되어 버렸다.이제는 누구나 건강하게 생활하기 위한 식,생활 습관은 정말 중요한 것 같다.

이 글은 출판사로부터 책을 제공받아 읽고 주관적으로 느낀 점을 쓴 글입니다.