이토록 다정한 기술

이토록 다정한 기술 - 지구와 이웃을 보듬는 아이디어
변택주 지음 / 김영사 / 2023년 1월

제가 헤아린 경영은 '살려 사는 길 내기' 입니다. 사는 틀과 결을 바꿔야합니다. 서로 너를 짓밟고 일어서겠다고 나대면 다 죽고, 서로 너를 살리겠다고 나서면 다 살 수 있다는 것을 알아 '살려 살아야 한다' 는 말씀이지요.

"은행, 사상 최대 실적에 성과급 잔치…'기본급 300%'는 기본"

코로나로 늘어난 가계대출 및 주택담보대출 금리 인상으로 인한 은행의 성과급 잔치 기사가 보도 되었다. 이자 수익을 '경영성과' 로 평가해 성과급으로 나눠가지는 것이 합당한지에 대해 갑론을박이 따랐다. 은행의 이익 이면에는 가계 대출이자 상승에 따른 자영업자와 서민들의 고통이 뒤따랐기 때문이다.

쓰면 쓸수록 감가상각되는 물건과 달리 돈은 놔두기만해도 거듭 불어난다. 돈은 사람들을 살게 하지만 죽이기도한다. 돈이 돌게 만들어 지역경제를 활성화 시키는 지역화폐, 금융기관이 생산자에게 돈을 대주고 그렇게 만든 물건이 이익을 낼때 배당금을 나눠주는 형태의 이슬람 금융, 경제적 자립과 꿈을 빚는 젊은이들을 지원하는 청년연대은행. 혼자 살기보다 이웃을 보듬고 살피는 경영 아이디어들이다.

'너를 살릴때 비로소 내가 사는 것' 이라는 신념을 가진 저자가 지구와 이웃을 보살피는 다정한 기술과 아이디어들을 소개한다.

이자는 내고 싶은 만큼만 내는 은행, 버려지는 물건을 되살려 어려운 사람에게 다시 내어주는 일, 지진이 났을때 종이로 임시숙소를 만든 건축가, 도수를 조절하는 안경을 개발해 안경 살 돈이 부담스러운 개발도상국에 나눠주는 과학자, 아프리카 아이들에게 신발을 직접 만드는 방법을 가르쳐주는 일. 모두가 잘사는 세상을 꿈꾸는 사람들이 빚어낸 아이디어들이다.

첫 장부터 가슴 벅차오르는 이야기들로 책장을 덮을때 함께 잘사는 일들은 고민하는 다정한 내모습을 발견하게 될 것이다.

*출판사에서 도서를 지원 받아 작성하였습니다"

올리의 커피 교실

올리의 커피 교실 - 쓸데없이 재밌는 커피 가이드
졸라(Zola) 지음, 김미선 옮김 / 넥서스BOOKS / 2022년 11월

📖 미국인들은 커피를 편하게 마시고 시원스럽게 마신다. 그들은 바쁘다. 한가롭게 커피를 즐길 시간이 별로 없다. 그래서 미국인은 주로 여과식 커피 메이커를 이용하겨 커피를 내리며 편리성을 매우 강조하여 분쇄된 커피를 구입하는 것을 당연히 여긴다.

📖 "남자는 커피처럼 강하고 열정적이어야 한다. "
이탈리아인이 아침에 일어난 후 제일 먼저하는 일은 에스프레소를 마시는 일이다. 이탈리아에서는 커피를 테이크아웃 하겠다고 말해서는 안된다. 카페 점원이 결코 허락하지 않을 것이다. 그들에게 종이컵이나 플라스틱 컵을 사용하는 것은 커피님에 대한 모독이다. 사실 이탈리아 카페에서 에스프레소 한잔을 마시는데에는 길어야 5분 이상 걸리지 않는다. 하지만 그짧은 시간동안 몇세기에 걸쳐 응축된 문화의 정수를 음미할 수 있을 것이다.

📖 "내가 집에 없으면 카페에 있는 것이고, 카페에 없으면 카페 가는 길에 있을 것이다."
프랑스인은 커피 맛보다 그 분위기를 즐긴다고 하는 편이 더 적절할지도 모르겠다. 길거리 작은 카페의 테이블에 앉아 책도 읽고, 글도 쓰고, 또 지인들과 함께 담소를 나누며 시간 보내는 걸 좋아하기 때문이다. 그래서 프랑스 인이 커피를 마실때 가장 중요한 것은 여유로운 '빈둥거림' 이다. 프랑스 특유의 카페 문화는 여기에서 생겨났다.
"카페의 테라스는 민중의 회의실이다,"
프랑스에서 카페는 '자유, 평등, 박애" 정신의 발원지이며, 예술가와 시간의 정원인 동시에 사상가와 철학가의 토론장이기도 하다.

💭 "가장 맛있는 커피는 없다. 단지 자기 입맛에 맞는 커피가 있을 뿐."

커피 한잔으로 아침을 시작해 매순간 카페인의 자극을 필요로 하는 커피 중독자다. 모카포트, 커피머신이 집에 있어 수시로 마시지만 단연 카페에서 마시는 커피를 제일 좋아한다. 산미가 강하기 보단 초콜릿향 가득하고 고소한 커피를 좋아한다. 커피맛만큼 커피를 마시는 공간을 좋아한다. 적정한 채도의 조명과 방해받지 않을 잔잔한 음악, 소란스럽지 않은 적당한 소음이면 프랑스인들처럼 빈둥거리며 책장을 넘기기에 안성맞춤이다.

커피 입문자들에게 일러스트레이터 졸리가 커피의 유래와 역사, 세계의 커피문화, 커피 제조법을 안내한다. 커피를 좋아하지만 막상 원두를 사러갔을때 혼란스러운 분들, 스타벅스의 유래 정도쯤은 알고 싶은분들께 추천한다. 아주 쉽고 재치있는 올리의 설명으로 깨알같은 커피 지식 자랑도 가능하며 커피 전도사가 될지도 모른다.

@nexusbooks 님 감사합니다.

*도서를 제공받아 주관적으로 작성하였습니다.

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