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비스트로 쿠킹 앳 홈 Bistro Cooking at Home - 간단하게 만들어 근사하게 차리는 홈스토랑 비건 레시피
김다솔 지음 / 황금부엉이 / 2022년 12월
평점 : 
처음 책을 보고 휘리릭 넘겨보며 어찌나 설렜는지 몰라요!
책 속 사진들을 보면 값비싼 레스토랑 음식이 부럽지 않답니다.
이 맛난 메뉴들을 집에서 만들 수 있다니~!
건강한 재료들로 정성스레 준비한 음식을
사랑하는 이들과 함께 먹는다면 그만한 행복이 또 있을까요?!
식습관은 헤비 해지고 그에 따라 건강에 조금씩 이상이 생기기 시작한 저로선
이 책이 얼마나 반가웠는지 모른답니다.
저자는 엄격하게 채식을 고집하는 이는 아니지만 채소를 중심으로 하는
건강한 식단을 지향한다고 해요.
현재 파티쉐리 브랜드와 비스트로 식당도 운영 중이며
온라인 클래스도 진행하고 있다니
책을 다 본 후에 강의를 들어보는 것도 괜찮을 듯싶어요.
먼저 책의 서두에서는 채식 요리를 위한 팁과 다양한 식재료
그리고 조리 도구를 소개하고 그에 대한 설명을 해준답니다~!
기본적인 설명을 모두 읽었다면,,
이제 책 속 레시피들을 자세히 살펴봐야겠어요!
레시피 북이니 순서와 상관없이 가장 끌리는 음식을 찾아봤어요~!
제 첫 번째 픽은 바로 '새우 그린 샐러드'에요!
재료를 살펴보면 새우와 아보카도가 들어가는데
둘 다 제가 엄청 좋아하는 식재료거든요~!^^
너무 맛있어 보이지 않나요?
간단한 레시피로도 이렇게 건강하면서도 근사한 요리를 만들 수 있다니~!
너무 신기해요^^
그리고 짠~!
이렇게 달콤하고 맛있는 디저트도 비건 레시피로 만들 수 있답니다!!
책 속에는 이 외에도 다양한 수프, 파스타, 샐러드, 디저트 그리고 소스류까지~!
맛있고 건강한 다양한 레시피들이 담겨 있답니다^^
요즘 홈 파티도 많이 하잖아요?
이 레시피 북으로 건강한 한 끼를 드시는 건 어떨까요?
2023년엔 이 책과 함께 식단 관리하면서 맛, 건강 모두 챙겨야겠어요~!!
이 책은 남녀노소 모두에게 강력 추천드립니다^^
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