[성안당] 제로 칼로리 얼음곤약

제로 칼로리 얼음곤약 - 맛있는 다이어트 레시피
가나마루 에리카 지음, 신미성 옮김 / 성안당 / 2016년 6월

건강하게 먹으면서 운동하면서 살을 빼야겠다 결심을 한후 만나게된 「제로 칼로리 얼음곤약」 이 책을 통해 음식에 대한 부담감을 덜 수 있었다. 유독 운동후 배고픔을 많이 느끼는 나는 그 배고픔을 참으며 잠이 들기까지 시간이 많이 걸렸다. 때론 잠이 드는 순간까지 내 뱃속의 꼬로록 소리를 자장가 삼아 이리뒤척 저리뒤척이다 잠이 들곤 했다. 배고픔은 달래고 칼로리가 낮은 음식들을 찾아 먹어보기도 했지만 적응하기 쉽지 않았다. 이유는 하나.. 맛없어서.

맛도 있고 식감도 괜찮으면서 나의 배고픔을 기분좋게 달래줄 수 있는 음식이 뭐가 있을까 아무리 머리를 굴려봐도 평소 요리 하는걸 좋아하지 않았기에 나오는 정보도 거기서 거기였다. 그런 나에게 이 책은 그야말로 사막에서 오아시스를 발견한듯한 느낌을 주었다. 고기의 대체식품으로도 가능하고, 면요리의 대체식품으로도 가능하고, 심지어 회의 식감까지 가능했다. 또한 튀김요리에도 이용할 수 있으면서도 칼로리는 없다는 다이어트하는 사람들에겐 없어서는 안될 요리재료라는 생각이 들었다.

운동하는 사람들이 먹는 약! 그리고 닭가슴살! 삶은달걀! 그리고 양념이 되지 않은 갖가지 음식들.. 하루라면 기분좋게 살이빠진다며 먹을 수 있겠지만 일주일이 지나고 한달이 지난 시점에 그 음식들을 계속 맛있게 먹을수 있을까? 라는 생각이 들었다.

한때 식이조절을 통해 10kg 이상 살을 뺐었다. 건강하지 못한 다이어트 덕분에 살은 축축 늘어지고 몸은 몸대로 아팠다. 다시는 그런 다이어트는 하지 않겠다고 다짐을 했었다. 줄어든 음식양으로 많은 스트레스를 받기도 해 좋았던 기억보다는 힘들고 지친다는 기억이 더 많았다. 요요가 와 제자리에 머물고 있는 내 몸을 보며 절실하게 살을 빼고싶다는 생각이 들면서도 음식을 줄이는것 만으론 안된다 생각에 쉽게 시작하지 못했던 다이어트를 이젠 시작해야겠다는 생각을 하게 되었다.

다른 다이어트 책을 통해 쉬운 다이어튼 없다는 걸 알게 되었고, 내 건강을 위해서라도 40대가 되기전 운동을 통한 다이어트를 해야겠다는 생각도 하던 찰나! 뭔가 부족한 2%를 걱정하던 내게 '얼음곤약' 이라는 2%를 가득 채워줄 식재료를 만나게 되어 너무나 감사했다. 그냥 곤약의 경우 실곤약은 샐러드처럼 만들어 먹기도 했지만 판곤약의 경우엔 특유의 식감때문에 다이어트에 좋다는걸 알면서도 쉽게 접근하지 못했었다. 하지만 얼음곤약을 이용해 앞으로 해 먹어볼 수 있는 많은 음식들을 떠올리며 즐거운 다이어트를 시작해야겠다!

- 서평은 출판사에서 제공된 책을 읽고 작성하였습니다 -