구움과자

달지 않아 매일 먹고 싶어지는 구움과자
마오 슈엔훼이 지음, 김수정 옮김 / 윌스타일 / 2020년 11월

시노노메 과자점의 구움 과자라고 하니 너무 좋아서 신났습니다. 마오 슈엔훼이는 매일 먹을 수 있는 과자를 콘셉트로 제철 재료를 이용한 상품을 개발하고 있더라고요. 솔직히 일본에서 시노노메 과자점에 가본 적이 있었는데요. 그때 먹었을 때도 빵의 부드러움과 바삭한 과자의 매력에 끌려서 더 먹고 싶었어요.

이 책에서는 과자점에서 내놓는 제품의 레시피를 알려주고 있어요. 브랜디 케이크, 메이플 쿠키, 크랜베리 쇼트 브레드 등이 있습니다. 일단 메이플 쿠키는 누구나 다 알고 있는 쿠키인데요. 아이들도 안심하고 먹을 수 있도록 자연재료로 만들었더라고요.

메이플 슈거와 분당을 소량씩 넣어 깔끔한 단맛을 내었기 대문에 어린아이들 혹은 당때문에 못 먹는 어른들까지 할 것 없이 남녀노소 잘 먹는다고 해요. 특히 메이플 슈거는 결정이 커서 구워도 녹지 않고 식감에 악센트를 주기도 한다고 해요. 저도 메이플 슈거를 먹어봤는데 약간 딱딱하면서도 달달하더라고요. 넣어먹으면 얼마나 맛있을지 상상만 해도 기분이 좋아지더라고요.

찍는 쿠키를 만들 때 포인트도 알려줘요. 반죽은 최저 20분정도 휴지를 시킨다고해요. 글루텐작용이 억제되어 찍어내기 쉬워지며 구울때 줄어드는 걸 방지하기도 해준데요. 이건 과학의 원리가 아닌가 생각해요. 이책에서 어떤 건 사진과 설명이 같이 있어서 만들때 편한데, 어떤건 설명만 있어서 만들기 조심스러워지는 게 있어요.

맨 뒤에는 재료에 대해서 써져 있는데요. 책에 있는 것은 프랑스산 밀 박력분, 강력분, 전립분을 사용할 때가 많데요. 과자점 시노노메 카페는 공방으로 시작하다가 가계로 영업을 했대요. 이 책에는 과자를 만들 때 어떤 마음으로 만들고, 중요하게 생각하는 것들을 문장으로 풀어서 표현했다고 합니다. 모두가 즐길 수 있는 과자였으면 좋겠다고 하네요.

솔직히 저는 과자 만드는 것을 좋아하는지라서, 매번 우리 아이에게 어떤 걸 만들어줄지 고민하다가 이 책의 과자를 보고 너무 반했어요. 우리 아기는 레몬 케이크를 굉장히 좋아해요. 레몬은 신맛이 강해서 레몬을 좋아하지 않는데, 살짝 당분이 들어가니 신맛과 단맛의 조화 덕분인지 몰라도 엄청 좋아합니다.

다들 즐거운 메이드 쿠키가 되었으면 좋겠어요!

출처: https://sakura9016.tistory.com/459 [월하의꽃_月下花]

모두 다이어트 해봐요!

올인원 다이어트 레시피 - 한 권으로 끝내는 맛있는 다이어트 요리의 모든 것, 개정판
김상영 요리, 김은미 영양 / 길벗 / 2020년 10월

코로나 영향인지 몰라도 자꾸 집에만 있게 되어서인지 살이 쪄가고 있는 상황이에요. 특히 다리에 튼살이… 너무 속상해요. 다이어트 정보란 정보는 다 습득하고 있는데요. 저는 운동하면 이상하게 계속 부종이 오더라고요. 무엇 때문인지 몰라도 고쳐지질 않아요. 짠 음식도 그렇게 먹지 않은데, 부종이 심합니다.

