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제이미 올리버 원팬 : 간단하지만 경이로운 원팬 요리
제이미 올리버 지음 / 영진.com(영진닷컴) / 2025년 8월
평점 :
(이 책은 출판사로부터 도서를 제공받아 감사히 읽고 솔직하게 작성하였습니다)
이번에 야심 차게 준비한 책은
제이미 올리버의 간단하지만 경이로운 원팬 요리
* 제이미 올리버
방송에서 처음으로
요리를 즐겁게 간단하게
맛있게 즐기는 법을 알려준 셰프
정말 팬 하나로 완성하는 요리를 소개한 책이다.
보통 요리를 한다고 하면
여러 식재료와 다양한 도구들이 필요하고
요리가 끝나고 난 뒤
산처럼 쌓여있는 설거지를 생각한다.
물론 사실이 그러하다. 나는 그렇다
그래서 요리하는 건 좋아하지만
뒷정리가 무척 귀찮은 사람이라
이런 걸 생각하면 살짝 스트레스를 받는다.
그런 내 눈에 들어온 책이 바로 제이미 올리버쌤의 원팬요리
나에게 마법 같은 책이다.
원팬요리라니!!
다른 도구 필요 없이 이거 하나면 된다고 하니 얼마나 좋던지
게다가 평소 집에서는 요리하기 어려운 서양식이라 더욱 좋다.
책의 제일 첫 장에 이 책이 탄생한 배경이 있다.
바로 제이미 올리버의 아내인 줄스을 위한 책이었다!
가족을 위하여 항상 요리하는 아내를 위해서
간단하고 맛있는 레시피와
설거지를 최소한으로 만들었다는 제이미 올리버의 고백
알고 보니 사랑꾼의 선물이었다.
책이 정말 정성이 가득하다고 생각했는데
충분히 이해가 되기 시작했다.
책에는 120여 가지의 요리를 소개하고
도구는 원팬 하나
요리시간은 15분 이내
식재료는 8가지 이하
채식, 생선, 육류 다 이용하고
디저트까지 만들어내는 마법을 보여준다.
모든 엄마들과 요리하는 이들에게 선물 같은 책이다.
책의 구성
도구
프라이팬을 이용한 파스타
채식의 기쁨
치킨 즐기기
달걀의 기쁨
버거 앤 토스트
환상적인 생선
육류의 진가
만능 요리
푸딩 앤 케이크
재료 모으기
제이미 영양 담당 팀의 메시지
장비
프라이팬 세트
얕은 팬, 깊은 팬
오븐용 트레이
기본 식재료
올리브오일
레스와인 식초
소금과 후추
팬 하나로 누구보다 빠르게 만들어내는 레시피
책에는 레시피 뿐만 아니라
각 식재료 사진
그리고 영양소가 나와있다.
내가 어떤 식재료를 이용하는지
그 식재료에 대한 공부를 할 수 있고
영양소, 칼로리까지 확인할 수 있어서 좋았다.
만들어 먹으려고 다짐한 참깨 연어 스테이크
연어 스테이크만 먹었는데
참깨를 이용하면 더 고소하고 식감까지 완벽한 연어를
먹어볼 수 있을 것 같다.
요리에 대한 아이디어가 가득하다.
국내에서 접하기 어려운 식재료도 간혹 있었지만
일상적으로 많이 사용하는 식재료가 대부분이고
초간단 레시피에 맛 보장이라 최고다.