서평- 자연식 집밥 요리

자연식 집밥 요리 - 매일 새로운 요리를 고민하는 주부들을 위한 ㅣ The 쉬운 DIY 시리즈 7
전인영 지음 / 시대인 / 2016년 1월

우리집 아이들은 아챠나 과일을 별로 좋아하지 않는답니다. 하지만 김치는 너무나 많이 먹는 김치매니아지요~ ㅎㅎㅎ 그래도 다양한 채소랑 야채를 아이들이 즐겁게 먹었으면 하는데,,,, 엄마도 초등 입맛이라서,,,, 엄마의 요리실력이 아이들에게 많은 영향을 미친다는 생각을 하게된답니다. 그럼  자연식 집밥은 무엇이 있는지 알아보지요~

자연식요리는 2가지 파트로 구분되어져 있답니다. 1.자연식 삼시끼 2.건강한 주말 특식 그럼 우리집 가족이맛나게 먹을 수 있고 어렵지 않는 조리법을 하나하나 알아보면 좋겠네요~

저자는 요리 가이드로 계량하는법과 기본양념장, 그리고 썰기를 소개해 주고 있어 요리 초보도 바로 보면 이해 할 수 있도록 잘  설명해 주고 있답니다.

요리책에서는 사용하고 있는 소스에 대해서 잘 알려주는 분들이 많지 않는데, 이렇게 맛을 살리는 비법이란 코너로 소개해 주고 있더라구요~ ㅎㅎㅎ 남자분들도 보면 바로 참고 하고 조리할 수 있겠더라구요~

우리집 큰아이가 유난히 잘 먹는 것이 이 마늘인데요... 이렇게 간단하게 조리하고온가족이 먹으면 겨울철 몸에 열도 올리고 건강해 질것 같네요~  책에 첫 페이지는 연근 강황피클로 안내해 주고 있는데요.... 담에 연근을 준비해서 만들어 보고 싶어지더라구요. 우리집은 오이지는 좋아하는데, 이런 피클류는 아직 많이 접해보지 않았거든요~

렌틸콩이 건강에 좋다고 구입은 해서 있는데 밥에 넣어서 밥을 지었더니 온가족이 밥이 맛이 없다고 저는 항의를 받았답니다. ㅎㅎ 남편이 다시는 밥에 장난치지 말라고 하더라구요~ ㅎㅎㅎ 하지만 이 레시피데로 참고 하여 다시한번 밥을 지어 봐야겠네요~

그리고 각 레시피마다 가끔싹 팁이 등장하고 있답니다.팁이 많은 참고가되더라구요~

우리집식구들이 좋아하는 두부조림~ 백종원표를 요즘많이 해주었는데 이 레시피도 아이들이 맛나다고 하네요~ ㅎㅎㅎ 양ㅍ를 다져서 볶는것이 하나의 포인트란 생각이 들었어요. 두부 한모를 해서 오늘 반찬으로~~ ㅎㅎㅎ

이렇게 바로 조리한 사진이 한장이네요~ ㅎㅎㅎ 천도복숭아 고추장 무침은 어떤 맛일찌 책을 보던 아이들이 궁금해했답니다. 다음에 복숭아가 나오면 만들어 보자고 이야기 했지요~ 팽이버섯파프리카볶음은 제가 더 해먹고 싶은 반찬이 되었답니다. 아이들은 별로라고 하지만요~ 구운 가지 무침도 생각보다 어렵지 않은 반찬이 되었답니다.

책의 뒷부분에는 특별식이 나오는데 어렵지 않고 준비물도 비싸지 않은 레시피 였어요.이제 좀 있으면 딸기가 많이 나오니 아이들이 치아바타 딸기 샌드위치를 주문했답니다. 치즈계란 샌드위치도 그렇구요~ ㅎㅎㅎ 집에 고구마가 있으니 위 사진속 고구마식빵롤도 바로 해보고 싶어지네요~ ㅎㅎ 이러다가 우리식구 살이 찔까 겁이 나네요~ 한동안은 이책으로 아이들과 자연식에 가까운 채소로 맛나게 반찬과 특식을 만들어 먹을 것 같아요~