나의 뚝딱뚝딱 노마드 스컬프 입문

아이패드 3D 모델링 by 노마드 스컬프 - 나는 이제 아이패드로 3D 디자인한다!
정대광 외 지음 / 성안당 / 2022년 9월

아이패드로 3D 입문해보고 싶다면

'노마드', 예전에 어딘가에서 노타빌리티 앱을 구매할 때 같이 팔길래, 호기심에 함께 구매했었다. 

나에게 과분한 소비였던... 아이패드 프로 구매 이후로 어떻게든 뽕을 뽑겠다는 일념 하나로 프로크리에이트, 포토샵, 루마퓨전 등등을 다운받고 있었던 참이었다. 

나는 당시에 컴퓨터로 블렌더를 깔짝깔짝 조금씩 만져보고 있었고, 이동성이 좋은 아이패드로도 3D스컵팅을 할 수 있다면 좋을 것 같은데, 하고 생각하던 참이었다. 

그런데 막상 노마드 어플을 켜보니까 질감이 생각보다 더 묽은 느낌이었고, 화면 패널들도 익숙치 않아 몇 번 만져보고는 한쪽 구석에 던져둔 참이었다. 어플 값이 꽤나 비쌌었어서 언젠가 써야지, 써야지 하고 생각만 하고 열어보지 않은 채로 한 6개월이 지났다. 

나름 비싼 돈 주고 산 어플인데, 한번 써보기라도 해야지! 하는 마음을 먹고 펼쳐보게 된 책이 <아이패드 3D모델링 by 노마드 스컬프> 였다. 

일단 거두절미하고 타임랩스로 작업한 영상을 먼저 올려보려고 한다. 

책을 처음 열어보고 처음 사용해본 영상이다.

(영상첨부가 안 돼서 블로그글을 첨부한다: https://blog.naver.com/laikaholic/222900565600)

책 슥슥 넘기면서 간단한 조작법을 익혔다. 그리고 책의 첫 예제인 곰돌이를 만들어봤다.

아직은 조작이 미숙해서 모양도 영 어색하고 눈도 뭔가 심연 너머를 바라보는 느낌이지만... 

다음 캘리그라피 예제로 넘어가보았다.

글씨 조절하고, 페인팅을 해봤다.

모두 책의 설명을 따라가면서 만들어본 예제들이다. 

위에 언급했듯이, 나는 노마드 어플을 이 책을 보면서 제대로 사용해보게 되었는데, 영상을 보면 어렵지 않게 따라하는 모습을 볼 수 있다. 책 속에서 설명이 하나하나 친절하게 되어 있기 때문에 딱히 어려운 점이 없다. 노마드 어플 자체도 찬찬히 뜯어보면 별로 복잡한 설정이 없기 때문에 한번 손에 익히게 되면 쉽게 따라할 수 있다. 

이런 사람에게 추천한다: 아이패드로 그림 그리기 말고 3D 아트를 해 보고 싶으신 분, 원리 3D아티스트인데, 아이패드로 좀 더 편리하게 스컵팅을 하고 싶으신 분(컴퓨터나 노트북보다 기동성이 훨씬 뛰어난 것은 사실이니 말이다) 

헛소리를 좀 더 명료하게 판별하기

합리적 사고를 방해하는 64가지 오류
알베르트 뫼스메르 지음, 이원석 옮김 / 북캠퍼스 / 2022년 8월

나는 말을 잘 못 한다. 물론, MBTI 돌풍 속 'E'가 나온 사람이기에 사람을 사귀는 말하기를 함에 있어서 어려움을 겪는 것은 아니다. 비판적인 말하기를 해야 할 때, 예를 들어 토론을 하는 상황에서 머리가 하얗게 되곤 한다. (좀 더 실생활적인 예시를 들자면 말싸움을 할 때 정도를 들 수도 있겠다.) 머리에 생각나는 건 없는데 마이크는 손에 넘어왔고 무슨 말이라도 해야 하고. 이런 상황에서 아무 말이나 주절주절거리는 내 모습을 볼 때마다 정말 쥐구멍이라도 찾고 싶은 심정이다. 아 나도 내 말이 헛소리라는 거 아는데, 이거 말고 떠오르는게 없는데 어쩌란 말입니까! 그런 일이 몇 차례 더 일어나자, 이 말하는 방식을 좀 뜯어고쳐야 하겠다는 생각을 했다. 

말하기 이전에 생각이 있다. 그 생각을 조금 더 다듬으면 좀 더 그럴듯한 말하기를 하게 될 수 있지 않을까? 하는 '합리적인' 희망을 갖고 <합리적인 사고를 방해하는 64가지 오류(이하 합사방 64오류)>를 첫 장부터 읽어가기 시작했다.

