[비타북스] 샐러드 데이즈

샐러드 데이즈 - 건강하고 가볍게 하루 한 끼 채소 습관
홍서우 지음 / 비타북스 / 2020년 3월

예전에는 샐러드를 많이 먹지 않았던 우리 집 밥상...

야채를 많이 먹어야 한다는 말에 야채를 많이 먹을 수 있는 방법을 생각하다보니 샐러드를 먹어야겠다는 생각이 들었다.

하지만 요리에 자신이 없기에 샐러드 드레싱을 만드는 것도 잘 못하고...

매번 시판용으로만 사다가 양상추와 다른 야채들을 섞어서 먹는 수 밖에...

그렇게라도 야채를 먹어주니 내 입장에서는 그저 고맙기만 했다.

그렇지만 언제까지 시판용 소스로만 먹을수는 없기에 건강을 지키며 먹을 수 있는 샐러드 드레싱을 배웠으면 좋겠다는 생각이 절실하게 들곤 했다.

그러다 보게 된 "샐러드 데이즈"

각종 샐러드를 만드는 법을 자세히 알려주니 너무 반갑다.

이 책을 열심히 보고 있는데 옆에서 셰프를 꿈꾸는 막내가 관심을 갖는다.

그러더니 본인도 이 책을 보면서 샐러드를 만들고 싶다고 한다.

샐러드 만드는 방법을 자세히 알려주니 아이도 금방 할 수 있을것 같다.

샐러드 데이즈에는 크게 5가지 종류의 샐러드에 대해 알려주고 있다.

채소 샐러드, 고기 샐러드, 과일 샐러드, 해산물 샐러드, 곡물 샐러드.

샐러드하면 채소 샐러드만 생각했었기에 이렇게 여러가지 샐러드가 있다는 것을 알고 신났다.

샐러드도 이제 여러가지 종류로 즐길 수 있겠구나~

재철 재료와 채소를 신선하게 준비하고 보관하는 법도 알려주고, 샐러드에 많이 쓰이는 잎채소와 허브도 알려주고 있다.

그리고 샐러드를 도와주는 시판 재료들도 알려주고 있는데 이렇게 많은 종류가 있다는 것을 이 책을 보고 처음 알았다.

샐러드에 대해 그동안 문외한이었던 나에게는 그저 신기한 재료들이다.

요리를 할 때 항상 애를 먹는 것은 계량법!!

샐러드 역시 계량법을 제대로 알아야 맛있게 먹을 수 있는데, 그동안은 재료의 종류도 잘 몰랐지만 어느 정도 계량을 해야하는지도 몰라서 쉽게 도전을 못했었다.

이 책에는 집에서 쉽게 할 수 있는 샐러드 계량법을 알려주고 있으니 활용하게 너무 편하게 되어있어서 마음에 든다.

제일 궁금했던 샐러드 드레싱!!!

기본이 되는 샐러드 드레싱 8가지를 사진과 함께 재료와 계량을 알려주고 있다.

이 기본 드레싱 만드는 법만 제대로 배워도 여러가지로 샐러드를 즐길 수 있으니 개인적으로 이 부분이 제일 마음에 들었다.

이 책에는 정말 여러가지의 샐러드들이 실려있다.

그 중에서 눈에 쏙~ 들어오던 훈제 오리 샐러드!!

평소 훈제오리를 잘 먹기 때문에 이것을 활용한 샐러드 법이 눈에 제일 먼저 들어왔던 것 같다.

훈제오리 샐러드를 만드는 과정 사진들과 만드는 레시피를 보기 편하게 알려주고 있다.

레시피를 보니 그리 어려워보이지 않는다.

집에서 쉽게 따라할 수 있게 설명을 해주고 있으니 활용도가 정말 좋을 것 같다.

셰프가 되고 싶다는 우리 막내의 눈에 들어온 샐러드는 햄 마카로니 샐러드다.

햄 마카로니 샐러드는 재료도 구하기 쉽고, 만드는 레시피도 쉽기 때문에 아이들도 따라서 만들수 있을 것 같다.

그리고 야채와 마카로니, 햄, 달걀이 다 들어가니 영양소도 골고루 섭취할 수 있어서 앞으로 자주 해먹게 될 것 같은 느낌이 든다.

쉽게 구할 수 있는 재료들로 다양한 샐러드를 즐길 수 있게 해주는 "샐러드 데이즈"

요리솜씨가 없는 나도 쉽게 따라할 수 있는 레시피를 알려주기 때문에 누구나도 간단하게 만들어 먹을 수 있으니 너무나 좋은것 같다.

특히 특별한 도구나 재료가 필요 없다는 점이 가장 매력적이다.

그리고 매일 가볍게 샐러드로 채소를 먹는 습관을 들이면 건강도 지킬수 있으니 너무 좋다.

샐러드 데이즈 덕분에 앞으로는 간단하면서도 맛있게 먹을 수 있는 든든한 샐러드를 즐길수 있을것 같다.