케이크쿠키

케이크 쿠키 - 화려한 토핑과 쫀득한 식감으로 완성하는 나만의 쿠키
유미라 지음 / 책밥 / 2024년 2월

​"출판사로부터 상품을 무상제공받아 작성된 솔직한 후기입니다"

쿠키가 케이크가 될수있을까?

얼핏보면 케이크처럼 보이는지라 표지처럼

진짜 저렇게 케이크같이 될까? 하는 생각이 들었다.

단지 토핑만으로? 

33개의 케이크쿠키가 담겨있는 

케이크 쿠키는 마시멜로, 초콜릿, 시리얼, 과자

화려한 토핑으로 시트대신 하는 쿠키까지

어떤 맛을 만들어 낼지 상상이 안된다.

사진과 함께 도구, 필요한 재료를 적어놓았고,

만드는것들을 부분부분 나누어

손쉽게 따라하도록 만들었다.

내가 좋아하는 티라미슈! 한번 만들었다가

실패하는 바람에 재료비가 아까워 선뜻 해보지 못한 케이크.

이 책에 나오는 쿠키는 달라보이는 건

크림치즈가 들어간 쿠키라는 점.

일반적인 쿠키들은 그냥 바삭한것만 강조된다면

이쿠키는 색다른 맛과 풍미가 어마어마하다.

커피크림치즈를 에워싼 커피초코청크칩 반죽.

그위에 올라가는 크림치즈가 대미를 장식해

티라미슈 쿠키 케이크가 된다.

쿠키 반죽을 하고 휴지기간을 갖고 하는것이 번거로워

빵은 만들어봤었는데

쿠키는 잘 손이 안갔는데

생각보다 간결한 설명들과 정갈한 사진이 

만들어보고 싶다.

나도 만들수 있겠는데? 하는 자신감을 넣어준다.​

양과자점 플레지르의 케이크처럼 완성하는 쫀~~득한 쿠키!

쫀득한 쿠키여봤자라는 생각이였는데

어머 진짜! 이런 쫀득함과 부드러움 만드는동안의 

은은한 커피향~!과 먹은후에 남는 커피크림과 치즈크림의

고소함과 부드러움이 쿠키와 어우러져

쫀득하고 식감뿐아니라 풍미까지 잡는다.

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