유지어터 권미진의 먹으면서 빼는 다이어트 레시피 ... 다이어트 레시피가 푸짐한 요리?

유지어터 권미진의 먹으면서 빼는 다이어트 레시피
권미진 지음 / 길벗 / 2021년 6월

다이어트는 안하는 사람이 있을까? 싶을 만큼 누구나 실천하고 심지어 평생 하고 있는 사람들도 많다.

문제는 어느정도 성공하지만 유지하지 못하고 되돌아 가고 심지어 친구데려오는(?) 경우도 다반사여서 예전보다 더 살이 붙어서 울상이 된다.

그래서 정말 무수한 다이어트 방법들이 나오고 책들도 엄청나다.

이번에 보게 된 책은 개그콘서트 헬스걸로 유명한 권미진이 100kg이 넘는 몸무게에서 50kg을 감량한 후 10년째 유지하고 있는 레시피를 공개한 책이다.

이건... 단순히 다이어트에 성공해서 대단하다가 아니라 정말 엄청난 노력과 관리가 필요한 일이다.

보통의 다이어트 레시피 북에는 앞에 간단한 내용으로 취지나 진행했던 이야기를 담는다.

저자 권미진은 서두에 자신의 다이어트 도전에 대한 이야기를 정말 솔직하고 포괄적으로 적어놓았다.

다이어트가 얼마나 절실했는가에 대한 그녀의 이야기는 다이어트를 생각하는 많은 사람들에게 공감을 갖게 하고 그만큼 노력해야겠다는 생각을 하게 하며 나도 그녀처럼 성공할 수 있겠구나 하는 희망도 품게 한다.

일단 Q&A 를 통해 그녀에게 다이어트 상담(?)을 하게 된다.

누구에게 물어도 속시원하게 들을 수 없었던 많은 질문의 답을 시원하게 듣게 된다.

많은 사람들이 식이요법에 대해 질문했던 내용들을 골라서 답변했는데 10개도 아니고 20개도 아니고 무려 50개다.

멘탈에 대한 질문 25개, 운동에 대한 질문 26개... 총 101개의 질문에 대해 답하고 있다.

정말 궁금해하는 많은 사람들의 마음에 대한 배려다.

여기서 끝이 아니다.

이어서 자신의 경험을 통해 그동안 가장 도움이 되었던 제품과 음식에 사용하는 제품들인 초코렛, 유산균, 시판소스, 허브, 착즙기, 블렌더 같은 것들에 대해서도 알려준다.

본격적으로 레시피들을 보면 이게 다이어트 레시피야? 의아해 할 만한 요리들이 가득하다.

한 그릇 밥, 밥 대신 가벼운 한 깨, 다이어트 반찬, 면 요리, 샐러드, 스프&간식, 빵 으로 7PART로 담긴 레시피들은 충무김밥, 스팸주먹밥, 마파두부밥, 밀페유나베, 떡갈비, 닭볶음탕 등등 이게 무슨 다이어트식이야? 할만한 것들이 가득하다.

제목이 중요한게 아니고 재료를 무엇으로 대체하거나 조리법을 어떻게 했는가에 따라 맛은 있으면서 다이어트에는 도움이 되는 메뉴들로 건강도 챙기도 체중관리도 할 수 있게 되어 있어 무조건 억제하고 맛의 다양성을 포기해서 중도에 의지도 포기하게 되는 레시피가 아니라는 것이 중요하다.

그중 이건 정말 궁금한데 한 것중 하나가 바로 당근라페.

재료가 단순한데 어떤 맛일까?

'당근이 이렇게 맛있는 채소였나?' 할만한 맛이라는데 ㅎㅎ 난 본래 생당근도 즐겨 먹기에 분명 맛있겠다 싶어서 더욱 기대된다.

재료가 단순하고 빨리, 바로 해 먹을 수 있는 레시피라 제일 먼저 시도해 볼만하다.

재료, 음식에 대한 간단한 설명과 자신이 즐겨 먹게 된 이야기도 적어놓아서 기대도 하게 되고 따라하기 쉽게 잘 설명해 놓아서 좋다.

특히나 거의 모든 레시피들의 조리방법들이 단계가 많지 않아서 더욱 좋다.

가끔 방송에서 소개되던 인기있다는 메밀 김밥도 만들어 보고 싶었는데 마침 소개되어 있다.

밥의 식감과 어떻게 다를까 궁금하다^^

다이어트의 적이라는 면.

그런데 책속에는 많은 면 요리가 담겨있다.

면은 면인데 밀가루면이 아닌 칼로리를 낮추면서 맛나게 먹을 수 있는 쌀, 두부, 메밀, 미역, 곤약면이라서 걱정없이 맛있는 면요리들을 만들어 먹을 수 있어 정말 반갑다.

특히나 미역면이 있다는 건 처음 알았다.

시판되는 면 외에 채소를 가지고 내가 만드는 감자면, 애호박면과 이용한 요리들, 고급스런 샐러드와 간식들 등 푸짐하고 다양한 요리들이 가득해서서 많은 다이어트 책들이 소개했던 단순 샐러드 위주의 레시피들과 차별성을 가졌다.

많은 사람들이 먹는 즐거움을 포기하지 않고 다이어트에 도전할 수 있다는 것에 반가울만하다.

더해서 물론 운동도 함께 해야 할 거라는건 당연.

그래서 앞에 저자의 다이어트 경험 내용이 먼저 소개된 이유일거다.

맛있는 다이어트 요리들 알려주어서 땽큐~~