허클베리북스) 맛의 달인 로산진의 깐깐한 미식론 - 무타협 미식가

무타협 미식가 - 맛의 달인 로산진의 깐깐한 미식론
기타오지 로산진 지음, 김유 옮김 / 허클베리북스 / 2019년 1월

허클베리북스) 맛의 달인 로산진의 깐깐한 미식론 - 무타협 미식가

기타오지 로산진 지음 / 김유 옮김

사람마다 입맛이 다르지만 미식가들은

음식의 단순한 맛뿐만 아니라 눈으로도 먹고

맛으로도 먹는 것을 알려주네요.

사람마다 맛의 기준이 다르지만 우리도 맛 집을

선호해 찾아서 먹으러 가곤 하는데

맛에도 등급이 있어서 무작정 맛있더라가

아니라 미식가들의 평을 참고하여

유명한 누가 맛있더라 하면 찾아가게 된답니다.

미식가들은 싼 재료들도 예쁜 그릇에

놓고 먹으면 고급 요리 못지않다고 합니다.

재료를 얼마나 잘 활용을 하고 재료에 맞는

양념을 잘 쓰는 것도 중요한 일이라고 합니다.

주로 일본 요리에 대한 내용들이 많아요.

일본 요리는 시간이 오래 걸리며 정성이 많이

들어간 음식일수록 맛이 난다고 합니다.

음식을 만들 때 신선한 재료를 사용하고

재료의 특성을 알고 사용하는 등

재료를 어떻게 사용해야 하는 지도 알려주어요.

음식의 기본인 재료의 손질과 그리고 조리를

하고 난 뒤에 그릇에 담고 먹을 때까지

중요한 부분도 일러준답니다.

주부로서 요리를 하지만 직업이 요리를 하는 입장에서

책 속 문구가 눈에 들어온답니다.

"요리의 기본은 정직"

역시 누가 먹던 어떤 순간이든 요리를

하는 사람이 정직해야 진정한 맛을 내고

누가 먹어도 안심할 수 있는 요리가 아닐까요.

저자는 정말 깐깐하지만 왠지 그분이

만든 요리는 안심하고 먹을 수 있겠다는 생각이 들어요.

무미에서 최고의 맛을 찾는다는 글귀를 보고

생각난 것이 있어요.

평양냉면이 사람들은 정말 맛있다고 해서

찾아서 먹으러 갔는데 먹는 순간 이게 무슨 맛이지

도저히 간도 없고 심심한 이 맛이 무슨 맛일까?

돈 주고 사 먹고 싶다는 생각이 안 들었어요.

그래서 평양냉면이 맛있다는 맛집 3군데를

가보니 각각 맛의 차이는 있었지만

아직 평양냉면의 무맛을 이해하지 못했답니다. ​

다양한 식재료의 맛을 찾고 그 재료를

어떻게 요리를 하면 맛있는지 등을 알려주어

요리를 좋아하고 먹는 것을 좋아하시는 분들이면

너무 좋은 정보가 될 것 같아요. ​

일본 요리의 처음과 끝을 알려주는 것 같아요.

요리사 기본과 재료를 다루는 비법,

맛의 차이는 있지만 모두가 맛있는 음식의

비법을 알려주는 책이네요. ​

저도 맛을 검색해서 찾아가서 먹어보지만

성공한 곳도 있지만 오랜 기다림 끝에 먹은

음식이 정말 실패할 때도 많은데

무작정 싸니깐 별로이고 비싸니깐 맛이 없어도

좋다는 생각 보도 요리 재료의 본연의

맛을 어떻게 잘 살렸고 요리와 재료가 잘

배합이 되었는지처럼 맛에 타협하지 않는다는

것을 배우게 된 것 같아요.

#허클베리북스, #무타협미식가, #맛의달인, #기타오지로산진, #미식론, #책과콩나무 ​

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#허클베리북스, #무타협미식가, #맛의달인, #기타오지로산진, #미식론, #책과콩나무 ​

비상교육/초등완자/초등참고서/ 초등완자 수학 2-1

완자 초등 수학 2-1 (2019년) - 2015 개정 교육과정 ㅣ 초등 완자 시리즈 (2019년)
비상교육 편집부 지음 / 비상교육 / 2018년 10월

비상교육/초등완자/초등참고서/ 초등완자 수학 2-1

개발 박은정 차지영 이은지

디자인 정려은 유지은 박선헤 최윤석 김영현

​#비상교육, #초등완자, #초등 참고서, #자기주도학습, #도티, #잠뜰, #샌드박스 프렌즈

2019년도 초등 2학년 1학기 수학 문제집 준비하셨나요.

