한국의 약초산나물.

한국의 약초산나물 50
이상각 지음 / 아마존북스 / 2026년 8월

[이 글은 해당 출판사에서 도서를 무상 제공받아 작성하였습니다.]

어린 시절부터 대문 앞에 두릅나무가 있어 봄이면 귀한 두릅나무 순을 원 없이 먹었다.

가죽나무 또한 담벼락 곁에 있는 나무에 불과했다.

그렇게 아무 수고도 들이지 않고 때가 되면 따서 먹었던 고작 나무순이 그렇게 귀한 식재료이자 약초라는 것을 안 것은 그리 오래되지 않았다.

집안에 괘 큰 텃밭이 있어 이 책에 등장하는 산나물들과 약초가 자라고 있었고 밭의 테두리 대신에 심어두던 오가피나무며 화살나무, 다래나무 외의 여러 나무들이 자리 잡고 있었다.

마당에 둥굴레 덩굴이 예쁘게 자라고 있으며 몇 년 전부터는 울릉도의 특산물로 유명했던 산마늘을 씨앗부터 묘목까지 키워봤다.

고사리를 따는 시기가 되면 가족들과 고사리를 따러 다닌 덕분에 고사리의 어린순을 먹는다는 것도 오래전부터 알고 있었다.

그저 산에 들에 핀 이름 모를 풀들이 어느 순간부터 약초라는 새로운 이름을 가지고 다시 태어났다.

김춘수 시인의 '꽃' 에 나오는 문구처럼 이름을 불러주었을 때 그 존재가 되듯이 늘 존재했던 들풀들이 약초라며 사람들의 각광을 받는 일에 이제는 익숙해졌다.

내 어린 시절 산에 들에 존재하며 그저 '들풀'., '잡초' 라며 이목조차 받지 못했던 나물과 약초들이 이제야 그 존재에 각각의 이름과 의미를 부여받고 가치를 인정받는 것은 좋은 일일 것이다.

이 책에 등장하는 50가지 약초 산나물들은 대부분은 이미 알고 있는 것들이지만 효능을 제대로 알게 되었다는 점에서 이 책은 유용했다.

무엇보다 한 가지 식물을 일컫는 다양한 이름들을 보니 처음에는 낯설다고 생각했지만 이미 알고 있었던 식물임을 확인할 수 있었다.

각각의 효능에 맞는 약초와 산나물을 가장 효과적으로 먹을 수 있는 방법도 알 수 있으니 더욱 좋았다.