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북마크하기 [100자평] FOOD SCIENCE 푸드 사이언스 150ｌ리뷰/페이퍼

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- (이메일 보내기) l 2021-03-14 12:13

https://blog.aladin.co.kr/724545268/12464712

FOOD SCIENCE 푸드 사이언스 150
브라이언 레 지음, 장혜인 옮김 / 시그마북스 / 2021년 2월
평점 :
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이 책은 특정 요리를 어떻게 해서 만들어야 맛이 있다는 식의 레시피를 보여주는 책이 아니다. 오히려 요리에 대한 근본적이면서 쉽게 알 수 없었지만, 중요한 의문들을 알아갈 수 있는 책이다

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