<알코올은 금지된 약물이다. 금지된 약물이 많은데, 알코올은 왜 허용되는 건가?>

이 질문을 딱 마주했을 때, '아니, 그게 아니지, 그건 아니지' 하는 생각만 들어 결국 모범 반박을 살펴보았다. 

우선 우리는 이 문장을 세 문장으로 뜯어볼 수 있다.

알코올은 약물이다.

약물은 금지된다.

따라서 알코올은 금지되어야 한다.

여기서부터 하나씩 반박해보는 것이다. 물론 알코올은 약물이 맞기는 하다. 하지만, 금지되는 약물의 종류들을 한번 세세하게 살펴보아야 한다. 약물마다 생명을 해치는 정도가 다르고, 때에 따라 필요한 경우가 있기에 실제로 사용하는 경우도 있다. 따라서 위의 세 문장은 거짓 등가의 오류를 저지르고 있는 문장이라 말할 수 있다.

논리의 매듭이 하나씩 풀리는 듯한 기분이 들어 뒤이어 몇 가지 문장들을 더 읽어보았다.

<앙겔라 메르켈 총리가 집권한 이래로 실업률이 하락했다. 메르켈이 실업률 하락을 이끈 것이다.>

우리나라 언론에서 참 자주 보였던 문장이었던 것 같아서 눈길이 자연스레 갔다. 이 문장의 전제와 결론을 정리해보면 오류를 한눈에 알아볼 수 있는데, 이는 다음과 같다.

전제: 사건 A는 사건 B와 거의 같은 시기에 일어났다.

결론: 그러므로 B는 A의 원인임에 틀림없다.

'같은 시기에 일어났다' 라는 사실만으로는 분명 원인과 결과를 추론해낼 수 없다. 메르켈 총리 문장의 경우에도 같은 논리이다. 메르켈 총리가 집권한 것과 실업률이 하락한 것은 같은 시기에 일어났다. 그러나 오직 그뿐이다. 만약 메르켈 총리가 어떤 정책을 펼쳤고 그게 어떠한 영향을 미쳤고... 를 따지고 들어가면 옳은 논증이 될 수도 있겠지만, 여기서는 그저 '시기'만을 이유로 들었다. 때문에 이는 '가상 인과관계', 즉 '논리가 안 맞음' 이라는 뜻이다.

이외에도 '복합 질문' 속 오류를 저지르고 있는 <백신 접종에 찬성합니까? 그럼 제약 회사들의 탐욕에 동조하는 건가요?>, '왜곡된 선택'의 예시를 보여주고 있는 <옛날이 좋았어요. 범죄도 이혼도 거의 없었습니다. 젊은이들은 노인을 공경했죠.> 라는 질문들 등 다양한 오류 문장들을 볼 수 있다. 요즈음 우리를 둘러싼 가짜 뉴스, 자극적인 헤드라인을 피해가기 위한 이유에서나, 좀 더 날카로운 사고를 하고 싶은 사람이 읽으면 좋을 만한 책이다.

<셰프의 시크릿> 보다는 <셰프 심은일의 시크릿>인 것 같지만

셰프의 시크릿 - 레시피를 연마하는 셰프의 삶을 살아라
심은일 지음 / 스타북스 / 2022년 8월

얼마 전 용감히 휴학을 '때리고' 나서, 한가지 도전해 본 일이 있다. 바로 음식점 알바. 남들 스무 살 넘으면 누구나 하는 건데 왜 도전해 본 일이냐 함은, 나는 성인이 되고 나서 운 좋게도 '몸 편한' 일만 계속 했었기 때문이다. 도서관 알바, 과외, 뭐 이런 것들 말이다. 언젠가 고삼이었을 적에는 카페나 음식점 알바가 꿈이었을 적이 있었으나, 다른 친구들이 앓으면서 알바를 다니는 걸 보며 '안 하길 잘했던 것 같다' 하고 슬며시 생각했었더랬다. 그럼에도 휴학을 하고 시간에 여유가 생기자 슬그머니 한번 해볼까, 하는 생각이 들었던 것을 보아 완전히 미련을 버리지는 못했던 모양이다. 그렇게 나는 어찌저찌 브런치카페에 불쑥 지원했다가 덜컥 붙어 3개월 동안 일하게 된다. 

알바처에서 배운 것이 몇 가지 있다. 첫째로 어떻게 하면 다른 사람들이 비싼 돈을 내어 가며 구매할 만한 음식을 만들고 꾸밀 수 있는지에 대한 것이었고, 둘째는 사람들이 어떤 음식들을 어느 시간대에 선호하는지에 대한 것, 그리고 셋째는 고객이 어떠한 때에 기뻐하고 불쾌해하는지에 대한 것이었다. 이런 걸 한 2개월차쯤 깨우쳤을 때 즈음, 오만한 자신만만함에 차 이후 작은 음식점을 차린 내 모습을 상상하는 데까지 이르렀다. 