그런 저에게 요번에 올인원 다이어트 레시피라는게 너무 눈에 띄더라고요. 바쁘다고 굶지 말라는 문구가 확~! 저는 어차피 집에서 일을 하고 있어서 매일매일 바쁜 나머지 밥도 굶게 되는데요. 아들이 있으면 안 굶어요. 아들이 어린이집 가는 시간은 제가 일하는 시간이라서 인지, 일도 바쁘고 해서 더 안 먹게 되네요.

첫 페이지에는 저자의 말이 있는데요. 저자는 15년 이상 요리를 해왔다고 해요. 여러 다이어트를 하는 와중에 극단적인 방법을 했다고 합니다. 그러던 중 체중의 변화가 처음엔 눈에 띄게 변하더니 갈수록 변화가 더디어지고 맛있는 음식을 눈앞에 놓고 먹지 못한다는 점이 생겼다고 해요. 그래서 적당량의 식사를 하면서 뇌에는 포만감을 전달할 수 있는 요리를 만들어 먹기 시작했다고 합니다.

이 책은 자신만의 레시피를 구성해 양념과 재료 자체의 맛으로 입맛을 돋을 수 있으며 무엇보다도 균형 있는 식단을 짰다고 해요. 저도 이거 보고 살을 빼고 싶어 졌어요.

챕터 1 쪽에는 비만이 되는 경우를 파악해야 한다는 거에요. 지피지기 백전백승이라는 말이 있듯이 나를 알아야 살을 뺄 수 있는거죠. 그래야 계획을 세우고 실천하게 된다는 겁니다. 그리고 다이어트는 매일매일 하는게 아니라 기간을 정해서 해야한다는 점이에요! 다이어트를 하기 위한 기간은 4~6주라고 합니다.

저는 더군다나 역류성 식도염입니다. 위에 문제가 많아서 적은 양을 먹어도 속이 안 좋아요. 그런 저에게 이런 방법이 최고의 방법이 아닐까 생각돼요. 주별로 아침, 점심, 저녁의 식단을 보여주는데요. 각 차별로 천천히 다이어트할 수 있게 도와 수줍니다. 식이섬유가 풍부한 식단, 부종에 효과적인 식단, 근육을 만드는 식단 등 정말 우리 몸이 좋아할 만한 식단을 짜주는데요. 

아침마다 전부 스무디 쪽이더라고요. 전 이게 제일 맘에 들었어요. 캐디 생활할 당시 살이 많이 빠졌었는데요. 너무 바빠서 아침에 ‘바나나 + 사과 + 딸기 + 블루베리 + 요구르트’를 갈아 만들어 먹었어요. 아침엔 부담 없이 먹는데 도움이 되었습니다. 그래서인지 몰라도 살이 빠지더라고요. 자연스레.

다이어트에 도움이 될만한 정보들은 한눈에 다 볼 수 있도록 알차게 정리가 되어있더라고요. 

특히 제일 마음에 들었던 것은 건강한 다이어트식 양념 만들기예요!

닭가슴살 쌈장, 강된장, 쇠고기 약고추장, 양파소스, 두유 요구르트 디핑소스, 이집트콩 디핑 소스, 드레싱 등 만드는 방법을 알려준다는 거예요. 

그리고 모든 사람들이 좋아하는 라면도 있죠. 기름을 쫙 뺀 라면을 알려줘요. 그리고 절임 종류도 만드는 방법이 이렇게 간단한 줄은 몰랐네요. 크, 이 책을 보면 왜 이렇게 기분이 좋아지는지 모르겠어요. 제가 지금 아주 위험한 때라서인지 더 기분을 좋게 해 줘요. 그리고 10칼로리 미만 티, 집에 팥이 있는데 얼른 끓여야겠네요.

요리책일 뿐인데 독자의 편에 서서 편의를 넣어 만든 느낌이에요. 각 요리마다 칼로리가 쓰여있고, 손질하는 방법부터 시작해서 어떻게 요리를 하는지에 대한 걸 사진과 함께 밑에 설명을 넣어줬는데… 설명이 너무 자세해서 우왕좌왕하지 않을 것 같아요. 이걸로 인해서 나의 다이어트가 굉장히 효과를 볼 것 같은 느낌입니다.

