이 책은 출판사로부터 제공받아 작성한 리뷰입니다.한국 미쉐린 스타 레스토랑 10곳의 셰프, 매니저, 소믈리에 24인을 인터뷰하여 그들의 열정과 철학을 담아낸 인터뷰집입니다. 화려한 겉모습 뒤에 숨겨진 치열한 고민과 뜨거운 열정, 파인 다이닝의 진정한 의미를 깊이 있게 다루고 있어, 요리뿐 아니라 서비스와 와인에 대한 프로페셔널한 시각까지 생생하게 경험할 수 있습니다.특히, 미쉐린 스타를 만들고 유지하는 사람들의 영혼과 헌신을 기록함으로써, 미식 세계를 넘어 인생과 일에 대한 태도에도 큰 울림을 줍니다. 각 레스토랑의 이름과 인터뷰 대상들이 구체적으로 나와 있어 한국 파인 다이닝의 현재와 미래를 이해하는 데도 도움을 줍니다.책을 통해 배울 수 있는 점은 단순한 성공 스토리가 아니라, 끝없는 노력과 진심, 팀워크의 가치라는 점에서 많은 분께 깊은 인상을 남길 것입니다. 요리와 서비스 산업에 관심이 있거나 개인 성장과 헌신에 감명을 받고 싶은 분들께 강력히 추천합니다.