더운 여름에 뜨거운 팬 앞에 서 있는 것이 싫어 알바를 그만두고 나서도 이런 막연한 생각은 여전히 머리 한 구석에 가지고 있던 참이었다. 말단 알바생으로서 내가 어깨너머로 야금야금 배운 것들 말고, 진짜 프로 요리사가 식당을 경영하며 배우고 느낀 것이 무엇인지 궁금했었기에 <셰프의 시크릿>책을 읽어보게 되었다. 

딱 한 가지 생각이 들었다. 와. 이분 정말 자기 일에 진심이구나... 이 사람의 셰프로서의 마음가짐보다는, 직업인으로서 가지는 마음을 정말 배우고 싶었다. 어떤 활동에 임할 때 어떻게 하면 최선을 다할 수 있을까 백방으로 고심해 보고, 생각한 대로 최선을 다해 실행으로 옮기는 사람은 세상에 몇 없기 때문이다. 언제 어떤 손님이 오시는지 관찰하고 그 손님에 맞춘 메뉴를 준비하는 것, 시급 따지지 않고 자기가 원하는 만큼 시간을 아낌없이 투자하는 것, 백방으로 시도한 레시피를 완전히 자신의 것으로 만드는 것 등등. 셰프라는 직업을 가졌을 때 할 수 있는 101가지는 전부 달성한 사람이었다. 

'내가 근무하는 초밥집은 예상할 수 있는 고객님을 8가지로 나누어 생각한다. 남성과 여성 그리고 10대, 20대, 30대, 40.50대의 8가지 예상 고객으로 나누고 고객님에 따라 초밥의 밥양과 요리의 간을 수시로 조절하고 있다.'

'중급 실력자라면 남들보다 30분 일찍 출근하고 30분 일찍 업무를 시작해야 한다. 주방 책임자라면 남들보다 30분 일찍 출근하여야 한다. 요리 실력을 높이고 싶다면 요리 실력을 높이고 싶은 만큼 일찍 출근해라. 남들보다 뛰어나고 싶은 만큼 남들보다 일찍 출근한 사람만이 실력을 높일 수 있다. 정확히 노력한 그것만큼 요리 실력이 향상될 것이다.'

'가게가 바쁘거나 손님들로 가게가 꽉 찼을 때는 누구나 친절할 수 있다. 하지만 가게가 바쁘거나 손님들로 가게가 꽉 찼을 때 미소를 잃지 않고 본인이 맡은 일은 물론이고 일손이 부족한 곳까지 신경을 써줄 수 있는 사람만이 높은 평가를 받을 수 있다.'

셰프의 삶이 더 알고 싶어서 책을 펼쳤건만, 키워드만 조금씩 바꾸면 어느 맥락에나 대입할 수 있었다는 점에서 상세한 현장에서의 인생관을 엿본 기분이었다. 작가가 깨달은 삶의 조언들 사이사이에 풍성하게 묘사되는 음식점에서의 사건들은 마치 내가 그 바쁜 일상을 함께 뛰었던 듯한 느낌을 전달해주었다. 때문에 진심을 다하는 셰프로서 일하는 것을 꿈꾸는 사람, 혹은 치열하게 살아온 사람의 이야기를 읽고 싶은 싶은 사람에게 추천하고 싶다. 첨언하자면 나는 '나중에 인스타카페나 차리지 뭐' 하고 어렴풋이 생각하던 사람이었는데, 책을 다 읽고 나서 포기했다. 이유가 궁금하다면 책을 펼쳐 작가의 단단한 신념을 살펴보길 바란다. 

아, 나중에 심 셰프의 '스시웨이'도 꼭 가보고 싶다. 고객에게 나가는 요리 한 조각에도 열과 성을 다하는 사람이 만드는 요리가 정말 궁금해진다.

식물은 어떻게 작물이 되었나

식물은 어떻게 작물이 되었나 - 게놈으로 밝혀낸 먹거리의 비밀
강석기 지음 / Mid(엠아이디) / 2022년 7월

현재 우리의 식탁에 올라오는 상추, 깻잎, 콩나물, 이런 야채들은 수백년전과 똑같은 모습이었을까요? 인도 전통 커리집에서 나오는 밥을 드셔보신 적이 있으신가요? 길쭉길쭉하고 잘 흩어지는 것이 우리나라의 차진 쌀밥과 다르다는 것을 느끼셨을 것입니다. 맛도 다르고요. 또 하나, 아주 오래 전 바나나는 씨앗으로 가득 차 있었다는 것을 아시나요? 우리가 현재 먹는 바나나가 전염병의 위험에 처해 사라질 위기에 처해 있다는 것도 아시고 계시는지요. <식물은 어떻게 작물이 되었나>는 이런 것들에 대해 과학적으로 설명해주는 책입니다.

