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에어프라이어로 시작하는 건강 다이어트 요리 - 더 맛있게, 더 간편하게!
김희영 지음 / 레시피팩토리 / 2020년 1월
평점 :
절판
에어프라이어에 대해 처음 알았을 때, 두 가지 생각이 들었다. 첫번째는 맛있는 요리를 정말 편하게 만들 수 있는 설비라는 것. 그리고 두번째는 기름을 튀기는 요리법이나 마찬가지이니, 기름진 음식일 테니 일명 건강식과는 거리가 멀겠다는 것이었다. 아마 에어프라이어에 대해 처음 알게 되었을 때, 이렇게 생각한 사람이 꽤 많았을 듯하다.
[에어 프라이어로 시작하는 건강 다이어트 요리]는 그 두 번째 생각이 생각이 완전히 틀렸다는 것을 보여주는 책이다. 보다 정확히 말하자면, 에어프라이어로도 얼마든지 건강식 계열의 요리를 만들 수 있다는 것을 잘 보여준다. 간편하게 만들 수 있고, 맛있고, 종류도 다양하다. 특히 개인의 입맛이나 체질, 제철음식 재료 등에 따라 다양한 가짓수의 요리를 만들 수 있다는 점은, 건강식은 아무래도 맛이 떨어지기 마련이라는 편견까지 멋지게 깨뜨리고 있다.
에어프라이어를 사용하는 방법, 더 맛있게 조리하는 요령 등 에어프라이어에 대해 아주 기초적인 부분부터 알려주고 있기 때문에, 에어프라이서 입문서처럼 사용 교본으로도 손색이 없다는 장점도 더해진다. 무엇보다 다양하고 맛있는 건강식 요리를 만들 수 있는 방법과 그에 대한 다양한 내용을 깔끔하게 정리하고 자세하게 알려주고 있다는 점이 돋보이는 책이다.