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참 쉬운 떡 만들기
꼬맹이 지음 / 미디어윌 / 2008년 5월
평점 :
구판절판
평상시에도 단 음식이나 조미료가 들어간 음식을 좋아하지 않는 나에게
떡이란 간식으로도 안성맞춤이요.. 세끼 밥만 먹기 물릴때 훌륭한 식사가 되기도 했었다.
하지만 직접 만들어 봐야겠다는 생각은 해본 일이 없었다..
왜 그랬을까?
왠지 무거운 시루와 구하기 어려운 재료들과 오랜 시간의 기다림,,, 이런 것들이 수반될 것만 같아서
선뜻 시도할수가 없었다.
이 책의 가장 좋은 점은
주변에서 구하기 쉬운 재료들로 이루어져 있다는 것과 메뉴가 다양하다는 것이다.
초보자를 위한 메뉴나 아침밥 대신 먹는 떡, 간식. 후식.선물용떡 등.. 카테고리가 다양하다.
또한 내가 떡만들때 가장 걱정했던 재료구입에 대한 것도 자세하게 실려있고 초보자에겐 안성맞춤인 책 같다.
책 따라 만들어보기........
1. 단호박 양갱
18개월 아들녀석에게 먹이기 좋은 간식을 먼저 만들어 보기로 했다. 집에 있는 단호박을 이용한 단호박 양갱..
책에는 밤 양갱으로 있었지만.. 있는 재료를 이용해서 방법만 똑같이 만들어 보았다.
양갱만들기.. 정말 쉬웠다. 한천과 물엿, 설탕, 단호박만 있으면 되니 말이다.
아이가 먹을거라서 물엿과 설탕은 최소한으로 하고 단호박 자체의 단맛을 이용했다.
요즘 한참 스스로 먹기를 좋아하는 시기라서 finger food로 손색없을 만큼 훌륭하다.
2. 영양약식
평소에 영양밥을 즐겨해먹는 덕에 집에 잡곡이 늘 구비되어 있다. 그래서 만들어본 영양약식.
남편이 아침 일찍 출근하기 때문에 혹시나 아침을 못 먹고 가게 될때면 하나씩 랩으로 포장해서 넣어주면 든든하게 한끼 식사가 된다.
땅콩과 해바라기씨, 대추, 밤, 건포도,계피가루 등을 이용해서 만들었다.
집안에 계피향이 솔솔!~~ 풍긴다.
이 다음엔 바람떡을 만들어 봐야겠다....
여러모로 유용한 책이 될 것 같다..