아토피와 알러지에 안전한 빵만들기
딸공쌤의 식시빵입니다


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매일 만들어 먹고 싶은 식사빵 - 맛있는 빵을 실패 없이 만드는 딸공쌤의 베스트 레시피 20 매일 만들어 먹고 싶은 레시피
딸공 최지은 지음 / 레시피팩토리 / 2020년 10월
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이 글에는 스포일러가 포함되어 있습니다.
레시피 팩토리의 베이킹관련서적중
베스트셀러인 "진짜 기본 베이킹"!!!!!

그이후~~~또다시 베이킹 식사빵부분의 베스트셀러자리를 차지할 딸공샘의 "매일먹고 싶은 식사빵!!!"
함께 보러갈까요 ㅎㅎㅎㅎ

*집에서3시간이면 "실패없이"맛잇는빵을만들수있어요!!!
*매일만들어 먹고싶은 "식사빵"!!!
*"까다로운과정이나스킬없이도 빵을만들수있고~
*고소한 갓구운빵냄새로 아침을 시작할수있는~
*맛잇는빵을 실패없이만드는~~~

바로 딸공쌤의 베스트레시피가 담겨져있는
"매일만들어먹고싶은"식사빵"소개합니다.

이제집에서 빵을만들어 먹습니다!!!
책의 처음을장식하는 빵과 친해질수있는 이야기먼저~~~ㅎ

준비해야할기본재료와도구를 알려주셔셔초보자들도 쉽게 따라만들어갈수있도록 알려주셧네요
초보자는 하나하나세심하게 알려쥬지않으면 난관에 봉착하게 되는데

"딸공샘의 식사빵"속 책엔 처음부터 완성까지 세심하게 안내해주고있답니다.

식사빵이라고하면 한끼의 식사와견쥴수있는
맛도 좋아야하지만 영양면으로도 발란스도맞고든든하게 먹을수 있는 빵이었음 하는마음이겟죠^^

기본적으로 식사빵하면 모닝빵이나.포카치아 치아바타....식빵 정도로만 기억하게되는데 ...딸공샘의 20가지 빵이야기속엔
여러가지 다양한 재료들이 들어간 맛있는 빵들이 들어있답니다.




식사빵 한쪽과.스프.샐러드 한접시면 든든한 아침식사로..

식사빵속에 여러가지 채소와 재료를 넣어 샌드위치로 만들어 먹으면 오후까지 든든한 점심식사로~~~

나른하고 출출한 오후 따뜻한 우유한잔과 과일....그리고 식사빵한조각이면 간식으로도좋은 식사빵!!!

딸공샘의 식사빵속에 모두 담겨져 있답니다.




제가제일마음에 들어한 식사빵의 종류~~~
바로 채소의 색을그대로 넣어 자연원물그대로의 식사빵!!!

주황주황색이 살아있는 당근빵!!!
시금치의 초록초록빛이 그대로 베어져있는시금치빵!!!^^
자연원물의 색이 너무 돋보이는....맛도 좋고 시각적으로도
너무 마음에든 식사빵 이랍니다.



제일마음에 든 베스트셀러빵!!!!
"토마토바질빵"
토마토와 바질이 서로궁합이 잘어울리는재료인줄도이번에알앗네요^^
토마토의 달큰함과 바질의 향긋함~~~빵을먹느내내
너무행복할듯하죠




향긋하고 맛있는 티를 넣어만든 "밀크티빵"
그리고 빵과 떼어놀수 없는 우유를 이용한 우유빵 ㅎㅎ
고슴도치 모양이 너무귀엽죠




흐흐~~저도자주굽는
"시나몬빵!!!시나몬롤~~~
달달함과 시나몬의 쌉쌀한맛과향~~~
맛잇겟죠

곡물의 영양과 고소함을 더한
현미밥빵.들깨빵....이름만들어도 너무 고소고소
든든 영양 가득하겟죠

이름도 재미있는 "통깨가 우두두두빵!!!ㅎㅎㅎ
통깨를좋아하시는분들께 추천하고싶은 "통깨빵"
사진만보아도 고소고소합니다.

