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참 쉬운 한 그릇 요리 - 간편해서 좋아
함지영 지음 / 시공사 / 2013년 7월
평점 :
주부는 말할 것도 없이 누구나 고민하는 것이 "오늘 뭐 먹지?"가 아닐까 싶다. 하루 세 끼를 무엇을 먹어야 할지 고민하고 생각하다 보면, 같은 메뉴를 또 먹자니 지루하고 그렇다고 매번 다른 음식을 해먹자니 그것도 번거롭고 힘들 것 같아 관두게 된다.
그런 의미에서 간단하게 만들어 먹을 수 있는 <참 쉬운 한 그릇 요리>에 대한 레시피를 담은 이 책이 고맙다.
일단 요리라고 하면, 잘하는 사람이 아니고서는 엄두가 나지 않아 종종 밖에서 외식을 하게 되거나 인스턴트 음식을 먹게 된다. 그런데 이 책은 초보자들을 위한 한 그릇 레시피로써 요리에 자신 없는 사람들도 간단하면서도 맛있고 건강하게 만들 수 있다.
저자가 프롤로그에서 언급하듯이, 이 책에 수록된 음식들은 먹고 나면 든든하고 영양의 균형이 맞춰진 음식들이다. 그러면서도 바쁜 직장인들 및 사람들을 위해 쉽고 간단하게 만들 수 있도록 했다니, 정말이지 반가운 이야기다.
파워블로그인 저자는 11년 차의 베테랑 주부다. 어릴 적 많이 먹던 '집 밥'에 대한 레시피를 주로 선보인다고 하는데, 그 집 밥 이라는 것이 참으로 좋다. 최근에는 혼자사는 사람들도 늘어나 집 밥이라는 것에 굉장히 낯설게 된다.
이 책을 통해 종종 집밥을 해먹을 수 있을 것 같다.
요리를 시작하기에 앞서 알뜰살뜰하게 장보는 요령, 똑똑하게 음식재료 보관하는 방법, 요리의 재료 계량하는 방법, 집에서 쉽게 만들 수 있는 기본적인 육수와 양념을 만드는 방법을 수록하고 있어서 많은 도움이 된다. 특히나 요리의 초보자들은 요리를 하기에 앞서 이런 문제에 직면하게 되는데 그런 점에서 이 책이 유용하고 알차게 담겨 있는 것 같다.
총 5개의 챕터로 나뉘어 있는데, 일단 처음에는 남편의 입맛에 맞는 한 그릇 요리, 둘째는 아이가 잘 먹는 한 그릇 요리, 셋째는 나를 위한 한 그릇 요리, 넷째는 한달에 한 번 즐기는 특별한 한 그릇 요리, 마지막은 주말 낮에 즐기는 간식거리로 이루어져 있다.
메뉴들도 다양해서 참으로 먹음직스럽고, 한 번씩은 다 해먹어보고 싶다는 생각이 절로 들었다.
메뉴들 마다도 재료와 만드는 방법이 이미지와 글로 자세하게 소개되고 있어 따라하기 쉬울 것 같다.
각 요리마다 복잡하기 않아 시간도 크게 걸리지 않을 것 같아서 누구나 하기 전 주저하기 보다, 도전해보고 싶은 생각이 들 것 같다.
이 책 한 권이면 매 끼니 걱정하지 않고 유용하게 응용하면서 요리에 흥미를 가지고 건강도 챙길 수 있을 것이다.