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먹는 욕망 - 당신은 본능을 이길 수 있는가
최형진.김대수 지음 / 빛의서가 / 2025년 7월
평점 :
이 책은 출판사로부터 제공받아 작성한 리뷰입니다.
우리가 왜 과식하고, 왜 다이어트를 실패하며,
왜 먹는 것에서 자유로울 수 없는지를 뇌과학과
의학의 시선에서 파헤친다.
'먹는 욕망'은 단순한 식욕이 아니라, 본능과 습관,
감정, 전략이 얽힌 복합적 시스템이며, 이는 진화적
생존 본능과 밀접히 연결되어 있다는 것이 핵심 메시지다.
자기조절은 단순한 의지의 문제가 아니라 뇌의 구조적
한계와 싸움이다.
선택과 습관은 '보상 회로'에 의해 강화된다. 즉, 먹는
행위는 도파민과 깊이 연관된다.
쾌락의 유혹은 음식에만 있는 것이 아니라, '먹는 순간의 기억'에도 각인된다.
전략은 먹지 않기 위한 '결심'보다, 욕망을 피할 환경을
설계하는 데 있다.
또한, 배고픔을 인지하는 '배고픔 회로'의 과학적 작동 방식,
포만감을 느끼는 호르몬 시스템(렙틴, 그렐린 등)에 대한
설명도 포함되어 있다.
식욕을 단순한 "의지력 부족"으로 몰아가는 사회적
편견을 뒤엎는다.
인간의 '먹는 욕망'은 수백만 년진화해 온 생존 본능의
결과이며, 뇌의 보상 시스템과 호르몬 조절 메커니즘에
따라 정교하게 설계되어 있다는 사실이 놀랍다.
특히 인상적인 점은, 뇌과학자 김대수와 의사과학자
최형진이 각자의 시각으로 교차 분석하면서, 이론적
깊이와 실용적 조언을 동시에 제공한다는 점이다.
그들은 식욕이라는 '원초적 본능'이 얼마나 현대인의
건강, 정체성, 감정과 연결되어 있는지를 섬세하게 그려낸다.
책을 읽고 나면 단지 '먹지 말아야지'라는 다짐 대신,
자신의 욕망을 이해하고 다스리는 지혜를 얻을 수 있다.
그것은 마치, 내 안에 있는 원시인의 목소리를 듣고,
그를 설득하며 함께 살아가는 법을 배우는 과정이다.
"먹는다는 것은 단지 생존이 아니라, 뇌와 마음, 그리고
기억이 만든 이야기다."
욕망을 거스르려 하지 말고, 그 속을 들여다보는 여정이
이 책 속에 있다.