#일본영양학교과서#영양정보#영양도감#현대인의영양도감#추천식재료 #한번배우면 평생쓰는영양학

한 번 배우면 평생 쓰는 영양학 ㅣ 한 번 배우면 평생 쓰는
이이다 가오루코 외 감수, 김도연 옮김 / 한즈미디어(한스미디어) / 2026년 7월

본 리뷰는 리뷰어스클럽에서 책을 소개받아 주관적으로 적었음을 알려드립니다.

아침은 꼭 챙겨먹는 게 좋아.

아침을 먹은 사람이 먹지 않은 사람에 비해 BMI나 혈당치, LDL 콜레스테롤 수치가 낮다는 연구결과도 있거든

(p.46)

중 고등학교 시절 가정 수업 시간에 그리고 대학 다닐 때는 일부러 영양에 대한 수업을 신청해서 배워본 적이 있다. 그럼에도 불구하고 내가 혼자 살아가기 위한 기초적인 지식이 많이 부족하다고 생각한다. 엄마 눈에도 내가 그리보이는지 다시 식품관련학과에 가서 배워보는 건 어떠냐는 말을 듣고 있는데, <한 번 배우면 평생 쓰는 영양학> 책이 발간되었다는 소식에 기쁜 마음으로 안 읽을 수가 없었다.

<한 번 배우면 평생 쓰는 영양학> 은 일본에서 가장 많이 33만 부 팔린 영양학 교과서로 의사와 조리과학 전공 두 교수님이 의기투합해 만들었다. 영양 분야는 일본이 우리나라와 비교가 안되게 발전했다고 하는 말을 들어서 기대가 더 컸다. 우리와 비슷한 문화권인 일본에 놀러가면 아침 식사가 단촐하면서 왜 그리 나오는지 이 책을 보니 이해가 되었다. 사실 이 책을 읽기 전엔 일본 식단처럼 간단하면서 균형잡힌 한끼 식사를 만들 수 있는 방법도 알고 싶다는 기대감을 가지고 있었다. 이 책의 좋은 점은 식재료를 요리하는 법에 대한 정보도 얻을 수 있으며, 저체중 등 문제 요소가 있는 건강 상태마다 도움 되는 먹거리를 알려줘서 너무 좋았다.

속이 더부룩한 증상은 과식이나 과음, 기름진 음식 섭취 등 위장에 부담을 주는 식습관이나 스트레스로 인한 자율신경 불균형으로 발생합니다.

(p.156)

 

<한 번 배우면 평생 쓰는 영양학> 은 혼자 밥 해먹는데 한계를 느낀 독자님께 추천하고 싶다. 나도 날이 너무 더워서 더위를 먹은 증상도 심하고 온도가 높아 소화불량과 식욕부진으로 시달리고 있었는데 이 책에서 알려주는 대로 먹고 이겨내야겠다. 더불어 갱년기 장애 증상으로 시달리는 엄마에게 녹차를 적극 추천해야겠다. 위염으로 고생중인 아부지에게는 시금치나물을 해드려야겠다. 이렇게 본격적으로 영양에 대해 공부할 기회가 되어 <한 번 배우면 평생 쓰는 영양학> 책에 감사하는 마음으로 이 글을 마친다.

식욕과 장기의 기능을 조절하는 자율신경이 흐트러지면 공복감을 잘 느끼지 못하거나 위장 기능이 저하되기도 합니다.

(p.161)

#일본영양학교과서 #영양정보 #영양도감 #현대인의영양도감 #추천식재료 #한번배우면평생쓰는영양학

#한번배우면평생쓰는영양학 #김도연 #한스미디어