특히 우리가 신경 써야 할 부분은 미니 카스텔라, 닭고기, 달걀, 안산행, 벤조산 성분은 벤조산나트륨(안식향산나트륨) 성분으로 우리 몸에 쌓이게 되면 천식과 비염을 유발하고 주의력 결핍 과잉행동장애 증상을 유발하기도 한다고 한다. 림프구에 돌연변이를 유발하고, 소화기 내 대사장애 증상까지 겪는다고 하는데. 왜 이렇게 무서운 물질들이 많이 사용되고, 동물이나 사람이 섭취하는 과정에 문제가 생길까.
강상욱 교수님의 책을 읽는 순간 관련 유튜브를 찾게 된다. 생각보다 삶에 원인 모를 질병이나 찾아오는 사건사고들은 많은 사람들의 이목을 쉽게 받는다. 우리는 대부분 왜 이게 이렇게 되지, 하면서 안전불감증처럼 심각성을 모르고 지나온 것들이 많다. 새해인 만큼 건강 검진을 통해, 혹은 이후 식단 관리를 하면서 주변을 살필 수 있는 계기가 되었으면 한다.
자신이 왜 아픈지 이유를 알고 싶거나, 일상이 숨기고 있는 문제를 파헤칠 시간이다. 화학 관련해서 읽는 독자가 이해하기 쉽도록 도표나 지표를 활용하여 비교하며 분석해 주는 도서이다.
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