카페를 운영해 봐요

카페를 운영해 봐요 - 어린이를 위한 첫 비즈니스 수업 ㅣ 사업가를 꿈꾼다면?
유스티나 베레지니츠카 지음, 이자벨라 두직 그림, 김영화 옮김 / 그린북 / 2020년 11월

어린이든 어른이든 누구나 한번쯤은 카페 운영에 대한 꿈을 꾼다. 나도 한때는 그런 로망을 가진 적이 있었다. 하지만 상상만큼 카페를 운영한다는 게 쉽지 않다는 걸 알기에 로망으로만 끝냈다.

이 책은 어린이들이 꿈꾸는 직업 중 카페 운영의 모든 것을 어린이들의 시각에서 그림과 함께 이해하기 쉽게 알려준다. 준비 과정부터 차근 차근 재미있게 직접 참여해 체험해 볼 수 있게 구성되어 있어서, 책을 따라가다 보면 현실에서 실재 카페 준비를 하고 있는 느낌이 든다.

자금 마련과 카페 위치 선정, 이름 짓기, 로고 만들기, 필요한 직원 뽑기, 메뉴 개발과 비건 메뉴 준비하기, 카페를 둘러싼 환경 이해하기, 수입과 지출 계산하기, 공급자 만나기, 가격 정하기, 가게 홍보와 꾸미기, 실재 카페 운영중인 분의 이야기 들어보기를 통해 구체적이고 현실적이고 생생한 카페 운영의 세계로 들어가 볼 수 있다.

단순히 카페 운영과 관련된 일뿐 아니라 나눔을 통한 사회적  책임을 실천하는 것과 일과 휴식의 균형을 잡아 삶의 질을 높이는 부분까지도 이야기 해준다.

어린이들의 직업 체험을 위한 책인데, 어른들에게도 큰 도움이 될 책이다. 이해하기도 쉽고, 준비 단계의 순서도 알 수 있어서 카페 운영뿐 아니라, 다른 사업체 운영을 생각하고 있는 모든 사람들에게 추천하고 싶다.