초등 1학년에서 2학년 올라가는 막내

엄마표로 학습을 시작하려는데

올해부터 학교의 공사가 끝나서 방학이

길어지는데 초등 2학년 수학을

선행 시켜주려고 합니다.

자기 주도 학습은 언제부터가 중요할까요.

바로 초등 입학부터 꾸준히

연습을 시켜야 한다는 것 아시나요.

첫째는 1학년부터 시작을 하니

초등 4학년부터 자기주도

학습을 하기시작하더라고요.

그런데 둘째는 자유분방하게 공부하게 했더니

4학년인데 자기 주도 학습이 안되고 있어요.

그래서 셋째는 자기 주도 학습을 꾸준히

할 수 있도록 1학년부터 준비하려 합니다.

비상 교육 초등 완자 초등 수학은 아이들이

좋아하는 캐릭터들이 숨어 있어요.

국어, 수학은 도티, 사회, 과학은 잠뜰

초등 완자 수학 교제를 구입하시면

귀여운 캐릭터 저금통이 들어 있어요.

비상 교육 초등 완자 수학이라 도티 저금통이 들어 있어요.

아이와 설명서를 보면서

저금통을 만들고 누구를 위해 저금을 할지

적는 부분이 있었는데

다가오는 엄마, 아빠의 결혼기념일을 기념으로

용돈을 모으고 싶다고 합니다.

항상 자신을 위해서 보다 가족을 더 생각하는 마음이 예쁩니다.

도티 저금통을 만들고 우선 적금할 돈을 주었어요.

초등 완자 약속대로 풀이를 잘 한다면

용돈을 주기로 하였답니다.

책의 표지를 펼치자

캐릭터들이 나오자 엄마에게 설명을 해주고 있어요.

"엄마, 이건 도티, 이건 잠뜰....."

캐릭터들의 이름을 알려주면서 알려주더라구요 

표지에는 초등 완자를 마음에 쏙 들게 할

친구들이 준비되어 있어요.

쏙쏙 내 맘대로 색칠하는 컬러링 놀이도 있고

집중력이 높아지는 점잇기 놀이도 함께

수록이 되어 있어 문제집을 열어보기 전

초등 완자 수학 2학년 1학기 문제집과

친해지기로 하였어요.

​#비상교육, #초등완자, #초등 참고서, #자기주도학습, #도티, #잠뜰, #샌드박스 프렌즈

비상 교육 초등 완자 수학 2-1

어떻게 학습을 하는지 알아볼까요.

교과서와 같은 페이지가 수록되어 있어요.

 도티와 함께 아이들이 문제집에 대한

거부감을 없애고 친숙함으로 만들어 주고

함께 공부 계획을 짜보기로 했어요.

10주 완성하는 학습으로 방학 때 선행 학습으로도

풀고 두었다고 학교 진도를 따라가면서도

함께 다시 풀어보아도 좋겠어요.

교과서랑 같은 진도로 따라갈 수 있도록

이해활동 -> 개념 정리 -> 확인 문제 순으로

1일 학습량을 알려주는데 1회 학습이라고 되어 있어요.

문제의 양이나 글씨의 크기가 적당하고 좋아요.
단원 옆에 몇 회 학습하는지 적혀 있어서

아이가 학습을 하는 동안 쌓여가는 성과를 눈으로

확인할 수 있어 공부 자신감이 쑥쑥 자라나요.

한 단원의 학습은 교과서 학습을 마치고 나면

익힘책 학습으로 앞에서 개념을 익히고

익힘책으로 다시 한번 개념을 다지게 된답니다.

개념을 다졌다면 응용문제를 풀 수 있어요.

교과서나 익힘 문제에서 나오는 조금 더 생각해야 하는

문제들이 나오는데 수학 실력 향상에 좋아요.

익힘 문제에는 서술형 문제들을

연습할 수 있게 해준답니다.

요즘은 시험이 서술형으로 이루어지는데

미리 연습해 두어야 당황하지 않아요.

초등 2학년부터 시험을 치르게 되는데

단원 평가 문제로 시험 대비 학습으로 좋아요.

그 밖에도 놀이 탐구 문제 수학의 재미도

주면서 문제를 풀고 난 뒤의

놀이 학습으로도 좋아요.

추가로 들어 있는 구성은 평가 완자와 정답친해입니다.

정답은 문제집에서 쉽게 찾아 볼 수 있도록

기재해 두었어요.

