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지중해 미식 여행 - 바람이 분다 여행이 그립다 나는 자유다
BBC goodfood 취재팀 지음 / 플레져미디어 / 2022년 3월
평점 :
절판
맛있는 음식와 여행은 제 인생에서 가장 중요한 부분으로 꼽을 정도로 저에게는 정말 중요한 가치가 있는 두가지에요. 언제나 제 인생에 버킷 리스트를 적다보면 항상 가장 처음으로 손에 꼽는것은 목표로하는 여행지와 맛있는 음식같은 것들이에요. 유럽 여행은 언제나 꿈꾸고 있는 것중에 하나인데 그 중에서도 지중해 근처는 그 자연이 주는 매력이 정말 강렬한것 같아서 더욱 여행하고 싶은 곳중에 하나에요. 이번에 프랑스를 여행한다면 꼭 남프랑스의 바다와 그 아름다운 풍경을 보고 싶다는 생각을 간절히 했는데 정말 여행이 그리운 저에게 선물같은 책을 만나게 되었어요. 지중해 미식 여행이라니 다양한 나라의 음식을 즐기는 이야기에 레시피까지 들어있다니 펼쳐보지 않을수 없는 매력적인 책이라고 생각해서 당장 읽어보게 되었어요. 여행이 그립던 저에게 너무 행복한 시간과 경험을 줄것 같더라구요.
지금의 저를 보면 그동안 제가 먹었던 음식들이 어쩌면 저의 모습을 만들어내고 있다는 생각을 했어요. 어떤 자연환경에서 살아가며 어떤 음식을 먹는가에 따라 제 지금의 모습이 그대로 투영되는것 같아요. 특히나 최근에 저는 매운 음식을 어마어마하게 매일 먹었는데 요즘 제가 힘들어하고 스트레스 받았던 일들이 제가 먹고 있는 음식으로도 나타나더라구요. 지중해를 떠올리면 따스한 햇살, 불어오는 바람 그리고 찰랑거리는 바다가 생각나요. 푸른 자연이 주는 선물로 만드는 음식을 먹으면 그 여유로움과 행복이 제 몸에도 마음에도 전해지지 않을까 싶더라구요. 집에서 먼저 즐기는 지중해는 어떨까, 또 거기의 음식은 어떨까 상상하며 한 챕터씩 너무 행복하게 책을 넘겼어요.
새콤하고 상큼한 아말피는 풍경은 말할것도 없고 포도의 깊은 향이 나는 듯한 살렌토등 이탈리아의 유명한 곳부터 처음 들어본 곳까지 여행을 하듯 좋은 호텔과 식당 그리고 음식을 경험하고 나폴리의 맛집들에서 침이 고였는데 바로 알려주는 레시피 덕분에 나도 하나씩 음식을 해먹어야 겠다고 결심했어요. 가장 좋아하는 봉골레부터 궁금했던 시칠리아의 쿠스쿠스까지 다양한 요리법을 배울 수 있으니 너무 기분이 좋더라구요. 바로 해먹어야지 생각하고 장을 보러 다녀왔어요. 꼭 가야할 나라 스페인도 하루에 다섯끼를 먹는 곳이니 음식 좋아하는 저에게는 정말 최고의 목적지가 아닐까 생각이 들어요. 스페인은 정말 아름다운 건축물도 많고 맛있는 음식도 많은데 재료는 익숙한데 색다른 조리법들을 만나니 너무 신기했고 잘 알고 있던 추로스도 만드는 법을 알게되어서 너무 좋았어요.
가장 가고 싶던 프랑스의 마르세유나 니스는 제가 꿈꾸는 그런 풍경을 보여줄거라는 확신이 들더라구요. 니스식 샐러드나 너무 좋아하는 라따뚜이를 요리할 수 있게 레시피를 배울수 있으니 좋았고 지중해를 대표하는 올리브로 만드는 푸가스는 너무 기대가 되더라구요. 지중해하면 가장 생각나는 그리스, 그리스의 아름다운 풍경도 너무 감동적이었지만 지중해 요리의 대표적인 그리스 요리들은 정말 감동적이었어요. 레시피들을 봐도 왜 지중해 요리가 건강하고 장수하는데 도움이 되는지 알겠더라구요.
아름다운 풍경이 주는 감동에 그곳의 이야기들 그리고 그곳을 깊게 남겨줄 맛까지 모든게 완벽한 가이드였어요. 음식을 사랑하고 좋아하는 저에게는 정말 한장 한장 넘길때마다 행복한 시간들이었어요. 언젠가 상황이 좋아져 기분 좋게 지금 이 책과 함께 맛있는 미식여행을 떠나야겠다고 결심했어요. 이 책에 있는 요리들을 현지에서도 먹어보고 또 가기 전에는 제가 직접 레시피를 따라 맛있게 음식을 즐기도록 하려구요. 너무 기분좋은 여행같은 시간이었어요.