매일 만들어 먹고싶은 식사빵!!!

빵만들기의 준비부터~빵을잘만들고 즐기는법.
보관방법과어울리만한 간단한쟈료 까지 알려주는
딸공샘의 "매일 만들어 먹고싶은 식사빵"

우리 함께....
고소한 빵굽는 냄새로 하루를 시작해 볼까요?^^
ㅎㅎㅎ

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우리 집 홈스토랑 - 집에서 즐기는 외식
구본길 지음 / 리스컴 / 2020년 9월
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언택트시대에 어울리는 추천책 한권 가지고 왓답니다.

외출하기도...밖에나가서 편하게 외식하기도 두려운 요즘~~~
집에서 직접 만들어 즐기는 외식!!!

"우리집  홈스토랑"!!!대한민국을 대표하는 호텔요리전문가
"구본길"조리장의 요리래시피가 담긴 책입니다.

요리를통해 얻을수있는 것은 맛있는 음식뿐만이아닌.....함께만드는과장전체가 정성이고 사랑이며 ....행복이고 기쁨이라는....

매일매일이 아니어도 틈날때마다 소소한 일상의 행복을 만들어 가길바란다는 마음으로 가득찬 "우리집 홈스토랑"소개합니다.



집에서 요리할때 가장중요한 계량법과 어림치...
쉽게 알아볼슈있도록 안내되어져 있구요.




올바른칼사용법과함께..
재료의 기초손질법과




음식의맛을 높여주는 소스와양념장만드는방법.
요리의감칠맛을 담당하는 요리의감초 허브와 향신료 사용법까지 자세하게 소개되어져 있답니다.







1.특별하게 즐기는 온가족 별식

팟타이.까르보나라.안심스테이크.볶음우동.열무냉면등등
집에서 특별한 재료없이 쉽게 만들어 먹을수있는 요리들이 소개 되어집니다.




2.면역력 키워주는 가족 건강식

장어구이.황태더덕구이.버섯들깨탕.통나물국밥.냉국수등등
면역력떨어지기쉬운요즘 챙겨먹으면 더욱더좋은 요리법이 들어있답니다.




3.아이들이 좋아하는 엄마표간식

햄버그스테이크.칠리새우.돈가스.별미주먹밥.비빔만두등등
어린이들이 집에많이 머무르는요즘 어린이들의 간식을 책임질슈있게 다양한 간식 만들기 방법도 소개되어있죠




4.특별한날 손님초대요리 &술안주

와인삼겹살찜.바비큐폭립.낙지볶음.난자완스.삼색밀전병...등등
모든가족들이 잘 먹을수있고.손님을 초대해서 대접해도 좋은만한 음식들이 소개되어집니다.



5.간단한 아침.죽.수프&샐러드...

야채죽.샐러드등등..간단하면서도 든든한 음식만들기도 소개되어있죠





6.카페스타일.홈메이드천연음료...

모든식사후...예쁘고 맛있는 음료롤 마무리 할수있는 음료 만드는방법도 소개되어 있답니다.



외식대신홈메이드!!!
맛있는 음식이 생각날때...요리솜씨을 뽐내고 싶을때...
우리집 홈스토랑 78가지 메뉴와 함께 하세요

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우리 집 홈스토랑 - 집에서 즐기는 외식
구본길 지음 / 리스컴 / 2020년 9월
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집에서즐기는 우리집은홈스토랑!!!!
언텍트시대에 맞는즐겁개만들고 맛잇게먹고
어떤 레시피가 담겨있을까 궁금합니다
책보면서 오늘은 내가우리집쉐프가 되고 싶네요

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팬데믹 1918 - 역사상 최악의 의학적 홀로코스트, 스페인 독감의 목격자들
캐서린 아놀드 지음, 서경의 옮김 / 황금시간 / 2020년 9월
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스페인독감에관한 이야기...현재 우리가 격고있는 상황과 비교해보면 무언가 해결방법이 나올수도있을듯합니다
코로나...펜데믹 ....언제가는 종결되길 바라는 마음으로 ...

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