오늘은 집에서 카페처럼

오늘은 집에서 카페처럼 - 사계절 홈 카페 레시피
박현선 지음 / 지콜론북 / 2018년 4월

커피와 차를 무척 좋아한다. 원두, 핸드드립, 전동 거품기, 우유, 생크림 기본적인 재료가 떨어지지 않고 집에 항상 있다. 아메리카노도 좋지만, 생크림을 위에 얹은 콘파냐를 더 좋아한다. 달콤하고 부드러운 크림과 약간 쓴맛이 느껴지는 에스프레소가 동시 입안에 들어올 때 너무 좋다. 콘파냐에 빠져 있었을 때는 하루에 세 네 잔 마신 적이 있다. 지금은 일주일에 두 번 정도 만들어서 마신다. 전동 거품기가 없을 때는 팔 빠지는 줄 알았다. 그 한 잔 마시겠다고 열심히 거품기를 휘저었던 적이 있다.

저자가 홈 카페를 시작한 건, 혼자 살게 되면서 생각보다 나에게 온전히 주어지는 시간이 많이 생겼기 때문이라고 한다. 밖에서 마시는 커피와 나만의 공간인 집에서 마시는 커피의 맛은 또 다르다고 저자는 말하고 있다. 저자의 말이 맞다. 카페는 인테리어 구경과 책 읽기, 누군가를 기다리는 시간에 딱 적당하다. 귓속으로 울리는 음악과 카페 안의 작은 소음 이런 것들이 모여 커피 맛을 한층 높여주고, 마음도 약간 들뜨게 만들어준다. 집에서 마시는 커피는 돈도 안 들고, 내 마음대로 플레이팅 할 수 있고, 내가 좋아하는 음악을 틀 수 있고, 조용하게 커피를 음미할 수 있다. 여유롭게 시간을 계속 쓸 수 있으며, 마음을 차분하게 만들어준다. 다만, 혼자 집에 있어야 한다. 그래야 느긋하게 마실 수 있기 때문이다.

처음에 이 책을 발견했을 때는 "커피가 좋아서"하고 비슷한 내용일 거라고 지레짐작했다. "커피가 좋아서"책은 레시피를 알려주는 것이 아니라 집에서 내린 커피를 플레이팅 한 것을 보여준다.

https://www.instagram.com/cafe_no_ma/

집에서도 카페처럼 할 수 있구나, 플레이팅이 이쁘고 마음을 치유해주는 것처럼 느끼게 해주었다. 그래서 가끔 생각날 때마다 인스타에 자주 방문한다.

반면, "오늘은 집에서 카페처럼"책은 다양한 커피와 다양한 과일 청의 레시피를 보여준다. 그 과정이 너무 쉽다. 차가운 커피이냐, 뜨거운 커피이냐, 과일청을 어떤 걸로 넣을 것인지, 거기에 무엇을 더 추가할 것인지 그런 부분만 빼고 나머지 과정은 다 비슷하다. 아무것도 못 만드는 초보자라도 재료만 있다면 쉽게 따라 할 수 있다.

지금 내가 눈독 들이고 있는 것은 "미숫 페너"이다. 미숫가루를 사서 만들어 마셔야 봐야겠다.

이 책 유용하게 잘 쓸 것 같다. 항상 보이는 곳에 둬야겠다. 참고로 인스타 들어가면 플레이팅 한 것도 볼 수 있고, 예쁜 카페와 저자의 집 인테리어를 살짝 엿볼 수 있다.

https://www.instagram.com/amy_hs/

봄은 내 삶을 더욱 느긋하고 풍요롭게 만들어주는 치유와 재충전의 계절이다.