[100자평] 당신이 몰랐던 지방의 진실

당신이 몰랐던 지방의 진실 - 어느 심장병의사의 12년의 실험과 기록
콜드웰 에셀스틴 지음, 강신원 옮김 / 사이몬북스 / 2015년 4월

하나의 주장일 뿐 정답은 아니다.양의학은 인간의 ‘몸‘이 다 같다는 획일적 프레임에 갇혀있다.그래서 사과 하나도 사람에 따라 약도되고 독도된다는 걸 모른다.평생 고기만 먹고도 왜 건강한 사람이 많은지,나쁘다는 탄수화물을 오천년이나 먹어온 한국인들은 왜 멸종 하지 않았는지 설명 못한다.