살은 빠지고 영양을 채워주는 건강한 다이어트! 일석이조 아닐까요? 오늘부터 다이어트 시작!

출처: https://sakura9016.tistory.com/456 [월하의꽃_月下花]

산해경같은 이야기

최강왕 공포 요괴 배틀 ㅣ 과학 학습 도감 최강왕 시리즈 18
이리사와 마코토 지음, 고경옥 옮김 / 글송이 / 2020년 10월

다들 산해경이라는 책 아시나요? 동양의 최초 신화집이라고 하기도 하고 태고적의 전설 같은 거예요. 저는 산해경 이야기를 무척이나 좋아해서 집에 시리즈로 놓기도 합니다. 지금 「최강 왕 공포 요괴 배틀」에서도 125종의 요괴들이 나오는데요, 산해경에 나오는 요괴들을 비롯해 여러 요괴들을 소개하고, 요괴끼리 배틀도 한답니다.

저는 요괴중에서 요런 것들을 좋아합니다. 기린 나오면 내 심장이 벌렁거릴 정도로 두근두근해요. 기린은 사슴의 일종이지만 노루의 몸통에 소의 꼬리가 달렸으며 발에는 말발굽이 있어요. 신비한 생물로 쉽게 볼 수 없는 아름다운 오색으로 온몸이 뒤덮여 있을 정도이고 무리를 이루지않고 다른 생물을 죽이지 않았으며 세상이 평화로울 때 모습을 드러낸다고 하네요. 더군다나 선악을 구분하는 능력까지 있다니… 정말 환상의 동물 맞나 보네요.

기린도 환상의 동물이지만, 누군가 보아 왔기 때문에 이런 형태가 지금까지 전해져 오지 않았을까 해요. 특히나 중국 쪽에 이런 동물들이 많지 않을까 해요. 이런 게 있으면 용도 있겠죠. 드래건이라는 것… 우리 항상 말속에도 용의 ‘역린’을 건드렸다고 하잖아요. 그 말은 태고의 용에서부터 시작되는 것 같아요. 용이 화가 나면 천둥과 폭풍을 몰고 온다고 하네요.

용 하면 한 손에 여의주를 들고 있잖아요. 꼭 ‘드래곤볼’을 생각하게 만드네요. 

‘구미호’하면 이걸 소제로 한 드라마 / 웹소설이 많이 등장하는데요. 구미호는 여름에 뜨거워질 막바지에 등장하는 이야기 속 전설적인 존재이죠.  구미호에 대해선 아무도 모르는 사람이 없을 정도로 해마다 끊이질 않죠. 중국에서 있다가 일본으로 건너와 전설을 남긴 존재이기도 합니다.

이런 요괴 이야기들은 그냥 오는 게 아니라고 생각돼요. 누군가 보았고 그걸 입에서 입으로 전해져 오니 거대한 상상력을 불러일으킬 정도라고 생각합니다. 없는 존재는 아니지만, 있었던 존재이기 때문에 이런 형태로 만들어진 게 아닌가 생각됩니다. 

중국, 일본, 한국을 탄 산해경 이야기, 다들 보면 재밌는 이야기들이 많을 거예요. 이 책 속에는 그런 요괴들이 전투를 벌이는 것도 아주 재밌게, 풍부하게 써놔서 인지 즐거움이 두배가 되는 것 같아요.

출처: https://sakura9016.tistory.com/453 [월하의꽃_月下花]

그림 잘그리는 방법

잘 그릴 수 있을 거야 색연필화 - 처음부터 차근차근 배우는
김예빈 지음 / EJONG(이종문화사) / 2020년 10월

색연필을 많이 샀는데, 사용할 방법을 잘 모르겠다. 아직 감이 안온 건지, 색칠을 잘 못하겠더라고요. 요번에 책은 처음부터 차근차근 배울 수 있도록 도와주는 《잘 그릴 수 있을 거야 색연필화》이다. 이 책에서는 ‘프리즈마 유성 색연필 72색’을 사용했으며 ‘세르지오 색연필 전용 스케치북’을 사용했다고 한다.

