오늘부터 홈카페 영업해야겠다

카페 푸드 스쿨 ㅣ Real Simple 시리즈 1
이미경 지음 / 테라w. / 2010년 1월

'카페푸드스쿨'에서는 225가지의 레시피를 만날 수 있었다. 그것도 어딘가 카페에서 팔 것만 같은 레시피들로.

커피를 좋아해서 카페에 들리는 걸 좋아하는데, 얼마전부터는 그마저 부담스러워졌다.

새해가 되면서 커피값이 인상된 곳도 있고, 커피값이 살짝 부담스럽게 느껴지는 커피가게들도 많아졌다.

언젠가 커피나 담배값을 몇 년 동안 모은다면 얼마나 될 것인가에 대한 글을 읽은 적이 있었다.

정확한 액수는 기억나지 않지만 그 후로부터는 집에서 커피를 만들어 먹는 날이 늘어났을 정도로 꽤 큰 금액이었다.

게다가 카페에 가면 커피만 마시는 게 아니다. 스콘이나 샌드위치, 케이크를 함께 시킬 때도 있고, 식사를 하게 될 때도 있다.

메뉴를 보다가 마음이 끌려서 주문하게 되는 바람에 예상치도 못했고 어쩔 수 없는 지출을 할 때도 종종 있다.

커피 가격에 디저트 가격을 더하면 그 금액은 훌쩍 커진다. 한 끼 밥값을 훌쩍 뛰어넘는 건 어렵지 않은 일이다.

그럼에도 카페에서 커피를 마시고 싶고, 카페에서 파는 달콤하고 산뜻한 디저트를 먹고 싶다면 어떻게 해야할까.

가장 좋은 방법은 역시 홈카페를 창업하는 게 아닐까. 나만을 위한, 나만에 의한 단 하나의 카페를 여는거다.

카페 주인도, 바리스타도, 요리사도 내가 되면 가볍운 마음으로 즐겁게 카페생활을 유지할 수 있지 않을까라는 생각이 들었다.

그때 만나게 된 책이 '카페 푸드 스쿨'이었다. 그리고 카페에서 만날 수 있었던 음식들을 직접 만들 수 있겠다라는 자신감이 생겼다.

레시피도 그다지 복잡하거나 까다롭지 않은 편이었다. 그래서 마음만 먹으면 집에서 따라해볼 수 있을 것 같았다.  

그리고 커피나 차같은 음료뿐만 아니라 샌드위치, 과자, 파스타나 간단한 카페 스타일 정식 레시피가 실려있어서

집에서도 직접 만들어도 카페 분위기를 한껏 낼 수 있지 않을까 기대하게 된다.

225가지라는 다양한 레시피들이 있고, 그 많은 레시피들이 적정한 균형으로 세분화되어 있다는 점도 좋았다. 

한 파트에 치우쳐 있지 않고, 골고루 나뉘어져 레시피들이 분류되어 있어서,

이 책으로만 여러가지를 만들어 먹어도 싫증이 나거나 지루해지지 않을 것 같다.

가끔 카페에 가면 색다른 물을 마실 때가 있는데, 이 책을 보고 허브물일지도 모른다는 생각이 들었다.

제대로 카페 기분을 낼려면 물부터 시작해도 좋을 것 같다. 봄도 되었으니 허브 몇 종류를 길러서 허브워터도 한번 만들어봐야겠다.

허브워터와 상큼한 레몬워터, 예쁜 색상의 백년초워터까지 물도 메뉴에 포함시켜 꼼꼼하게 레시피들이 실려있다.

지금 당장 몇가지 종류를 싹 다 만들어보고 싶기도 한데, 조급해하지말고 천천히 하나씩 만들어봐야 겠다.

오늘을 파스타, 내일은 샌드위치...매일 커피만 마시지 않고, 차이도 만들어보고, 생강차나 대추차도 만들어마셔야겠다.

그리고 집에서 제일 카페 분위기 나는 접시를 꺼내서 혼자 먹어도 정성껏 차려먹어야 겠다.

그러면 정말 홈카페 분위기가 물씬 날 것 같다. 장보러 가야겠다. 그리고 오늘부터 홈카페 영업해야겠다.