혼밥

혼밥 - 혼자지만 따뜻하고 맛있게
김선주 지음 / 조선앤북 / 2016년 8월

혼밥이 혼자 먹는 밥 이라고 한다... 이게 궁상 맞다고 하는데 나는 그렇게 생각하지 않는다. 오히려 혼자 먹을 때 행복함을 느낄 때가 많다. 내가 좋아하는 것들만 집어 넣어서 나의 입맛에 맞게 양념을 해서 나름 이쁘게 담아내서 숟가락으로 한입 떴을 때 기분이 참 좋다. 그래서 왠만해서는 만들어 먹을려고 노력한다. 하지만, 요즘 너무 더워서 움직이는 것 조차 귀찮을 뿐만 아니라 입맛도 싸악 사라져서 먹고 싶은게 없어 하루에 한끼 겨우 챙겨 먹는다. 건강을 생각해서 뭔가 만들어 먹어야 하는데 도무지 뭘 만들어 먹어야 할지 아무 생각 없이 있다가 이 책을 발견하게 되었다.

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푸드 스타일리스트 일을 하고 있다는 김선주씨
요리하는 것이 쏠쏠한 재미가 있어, 하루의 스트레스가 풀린다는 김선주씨
혼자 먹는다고 대충 먹지 않고, 자신만의 간단한 레시피로 요리를 하고 이쁘게 담고 건강도 챙기고 여러모로 기분이 좋아진다고 말하고 있는 김선주씨

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제일 먼저 기본이 되는 계량법과 양념 또한 있어도 그만 없어도 그만인 양념과 소스 그리고 허브또한, 이왕이면 있으면 좋은 조리도구와 소소한 팁을 알려준다.

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그녀가 알려주는 레시피는 면, 밥, 샌드위치, 고기요리, 샐러드, 국물 요리, 안주 및 간식, 반찬, 음료 그야말로 전부 알려준다. 그녀가 알고 있는 요리들을 한 페이지씩 넘길 때마다 군침이 계속 돌았다. 그래서 당장 옷을 챙겨 입고 마트로 갔다. 제일 먼저 한 요리는 역시 고기 요리다.

오랜만에 참으로 맛있게 먹었다. 다만, 그녀가 알려주는 양념 레시피는 그대로 따라 하지 않았다. 간장 1큰술이라면 나는 1/2을 넣었다. 왠지 짤것 같았기 때문이다. 마늘은 3쪽 넣으라고 했는데 나는 마늘을 좋아해서 5쪽을 넣었다. 그랬더니 내 입맛에 딱 맞았다. 그녀가 알려주는 양념 레시피를 그대로 따라하기 보다는 내가 싱겁게 먹는지 짜게 먹는지 양이 어느 정도 되는지 판단해서 자기한테 맞게 요리를 해야 한다. 이건 기본적인 것 중에 기본이다. 사람마다 입맛이 틀리기에... 신동엽씨가 자주 하는 말이다.

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요리들 하나 하나 다 살펴보니깐 무슨 날에, 기분 따라, 누군가와, 나를 위해 만드는 요리들이 아주 꽉 차 있었다. 다만 아쉬웠던 것은 가정에서 쉽게 만들 수는 있으나 가정에 잘 없는 재료들이 조금 많았다. 무엇보다도 동네 마트에서는 팔지 않는 것들도 있어서 약간 아쉬웠다.