소비자에겐 불편한진실이겠지

마트 신선식품 - 소비자기에 용서할 수 없는
가와기시 히로카즈 지음, 서수지 옮김, 최대원 감수 / 국일미디어(국일출판사) / 2011년 11월

나는 얼마전까지 대기업 유통업체에서 아르바이트로 가공식품파트와 신선식품파트에서 일했었다.

가공식품파트일땐 그나마 깨끗했던 것 같다.

포장지에 표기된 유통기한내 소진하는 게 주 목적이었고, 진열및 고객응대가 다 였으니까.

간혹 유통기한이 임박을 넘어 초과가 되면 폐기라는 단계를 거치면 끝.

신선식품파트담당을 했을땐, 아직 결혼 전이라 식품의 신선도를 잘 모르지만 그래도 왠만한 사람들도 아이들도 알정도의 신선하지못한 생물들을 재포장하여 판매하는것을 유도하는 대기업 유통마트 정직원들을 마주할땐 기가막히고 코가 막혔다.

고등어와 꽁치 그리고 냉동새우.

고등어와 꽁치는 스티로폼박스에 포장 물류배송되어 오는데, 냉장고에 바로 넣지않고 실온에 몇시간 방치해두었다가 포장 겉에 진열기한이라는 날짜가 있음에도 불구하고 그 날짜를 넘겨 판매하기 일쑤.

이건 모든 곳이 그런건 아닐거다. 내가 근무했던 곳에서 일어난 일이니.

고등어도 눈이 색깔이 이미 맛이가고 몸통의 비늘도 누렇게 변해가는데, 이런건 못파는거 아니냐하니 냄새맡아보고 이정돈 괜찮다고..

냉동새우도 얼렸다가 녹였다가를 반복.

그래서 나는 그 유통업체에서 고등어 꽁치는 잘 안사먹는다.

비싸도 재래시장이나 생선전문가게에서 사먹는데, 그것도 믿을 순 없다.

이 책에서 맨 처음 나오는 참치회로 둔갑하는 생선에 대한 이야기.

난 왜이렇게 익숙하지...

날짜넘겨 파는 어패류들 그건 그 점포의 점장에따라 다른건데,,,최근에 일했던 그곳은 정말 최악이었음.

식품유통기한 관리에 대해서.