종이에 대해서도 소개를 해주는데, 황목, 중목, 세목마다 다양한 특징과 장단점이 있어요. 마침 내가 산 것도 프리즈마유성색연필인데, 통했나 봐요. 이 책에서는 기초를 다지는 방법을 알려줍니다. 색연필 잡는 방법에 따라 다양하게 묘사되나 봐요. 힘주어 눌처 칠할 때나 비벼 칠 할 때, 선 쌓아 칠하기 이 세 가지 방법도 있고, 선 연습방법도 나와있어요!!!

코스모스랑 복숭아를 그렸는데 아직 비슷하지 않아보인다.. 더 연습해야 할 것 같은 느낌이 들어요!! 코스모스 잎도 두 짝... 안 그렸네요. 이렇게 허술할 때가 다 있나 싶을 정도예요. 따라 할 수 있다고 생각했는데 아무래도 더 연습해야겠죠?

EJ 출판사에서는 그림 관련 이야기가 많더라구요.

더군다나 여기 책에서는 친절하게 번호가 있어서 그림 그리는 순서대로 색칠하는 번호가 몇 번인지 알려줍니다. 더군다나 우리가 평소에 볼 수 있는 채소, 과일, 꽃, 디저트! 이렇게 있는데요. 마카롱도 어찌나 잘 그렸던 지… 채색을 단계별로 설명해주니까 쉽게 칠 할 수 있었어요.

제가 할 수 있는걸 알았으니 누구나 쉽게 도전할 수 있다고 생각합니다.

아이들의 공감을 끌어내는 책

작전명, 쪼꼬미 리턴즈!
한세경 지음, 임예빈 그림 / 스토리-i / 2020년 10월

쪼꼬미 리턴즈는 아이들의 심리 묘사를 잘 표현해 낸 것 같다.

한밤중에 들려오는 이상한 소리에 일어난 찬우는 친구에게 받은 고양이 목각인형 안을 바라봅니다. 그 안에서 나오는 벌레를 키우기로 결심합니다. 그것도 엄마 몰래 말입니다. 벌래라고 치울게 뻔하니까 말이죠. 그 벌레 이름을 쪼꼬미라고 지었네요. 이 쪼꼬미는 한 마리의 개미입니다.

쪼꼬미 하우스도 만들어주고, 엄마한테 들키면 안돼니 구석에 몰래 집을 밀어 넣습니다. 쪼꼬미의 원래 살던 집은 캄보디아인데 돌려보낼 방법을 생각하고 있는 찬우입니다. 친구 민서의 삼촌이 캄보디아에 갈 일이 생겨서 같이 가기로 합니다. 작전명을 짜는데, 쪼꼬미 리턴즈라네요. 물론 민서 엄마에게 비밀로 하기로 했죠. 집안에서 기르는 것 또한 비밀.

그러던 어느날 매번 그 자리에 있던 쪼꼬미 하우스가 없어집니다. 울 구불고, 난리 난 찬우는 민서를 의심반, 의혹반으로 전화를 걸었는데 엄마한테 말했던 건 민서였습니다. 그런데 엄마가 단백질 보충제를 사고, 오아시스까지 만들어주느라 잠시 쪼꼬미 데리고 마트를 갔다 온 거예요. 그걸 본 찬우는 안도의 한숨을 내쉽니다.

쪼꼬미와 동거하면서 캄보디아까지 보내주는 좌우충돌 우당탕한 이야기가 담겨 있어요. 동물들을 보살피고 그 안에서 깨우치는 이야기들이 담겨있어서 아이들의 공감을 끌어내기엔 충분할 거라고 생각합니다. 책 읽으면서 드는 생각은 개미들 개채수 어마어마하던데…라는 생각이 머리를 휘젓고 있었네요.