우리 인생에서 음식과 요리란 무엇인지, 일과 직업이란 무슨 의미인지 생각해보는 기회가 되었으면 합니다. - P-1
‘부심’은 어디서 뭘 먹어봤는지로 옮겨갔다. - P-1
줄 서는 게 기본인 식당에 가봤는지, 소문만 듣던 메뉴를 몇 번 먹었는지로 어깨에 힘을 주던 때가 지나면, 그래서 그 맛이 어땠는지, 평가의 단계로 들어간다 - P-1