전국김밥일주

전국김밥일주 - 죽기 전에 꼭 먹어봐야 할 김밥 맛집 136 ㅣ 전국김밥일주 1
정다현 지음 / 가디언 / 2023년 4월

국내 유일 김밥큐레이터 정다현님이 전국 김밥 맛집을 발로 뛰어서 직접 맛보고, 맛있거나 특이하거나 오래되었거나의 세 가지 기준으로 총 136곳의 김밥집에 대해 기록했다.

P. 48 진순자계란말이김밥
우리동네에도 체인이 있어서 가끔 사먹는 곳이다. 계란 김밥과 장아찌가 은근 잘 어울려서 계속 집어 먹게 된다.

P. 50 샐러마리
파프리카, 사과, 양배추가 들어간 김밥의 맛은 어떨지 궁금하고, 건강에도 좋고 다이어트에도 좋아서 인기만점 일 것 같다. 바질 엄청 좋아하는데 바질우동도 꼭 먹어보고 싶다.

P. 54 올바른김밥
연어와 명란에 통 지단까지...우리 동네에도 생겼으면 좋겠다. 그럼 34가지 김밥 메뉴 다 먹어보러 매일 갈 것 같다.

P. 72 바다포차돌섬 이태원점
김밥과 두툼한 숙성 회를 같이 먹는 조합은 상상이 안가지만 먹어보고 싶다.

P. 106 엄마마약선김밥
강황밥을 사용한 노란빛의 밥에 아보카도와 더덕장아찌가 들어가 있어 건강에 좋을 것 같다. 

P. 118 루비떡볶이
소시지가 통으로 들어간 김밥도 특이하지만, 사실 그것보다는 바삭한 민물새우튀김이 듬뿍 올라간 새우깡떡볶이가 더 궁금하다.

P. 120 136길육미
밥 대신 메밀면과 달걀말이가 들어간 김밥은 완전 취향저격이고, 장어메밀김밥도 끌린다.

P. 134 풀리김밥
밥, 야채, 기타 재료를 원하는 방식으로 조합할 수 있는 신기한 곳이다. 아이디어가 신박해서 더 궁금하다. 특히 바질참치김밥은 꼭 먹어보고 싶다.

P. 182 장홍김밥
명란과 단무지의 조합에 건새우 소스만으로도 침이 고이는데, 거기에 파채를 싸먹거나 가리비젓갈을 올려먹는다. 당장 속초에 가야 겠다.

P. 204 정터진김밥왕
우엉이 많이 들어간 김밥을 좋아하는데, 다섯 가지 맛을 입히고 불맛까지 가득한 우엉은 꼭 먹어보고 싶다. 채수로 끓여 청주산 마늘에 재운 소고기가 들어간 라면도 물론 함께 먹어야한다.

P. 228 교리김밥 본점
경주에 갔을 때 먹어 본 적이 있다. 간이 세다는 이야기를 들었었는데, 내 입맛에는 괜찮았고, 잔치국수랑 궁합도 좋았다.

P. 248 배말 칼국수 김밥 본점
배말을 직접 따서 그 자리에서 라면에 넣고 끓여 먹은 경험이 있다. 그때 그 맛을 잊지 못하고 있다. 그래서 배말이 들어간 배말톳김밥과 배말칼국수도 맛보고 싶다.

P. 262 옥천횟집
내가 영도해녀촌을 가기 전에 이 책이 출간되었더라면, 바다를 보며 성게알 김밥과 낙지 한 마리가 통으로 올라간 해물라면을 먹을 수 있었을 텐데...많이 아쉽다.

P. 286 용쓰91김밥
최근 동네에 체인이 생겨서 바로 포장해왔다. 야채가 신선하고 그냥 먹어도 맛있고, 청양마요 소스랑 먹으면 또 다른 맛을 느낄 수 있다. 오징어 먹물밥과 김대신 사용한 라이스페이퍼가 잘 어울린다. 91라이스김밥, 왕새우 라이스 김밥, 갈릭치킨 라이스김밥 세 종류 모두 다 맛있다. 앞으로 자주 먹게 될 것 같다.

P. 294 오원집 본점
딱 한번 먹어본 적이 있다. 연탄불에 구워 불맛이 살아있는 고추장 양념 돼지구이와 김밥을 상추에 싸먹었는데 신세계였다.

P. 304 바다김밥
갓김치는 언제 먹어도 예술인데 그 갓김치와 참치마요의 조합인 갓김치참치김밥은 여수에 가면 꼭 먹어봐야 겠다.

P. 318 이순신김밥
흑돼지로 만든 불고기 김밥과 딱새우튀김 김밥이 매력적이다. 크기가 엄청 커서 몽둥이 김밥으로도 불린다는데 실물 영접 해 보고 싶다.

김밥의 세계가 이렇게나 다양하고 넓다는 사실에 놀랍기도 했지만 행복하기도 했다. 앞으로 어딘가에 갈 기회가 생기면 이 책을 펼쳐 그곳의 김밥집을 먼저 찾아보게 될 것 같다.