우리 인생에서 음식과 요리란 무엇인지, 일과 직업이란 무슨 의미인지 생각해보는 기회가 되었으면 합니다. - P-1
‘부심’은 어디서 뭘 먹어봤는지로 옮겨갔다. - P-1
줄 서는 게 기본인 식당에 가봤는지, 소문만 듣던 메뉴를 몇 번 먹었는지로 어깨에 힘을 주던 때가 지나면, 그래서 그 맛이 어땠는지, 평가의 단계로 들어간다 - P-1
다른 사람의 삶을 그리지도 그들의 삶을 알려고도 하지 말라. - P-1
자신과 상관없는 일은 멀리하는 게 현명한 처사. - P-1
남의 일에 간여하기를 잘하는 자는 사람에게 피해를 주는 법이니. - P-1
훌륭한 명성을 얻을 일에만 온 힘을 다하도록 하라. - P-1
"나이 들면 다 그렇지", - P-1
"참고 사는 거지." - P-1
그런데 나이가 들어도 찌뿌둥하고 뻐근한 곳 없이 상쾌하게 살 방법이 정말 그렇게 없는 걸까? - P-1
누구에게나 놀라울 만한 효과를 발휘한다. - P-1
그 방법은 머리에 떠오르는 생각을 잇달아 메모로 써 나가는 것뿐이다. - P-1
단 노트나 컴퓨터에 정리하는 게 아니라, A4용지에 1건당 1페이지 분량으로 쓴다. - P-1
느긋하게 시간을 들여서 쓰는 게 아니라 1페이지를 1분 이내에 바로 쓴다. - P-1
매일 10페이지씩 쓰고 파일에 넣어 재빨리 정리해 둔다. - P-1
이것만으로도 맥킨지의 프로그램에서도 가르쳐 주지 않는 가장 기본적인 사고력을 충분히 연마할 수 있다. - P-1