후추. 세계사에서 가장 유명한 작물이 뭐냐고 물으면 단연코 '후추'라고 답할 것입니다. 현재는 몇천 원이면 마트에서 살 수 있는 이 후추가 유럽인들이 세계여행을 하게 만든 장본인이지요. 책에서는 이 후추에 대해 목련군에 속한다는 것, 그리고 외떡잎식물인지, 쌍떡잎식물인지 분명히 알 수 없다는 것을 이야기해줍니다. 또한, 후추를 먹었을 때 우리가 매운맛을 느끼는 이유가 후추 안에 들어 있는 '피페린' 이라는 방어 물질이 우리의 입 속 TRPV1 수용체에 달라붙어 그것을 활성화시키기 때문에 매운맛을 느끼게 한다는 것 또한 덧붙입니다. 

마늘. 마늘을 씹으면, 코를 알싸하게 찌르는 매운맛이 퍼지는 것을 느낄 수 있다. 이는 마늘의 '알리신' 때문입니다. 잠깐, 그냥 마늘에서는 매운 향이 나지 않는데 왜 씹으면 이런 맛이 느껴질까요? 마늘 안에는 '알리인' 과 '알리이나아제'가 있는데, 이 둘은 원래 마늘 안에서 분리되어 있습니다. (각각 식물세포 속 세포질에, 그리고 액포에 들어있다고 합니다) 그런데 우리가 마늘을 씹으며 식물세포를 파괴하는 순간, 둘이 만나 알리닌이 분해되어 자극적인 맛이 느껴지는 '알리신'이 되는 것입니다. 

<식물은 어떻게 작물이 되었나>는 이런 책입니다. 우리가 먹는 식물들이 학문적으로 어떻게 분류되고 어떤 학명이 붙었는지, 어떠한 물질이 들어있는지를 가르쳐줍니다. 때문에 가벼운 교양서라기보다는 진중한 학술서의 느낌이 강합니다. 식물의 종류를 종속과목으로 분류하고, 학명들이 많이 나오며, 숫자가 상당히 많이 나옵니다. 때문에 식품영양학이나 생물학에 대한 기본적인 지식이 있으신 분들께 추천드리고 싶습니다. 

알아두면 잘난 척하기 딱 좋은 설화와 기담사전

설화와 기담사전 ㅣ 알아두면 잘난 척하기 딱 좋은 시리즈
이상화 지음 / 노마드 / 2020년 7월

어렸을 때 수련회를 갔을 때 어두컴컴한 밤에 선생님 몰래 모인 친구들끼리 하는 이야기가 하나 꼭 있었습니다. 바로 온갖 과자를 다 펼쳐두고 하는 무서운 이야기였습니다. 다들 어디서 들어봤는지 모를 무서운 이야기보따리들을 하나씩 풀어놓았었습니다. 마고할미, 홍콩할매, 저승사자, 악귀, 빙의 등등 지금 듣자면 쉽사리 안 믿을 이야기들이지만 당시에 굉장히 가슴 졸여하며 들었던 기억이 납니다. <알아두면 잘난 척 하기 딱 좋은 설화와 기담사전>은 친구들 사이에 구전으로 전달되었던 어딘가 부족한 이야기들에 구체적인 토대를 세우고 살을 붙여 설명해 준 책입니다. 어쩐지 건조하고 음산한 필체에 그때의 분위기를 떠올리며 으스스하게 읽을 수 있었습니다.

책은 위의 목차에서 볼 수 있듯이, 다양한 주제를 포함하고 있습니다. 신화, 전설, 영물, 괴몰, 요괴, 괴담, 기담까지 분야를 막론하고 넓게 아우르는 것을 볼 수 있었습니다. 제목을 참 잘 지은 것 같더라구요. 한번 읽어두면 어디서 아는 척 하기에 딱 좋을 것 같아보였습니다.

내용도 꽤나 알찼습니다. 실제로 있었던 이야기들을 언급하고, 자료들도 풍부하게 포함되어 있었습니다. 실제 사진이나 그림 등이 내용에 잘 맞춰서 들어가 있더라구요. 덕분에 두꺼운 책을 읽으면서 지루하지 않게 끝까지 흥미롭게 읽을 수 있었습니다.

더위가 가시지 않은 여름, 흥미진진하면서도 은근히 소름 돋는 이야기들을 담은 <알아두면 잘난척하기 딱 좋은 설화와 기담사전>, 한 번 읽어보시는 게 어떠신가요?