정답의 크기가 커서 찾기도 좋아요.

비상 초등 완자 수학 2-1 평가 완자는

중간/ 기말의 시험 대비 문제로 준비하기 좋아요.

저희 학교는 중간 기말의 개념이 없이

단원이 마칠 때마다 단원 평가를 수시로 보게 되는데

단원을 마치고 난 뒤에 평가 완자로

시험 대비로 시험처럼 문제를 풀고

채점하면 연습도 되고 좋을 것 같아요.

서술형 평가도 수록되어 있어 시험 대비로 좋아요.

비상 초등 완자 수학 2-1을 준비하시려면

 아래의 주소를 이용해 보세요.

https://goo.gl/ZxQHNs

비상교육으로부터 초등 완자 교재를 제공받아 작성한 리뷰입니다. ​

#비상교육, #초등완자, #초등참고서, #자기주도학습, #도티, #잠뜰, #샌드박스프렌즈, #초등문제집, #초등교재, #초등문제집추천​

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(한스미디어) 간단한 배합으로 완성하는 셰프의 소스 레시피 Sauce & Dips (소스 앤 딥) 237

소스 앤 딥 237
시바타쇼텐 편집부 지음, 방영옥 옮김 / 한즈미디어(한스미디어) / 2018년 5월

(한스미디어) 간단한 배합으로 완성하는 셰프의 소스 레시피

Sauce & Dips (소스 앤 딥) 237

요리를 하는 것을 좋아하시는 분들이라면

아주 탐나는 책 소스 책이 아닐까요.

저도 음식 관련 직업을 하고 있어서 그런지

특별한 소스에 관심이 가는 건 당연할 거라고 생각을 합니다.

유명 음식점이나 호텔처럼 셰프가 있는 곳이라면

각종 향신료들이 있어 정말 입맛에 맞는 소스를 만들 수 있을 거라

생각이 들지만 집에서는 이렇게 많은 향신료들을 갖추지 못하는

경우가 많답니다.

책의 문구에서 '간단한 배합으로'라는 문구가 너무 마음에

들지 않으세요.

​언젠가는 메뉴에 샐러드가 나왔는데

깜빡하고 샐러드 소스를 주문을 하지 않았답니다.

그래서 급하게 샐러드 소스를 만들어야 하는

경우가 생기는데 어떤 샐러드에 어떤 소스가 맞을지도

생각을 해야 하고 그 재료들이 있는지도 파악을 해야 하는데

그린 샐러드에 뭐가 좋을까 하고 재료를 찾던 중

아이들 간식 주고 남은 키위 1개가 있어서

올리브오일과, 키위, 설탕, 소금, 식초로

핸드 믹서로 갈아서 주니 너무 맛있게 먹더라고요.

소스가 너무 맛나다고 모두에게 칭찬을 들었던 기억이 납니다.

그래서 요리사들에게 필요한 꿀팁

바로 소스 비법!!

몇 가지만 알아 두어도 너무 잘 쓸 것 같죠.

프렌치 레스토랑에서부터 일식, 중식, 베트남, 멕시코 소스까지

선보여 줄 소스 앤 딥 237

분류는 가장 기본인 드레싱으로 시작하여

가장 구하기 쉽고 집에 꼭 있는

간단한 재료들로도 정말 맛있는 소스가 탄생하는

재료들로 만들 수 있는 재료인​

마요네즈&달걀노른자 베이스, 치즈, 버터, 우유

오일, 육류&어패류, 채소와 콩, 간장과 미소된장,

중국·동남아시아 조미료, 깨와 견과류, 알코올, 과일과 디저트

그리고 소스&딥을 사용한 요리들,

다양하고 알찬 정보들이 꽉꽉 들어 있답니다.

라구 너무 만들어 보고 싶었어요.

지인이 파스타나 피자 만들어 먹으라고 준 소스인데

너무 맛있어서 따라 해 보려 해도 그 맛이 나지 않더니

그 소스 이름이 라구였더라고요.

한번 만들어 두면 두고두고 먹을 수 있을 것 같아요.

그리고 골목식당에서 중식 팀의 XO 장

이야기를 하는데 아는 사람이 잘 없었어요.

김성주씨가 농담으로 XO장과 방탄장이 있다고 할 정도

생소한 장이었는데

예전에 중화 대 반점에서도 XO장을 넣는다 이런 말을 들어서

XO장이 어떤 소스인지 궁금했는데

재료가 말린 조개관자와 말린 새우 등

맛난 재료들이 풍부하게 들어가네요.

