로마의 미각 반상기

로마의 미각 반상기 - 눈과 입이 즐거운 홈메이드 이탈리아 코스 요리
김하정 지음 / 성안당 / 2022년 3월

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로마의 미각 반상기

처음 책제목을 봤을때 드는 생각이

반상기면 그릇 이니까

로마의 예쁜 그릇을 말하는 건가 싶었어요.

예쁜 그릇에 예쁜 음식 담아서

찍은 사진들을?? 그래서 책소개를 봤더니 이탈리아의

특급요리를 설명하는 요리책인거예요.

눈과 입이 즐거운 홈메이드 이탈리아 코스 요리

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따뜻하게 햇살 빛추는 날

이렇게 멋진 식탁에서

사람들과 어울려서 행복한 식사를 할 수있는 날이

올까요? 사람들 어울려 먹던 식사를 한적이

얼마나 오래 되었는지 문득 .. 코로나 이전 생활이

그리워지는 사진이네요.

음식의 효과는 그런것같아요.

같이 먹었던 시간 사람들을 소환시키는 능력

그때의 분위기까지도요.

이탈리아에는 한사람을 알기위해서는 적어도 일백 킬로그램의

소금을 함께 먹어봐야 한다는 말이 있다고 하네요.

그만큼 많은 시간과 마음을 같이 나누어야

사람을 알수 있다는 이야기처럼

이책의 저자가 함께 같이 할 수있는 요리에 관한

이야기를 하고 싶었다고 하네요.

여럿이 함께 먹을 수 있는 전체요리와 파스타 리소토

메인요리 , 빵과 피자 , 디저트까지

꽉찬 한상 차림이 되는

로마의 미각 반상기에는 어떤 요리들이 있을까요??

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이탈리아 하면 뭐가 떠오르세요?

이탈리아 반상기인만큼 주된 음식은 파스타? 피자? 라고

생각이 제일먼저드는데

파스타면종류도 다양해서 음식에 맞는 면을?

선택하면 될 것 같아요.

스파게티, 펜네 푸실리 파르펠레는 자주 해먹는데

카펠로 콘킬리에 투베티는 생소한 이름이기도 하네요

이탈리아도 제철 재료를 사용해서 간단한 요리로

해먹는 스타일이라서 토마토 가지 호박 허브 정도가 주재료라고 해요.

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각 장의 소개에 있는 사진속의 음식과 재료는

어쩜 보기만해도

나 이탈리아야! 하는 듯한 느낌이 나는지 모르겠네요 ㅎ

이탈리아는 가보진 못했지만

왠지 싱그러운 음식재료가 이탈리아 음식을 대표하는

색감이 아닌가 싶을정도로

여러가지 음식에서 싱그러움이 느껴지더라구요.

음식이 하나 같이 색감이 얼마나 좋던지

아이말을 빌리면 이탈리아 음식에 토마토가 들어가고

여러가지 풀떼기가

들어가서 그렇다네요 ㅎㅎ

아이도 보면서 집에서 할 수있는 여러가지를

고르더라구요. 해달라고.

없는 재료가 은근 있어서 주문해서 받은다음에

같이 만들어 보기로 했어요.

요리사가 꿈인 아이가 선택한 요리는

맛있고 쉬워보이면서 예쁜 음식들이 주로였는데요 ㅎㅎ

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책의 구성은 이렇게 앞쪽의 먹음직한 완성샷과 함께

음식에 관련된 이야기가 적혀있고

재료와 팁이 깔끔하게 적혀있고

뒷쪽은 한장 한장 전과정의 레시피가

사진과 설명으로 담겨있어서 따라하기에

딱! 좋은 요리책이랍니다.

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아이가 좋아하는 까르보나라

소스가 진득한 스타일의 까르보나라를 생각했는데

소스가 생각보다 거의없는듯한 비주얼

까르보나라는 분열된 이탈리아도 한데 묶어줄 만큼

온 국민의 사랑을 받는다고 하네요.

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군침 꼴깍 넘어가는 너무 맛나보이는 비주얼이죠?

이런책이 가득이라 배고플때 보면 침흘리다

짜증날수 있음 주의! ㅎㅎ

요리책인데 일반 요리책이라기보단

고급진 느낌의 요리책 이라고 하는게 맞을것같아요.

눈과 입이 즐거운 요리책

과정도 어렵지 않고 재료만 있으면 금방 따라 할것같은

다른 요리책과는 차별되는

홈메이드 이탈리아 코스 요리

로마의 미각 반상기

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