면역력이 높아지는 진짜 집밥!! 가정간편식

가정간편식 - 귀찮지만 집밥이 먹고 싶어서
이미경 지음 / 상상출판 / 2020년 6월

귀찭지만 집밥이 먹고 싶어서

가정간편식

글과 요리 이미경

흔히 가정간편식(HMR)은 가정 음식을 대체한다는 의미로,

완전조리 식품이나 반조리 식품을 집에서 간단히 데워 먹을 수 있는 제품을 말한다.

『가정간편식』은 마트의 가정간편식만큼 간단하다.

냉장고에 늘 있는 재료와 기본양념으로 다섯 가지 과정을 넘기지 않고

갖은양념을 배제한 심플하고 건강한 집밥 레시피를 묶었다.

정말 많은 요리책이 나왔지만,

이렇게 면역력이 높아지는 진짜 집밥을 따라할 수 있는 요리책이 나와 살펴보게 되었다. 

앞부분에 들어있는 Cooking Note는 정말 유용할 것 같다.

평소 요리하면서 어려워했던 것들을 자세하게 설명해 놓았기 때문이다.

밥숟가락과 종이컵으로 쉽게 계량법을 알려주었고,

주요 식재료의 100g을 눈대중 계량법으로 익혀두면 요리하기 쉬우므로

주요 식재료의 100g 어림치를 사진으로 소개하고 있다.

특히나 냉장, 냉동 식품의 보존 기간에 대한 설명은 굉장히 유용할 것 같다.

이 책은 요리책이다. 그리고 집밥에 대한 요리책이다.

그런데도 불구하고 굉장히 건강하면서도 간단한 집밥에 대해 설명하고 있다.

복잡하고 장황하게 설명되어 있는 것이 아니라

필요한 것만 간단히 사진과 함께 설명되어 있다.

냉장고 속 단골 식재료로 이렇게 다양한 요리가 나올 수 있었나 싶은 생각이 든다.

각각의 재료를 잘 활용할 수 있어서 많은 도움이 될 것 같다.

자주 보면서 맛있는 집밥을 해먹어야 겠다.