보기만 해도 군침이 돌지요.

소스 정보만 있다면 뭔가 섭섭하지 않겠어요.

소스와 맞는 요리들을 소개해 주고

셰프들의 소개와 레스토랑 소개도 해주고

필요한 레시피들을 자세하게 알려주고

그동안 단순히 소스는 비싼 레스토랑에서만

 맛볼 수 있어라는 생각을 버릴 수 있답니다.

요리에 맞는 맛있는 소스로

내 요리의 맛을 한 단계 업그레이드할 수 있는

특별한 레시피 BOOK...

한 권의 책으로 든든하다고 해야 할까요.

그동안 수없이 많은 검색으로 힘들었는데

책으로 보면서 만들기 좋아졌답니다.

이 도서는 해당 출판사로부터 제공받아 작성된 후기입니다.

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(한국사능력검정시험교재) 한국사능력검정시험 우리 아이 꿀팁 공개!!

에듀윌 한국사 능력 검정시험 초급(5.6급) - 시대별, 주제별 중요도 및 학습 포인트 제시, 풍부한 사진과 관련 사료 수록, 출제 가능성 높은 실전 대비 예상문제와 최근 기출문제 반영 ㅣ 에듀윌 한국사 능력 검정시험
에듀윌 교육출판연구소 엮음 / 에듀윌 / 2014년 3월

(한국사능력검정시험교재) 한국사능력검정시험 우리 아이 꿀팁 공개!!

​초등 고학년 한국사에 관심을 가지고

한국사능력검정시험에 도전해보기로 했답니다.

이제 시험이 일주일 밖에 남지 않아 더욱 읽고 풀기를 반복하고 있답니다. ​

시험 4주 전부터 시험 준비를 하기로 하였어요.

역사에 관련된 만화 한국사와 일반 한국사 등 한국사를 읽어 왔지만

아직 체계적으로 한국사에 대한 뭐랄까 흩어진 기억들을

모아두지 못했다고 할까요. 한마디로 정리가 필요했었는데요.

우리 아이는 한국사능력검정시험 교재를

에듀윌 한국사능력검정시험 초급 5·6급 기본서로 준비하였답니다.

이것이 바로 한국사능력검정시험 대비 교재 고르기 꿀팁!!​

​시간이 얼마 남지 않아 요점과 자료들이 잘 정리되어 있는

책을 골라 공부하는 것이지요.

책 속에는 어떤 꿀팁들이 있는지 살펴볼까요. ​

에듀윌 한국사능력검정시험 초급 5·6급 기본서의 꿀팁!!

여러 가지 구성들을 나열해 보면

잘 정리된 연표, 형광색 요점 표시, 자료 보기, 소단원별 중요도, 중요 부위 표시,

내용 더하기, 더 알아보기, 팁, 핵심 키워드, 최근 기출문제 출제 주제,

기출 및 예상문제, 문제 분석/해결, 단원별 중요도 헉헉 정말 많지요.

이중 아이는 한국사능력검정시험 대비 교재를 잘 활용을 한다고 해요.

형광색으로 되어 있는 자주 출제되는 개념은

눈으로 한번, 머리로 한번  무조건 외우기!!.​

그리고 많은 도움이 된다는 실제 유물사진들이 좋다고 합니다.
한국사능력검정시험에 유물의 실제 사진이 나오는데요.

거기에 나오는 사진들과 같은 자료들이 많아서 이해하기 쉽다는 것이죠.

한국사 능력검정시험을 준비하면서 박물관에도 몇 번 다녀왔는데요.

국립중앙박물관, 고궁박물관, 한성백제 박물관 등

박물관에서 본 유물의 실제 사진들과 같아서 이해도가 높다고 합니다.

학습 플렌의 예시로 처음 준비하는 아이들에게

학습 계획을 아이의 일정과 시험 일정에 맞게 준비할 수 있답니다.

그리고 ★★☆ 별점 중요도
한국사능력검정시험은 시험 문항에 따라 문제의 점수가 다른 점 아시나요.

1점~3점까지 문제의 배점이 다른데요.

중요한 별점의 난이도에 따라 별점이 높으면 더 깊이 알아두어야 해요.

별점이 높을수록 난이도가 높아 어렵게 나올 확률이 높답니다.

그 부분은 집중적으로 읽어 두었어요.

그 외에도 단원 도입 부분에 최근 기출문제 출제 주제를 알려주어

어떤 부분을 중점적으로 보아야 하는지

어떻게 내용을 이해하고 파악해야 하는지를  잘 알수 있답니다.

