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첫째아들의 집밥이 맛있어지는 요리 비법
이승훈 지음 / 길벗 / 2026년 3월
평점 :
<출판사로부터 도서를 제공받아 주관적으로 작성한 리뷰입니다>
매일 뭐 해먹을까 고민되시죠?
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한식 반찬이 거기서 거긴데
맛은 왜 매번 다를까요.
기분 나쁜 날엔 음식도 덩달아 망하고…
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레시피 수집을 잘 안 하는 저도
이 책은 욕심이 나더라고요.
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한 끗 차이로 매일 먹는 집밥도
쉽고 빠르고 고급스럽게 만들어주는 한식백과.
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무침·볶음·조림·찜·국·찌개·김치·장아찌까지
한 번 배우면 평생 써먹는 국민 반찬 70가지가 담겨 있어요.
일주일 반찬도 손쉽고 낭비 없이
맛있게 완성할 수 있어요.
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"요즘 시대에 무슨 레시피북이야" 싶겠지만,
이 많은 포인트는 짤로는 절대 소장 못 해요.
단순히 만드는 방법이 아니라,
실패했던 포인트를 콕콕 짚어주는 게 달랐어요.
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저는 유명 레시피를 다 따라 해도
만족한 적 없던 진미채에 도전해봤어요.
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아이는 너무너무 좋아하는데
엄마는 진짜 못 하는 그 진미채요.
딱딱하거나, 너무 짜거나, 쿰쿰하거나…
매번 실패했는데 이 레시피는 시작부터 달랐어요.
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바로 커피포트 끓인 물로 데치기!
과정은 오히려 더 단순한데,
맛은 제 요리 같지 않고 고급지더라고요.
그동안 양념을 너무 과하게 썼다는 것도 깨달았어요.
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주먹구구식 실전 요리에 디테일이 더해지는 느낌이랄까요.
레시피들은 유튜브 영상 QR코드가 제공돼요.
이 책에서만 공개하는 히든 레시피도 수록되어 있으니
꼭 만나보세요.
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기본 한식으로만 구성되어 있어서
오히려 더 믿음직스러운 책이에요.
평생 쓰는 레시피, 소장해 보세요.
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