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샘 킴의 판타스티코 이탈리아! - 내 가족을 위한 비밀 레시피
샘 킴 지음 / 꽃숨 / 2014년 4월
평점 :
매일 매일 가족을 위해 식사를 준비하는 우리 주부들..
오늘뭐 먹지? 매일 매일 하는 고민이잖아요.. 매일 먹는건 비슷비슷한데 매번 고민하게 되는게
가끔은 나가서 먹는 외식이 편하긴 하지만 매일 사먹을수는 없고
가족들 건강을 생각해서 좀 더 다양하면서도 맛있게 먹을수 있는 건강한 음식을 고민하게 되는건
주부인 저로선 가장 고민이 아닐수 없답니다.
내 가족을 위한 비밀 레시피 샘킴의 판타스티코 이탈리아책은 밖에서 즐기던 음식들을
집에서도 손쉽게 하면서도 또 건강한 재료를 가지고 할수 있다는 점이 참 맘에 든 요리책이에요
물론 전부 제가 해볼순 없겠지만 눈으로 즐기기에도 좋구요..ㅎㅎㅎ
가족을 위한 요리...
매일 매일 하고 있긴 하지만 정성을 가득 담아서 하고 있었나? 왠지 반성도 되는게
남편의 건강도 큰 아이의 건강도 조금씩 걱정되는게
앞으로는 좀더 신경써서 가족을 위한 건강을 위한 음식을 만들어야 겠다고 다짐을 하게 됩니다.
이 책에서는 이탈리아의 다양한 요리를 만날수 있는데
요리의 기본이 되는 소스부터 채소를 이용한 음식들 파스타와 리조트 고기와 생선요리 그리고
디저트까지 이탈리아의 요리를 풀코스로 즐길수 있도록 나와있답니다.
그것도 물론 집에서 쉽게 할수 있도록 레시피도 어렵지 않게 말이지요..
저도 종종 집에서 피클을 만들어 보긴 했는데
가장 기본적인 야채들 양파와 오이정도??
그런데 책을 보니 가지는 물론 토마토까지 피클로 즐길수 있다는 점이 새로웠어요,

제가 좋아하는 리코타치즈샐러드에 대한 레시피도 있답니다.
지금껏 밖에서 먹기만 했던 리코타치즈를 집에서 만들어 볼수 있도록 레시피가 나왔는데
알고보면 재료도 우리 주위에서 쉽게 구할수 있는 것들로 이뤄져 있어요.
그닥 어렵지 않게 리코타치즈를 만들수 있다니 앞으로 미리 만들어 뒀다가 먹음 좋을거 같아요.
손님이 오셨을때도 집에서 내어줘도 딱일거 같은 아이지요.
가족을 위한 요리를 만드는 샘킴의 비밀 레시피..
비밀스럽게 하나씩 하나씩 이야기 해주고 있답니다.
그동안 집에서 만든 파스타는 오로지 토마토와 크림파스타 뿐이였는데
재료를 좀더 다양하면서도 건강한 재료들로 만들수 있게끔
다양한 레시피를 알려주고 있어서 요리를 어렵게 생각하는 사람들도 쉽게 다가갈수 있을듯해요.
샘킴의 판타스티코 이탈리아를 보면서
다가오는 아이 생일에는 엄마가 만든 홈메이드 이탈리아 음식으로
분위기를 내어볼까 합니다.