​이렇게 한국사능력검정시험 대비 교재를 잘 고르는 꿀팁!!

책에서 필요한 정보를 쏙쏙 골라 보는 방법도 꿀팁이 아닐까 싶어요.

마지막으로 우리 아이의 실력을 확인할 방법을 찾던 중

지난 시험을 풀어 보기로 하였어요.

에듀윌 한국사능력검정시험 대비 교재를 풀기 전에는 50점대 40점대

풀 때마다 점수가 중구난방이었는데요.

에듀윌 한국사능력검정시험 대비 교재를 1회 정독과 기출문제 풀기를

하고 나서는 점수가 합격점인 60점대로 올라오기 시작하였어요.

한국사능력검정 지난 시험을 보신 분들도 알겠지만 문제지에

그림 문제 등이 많이 나오는데요.

에듀윌 한국사능력검정시험 대비 교재 초급 기본서는

관련 자료들의 사진들이 너무도 잘 나와있고 많이 나와있어요. ​

이제 시험이 일주일 앞으로 다가와서 엄마는 걱정인데

아이는 전혀 걱정하지 않고 있네요.

​하지만 방심은 금물!!

​아이는 4주 전부터 시작을 했어요. 하루도 빠짐없이 매일 한 단원씩

한국사의 읽고 문제를 풀기를 반복하고 있어요.

에듀윌 한국사능력검정시험 초급 기본서로 합격기원합니다.~~

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(아주 좋은 날) 가시뭉치와 뽕뽕 방귀쟁이

가시뭉치와 뽕뽕 방귀쟁이 ㅣ 아주 좋은 그림책 2
박영옥 지음, 조우영 그림 / 아주좋은날 / 2017년 9월

(아주 좋은 날) 가시뭉치와 뽕뽕 방귀쟁이

글 박영옥 그림 조우영​

가시 뭉치는 고슴도치, 뽕뽕 방귀쟁이는 바로 오소리

두 친구는 서로의 모습을 보고 비난을 했어요.

오소리는 고슴도치의 가시에 찔릴까 봐 곁에 오지 못하게 하자

오소리에게 뽕뽕 방귀쟁이를 냄새난다고 놀려됐어요.

그러다 서로에게 못된 말을 하면서 싸우게 된답니다.

오소리는 고슴도치를 삐죽삐죽 가시 뭉치라고 놀리고

고슴도치는 똥똥 방귀쟁이라고 놀리고

금방이라도 몸싸움을 하려 하고 있어요.

그러던 중 까치들이 퍼드득 날아오르자 검은 그림자가

드리워지고 쿵 하는 소리에 놀라 돌아보는데

"우~~~~~와"

무서운 곰이 나타났어요.

무서운 곰은 고슴도치와 오소리를 잡아먹으려 합니다.

고슴도치는 먼저 먹으려 하자 가시가 있어 먹으면 안 된다고 합니다.

그러자 오소리에게 시선이 돌아가는데

오소리를 잡아먹으려 하자 똥방귀 냄새가 나서 먹으면 안 된다고 합니다.

그러자 곰이 순간 누구를 먼저 먹을지 고민을 하는데

고슴도치와 오소리는 그동안  친구의 단점이라고 생각했던 것들을

놀린 것에 대한 미안함을 이야기합니다.

순간 둘은 힘을 합쳐서 곰을 물리 치기로 합니다.

곰이 한눈을 판 사이 고슴도치가 곰의 발에 가시로 찌르고

곰이 정신없는 틈을 타서 오소리는 방귀를 뽀~~옹 뀌어

곰을 쓰러트리고는 신나합니다.

곰을 놀래서 도망을 가게 된답니다.

서로의 단점이라고 생각했던 것들이

 서로를 지키게 된 장점이었던 것이지요.

고슴도치와 오소리는 정말 친한 친구가 되지 않았을까요.

아이들도 서로 늘 다투고 서로의 단점을 놀리곤 하는데요.

그러면서 자주 싸우기도 하면서도 친한 친구가 되더라구요.

저희 세 남매들도 늘 싸우면서도 힘든 상황이 생기면

서로 똘똘 뭉치더라구요. 아이들에 좋은 교훈이 될 것 같아요.

이 책은 해당 출판사에서 제공받아 작성한 리뷰입니다.

​

 #아주좋은날, #가시뭉치와뽕뽕방귀쟁이, #고슴도치, #오소리, #책과콩나무