어떻게 인생을 살 것인가

어떻게 인생을 살 것인가 - 하버드대 인생학 명강의
쑤린 지음, 원녕경 옮김 / 다연 / 2015년 6월

나는 노년에 신랑이랑 어디에서 어떻게 무엇을 하며 살것인가에 대해서는 많이 생각해본 적이 있지만

지금 당장 어떻게 인생을 살것인지에 대해서는 자세히 생각해 본 적은 없다.

그냥 막연하게 성공하고 싶은 일에 대해서 구상해보고 항상 생각해보지만

어떻게 인생을 잘 살것인지는 잘 모르겠다.

어떻게 인생을 살 것인가

쑤린 지음  ㅣ  다연출판사

웬만한 사람들은 다 안다는 세계 제일의 대학교인 하버드대 인생학 명강의를 담은 이 책은

학생들을 가르칠 때 하버드대에서 중요시하는 하버드 정신을 우리에게도 가르쳐준다.

하버드 근처는 물론 하버드 구경조차 하지 못한 나는

하버드대에서는 도대체 어떤 것들을 가르치는지 너무 궁금했었다.

책을 펼치니...

인생을 살아가면서 잊지말아야 할 좋은 말들을

유명인들의 일화들을 적절한 예로 들어가면서 보여주고 있다.

인생학 명강의라고 해서 어려운 말들이 나오면 어쩌나 걱정했었는데

절대 어려운 책은 아니고 술술 읽힌다.

좋은 말들은 어찌 보면 엄마의 잔소리처럼 뻔한 말 같기도 하지만

우리는 살면서 원래 뻔한 실수들을 저지르면서 좋은 말들은 쉽게 잃어버리고 헤메면서 산다.

그럴 때는 인생의 길잡이가 될만한 책 한권을 읽으면서 마음을 다시 잡는 것도

좋은 방법이 되겠다라는 생각을 하게 되었다.

이 세상에는 절대 완벽한 사람은 없다.

지금 우리가 부러워서 우러러보는 사람들조차도 항상 성공만 하면서 살진 않는다.

예를 들어...유명한 일화이기는 하지만,스티븐 잡스조차도

젊은 시절 애플을 다니다가 쫓겨난 적이 있었는데

잡스가 회상하길 이 사건이 자신한테도 꽤 충격적이었다고 한다.

하지만 그만의 개성을 잃지 않았던 그는 다시 애플에 입사를 해서

성공적으로 지금의 애플로 키웠다.

실패를 하더라도 '나'를 잃지 않고 소신껏 개성을 지키라고 책에서는 말하고 있다.

이 책은 재미있고 흥미로운 예들을 들어가면서

하버드 엘리트들의 자아실현 과정을 보여주고 있고

우리에게 자아실현을 통해서 삶의 의미를 찾으라고 말하고 있다.

확실히 하버드대 엘리트들 중에서는 전세계적으로 성공한 삶을 살고 있는 사람들이 많은데

그들이 운이 좋아서 또 태어날때부터 특별해서 그렇게 된건 절대 아니다.

오랜 시간동안 잘 다듬어지고 엄청난 노력 끝에 그런 삶을 얻게 된것이다.

그럼 하버드에서는 도대체 무얼 가르치길래 이런 인재들을 배출해 낼 수 있었을까?

하버드는 학생들에게 자아를 계발할 수 있도록 도와주고

어려움에 굴복하지 않고 자아를 완성하도록 도와준다고 한다.

그게 바로 하버드정신인데 그 하버드정신을 이 책이 말해주고 있다.

물론 하버드 출신들이 모두 성공하지는 않고 그 길이 절대 정답은 아니지만

적어도 이 책은 하버드정신을 통해 좀 더 나은 '나'가 되고

그로 인해 더욱 더 적극적인 인생을 살아갈 수 있도록 도와주려고 한다.

지금 자신이 어떤 상황에 놓여있든...

자신의 삶이 좀 더 나아지고 적극적으로 변하길 바란다면 이 책의 도움을 받아보는 것도

좋은 방법이라고 생각한다.

아유르베다 채식 레시피

아유르베다 채식 레시피 - 몸의 컨디션을 바로잡는 심플 자연식
바르베린 아유르베다 리조트 감수, 와카야마 요코.가와시마 가즈에 지음, 이정원 옮김, 생강 / 씨네21북스 / 2015년 6월

아유르베다라는 단어를 이 책을 통해 처음 들어봤다.

난생 처음 듣는 생소한 단어에 호기심이 생겨서 알아봤다.

최근 서구에서 인기를 끌고 있는 아유르베다는 우주와 인간을 상호 연관지어 고찰하는 고대 인도의 전통의학이다.

아유르베다(Ayurveda)란 말은 ‘생활의 과학’을 뜻하는 산스크리트어로,

 아유(Ayu)는 ‘삶’ 또는 ‘일상생활’을 의미하며, 베다(Veda)는 ‘앎’이라는 뜻을 지니고 있다.

-네이버 지식백과-

아유르베다 채식 레시피

먼저 이 책은... 1968년, 스리랑카에 세워진 아유르베다의 방식으로

몸과 마음의 건강을 되찾아주는 세계 최초의 치료, 숙박시설로서

이 곳의 치료식 레시피를 다루고 있다.

이 곳의 채식 음식들은 매우 인기가 높고

지금도 세계 각지에서 치유를 목적으로 한 사람들이 많이 찾고 있다고 한다.

아유르베다...즉, 인도의 전통의학을 다루고 있으므로

책에는 향신료를 사용하는 인도식 음식이 주를 이루고 있다.

책의 뒷쪽에는 자신의 체질이 어떤 체질인지 알아보는 체크리스트가 있는데

크게 세가지 체질로 나뉘어진다.

Vata, Pitta, Kapha

이 체크리스트로 자신의 체질을 제일 먼저 파악한 다음에

이 책의 레시피들을 활용하면 더욱 더 좋다.

왜냐하면 모든 레시피들이 어느 체질에나 다 맞는건 아니고

어떤 레시피는 어느 체질에는 맞지만 어떤 체질에는 잘 안 맞는게 있기 때문이다.

그래서 효과적으로 레시피를 잘 활용하려면

자신의 체질을 먼저 파악한 다음에 레시피를 고르면 된다.

책을 받고 바로 그날 오후에 이태원의 포린푸드마트로 가서

아유르베다 채식 레시피 실현을 위해 필요한 향신료를 몇가지 구입해왔다.

커리파우더, 가람마살라, 코리앤더파우더, 그린카다몸, 말린 커리잎, 시나몬스틱, 칠리파우더를

사왔는데 이 모든걸 2만5천원 정도에 구입했다.

인터넷으로도 향신료를 비교적 쉽게 구입할 수 있지만

이태원의 포린푸드마트가 좀 더 저렴하다.

쿠민파우더, 펜넬, 정향은 얼마 전에 백화점 식품코너와 대형마트에서 구입해온 것들이 있었다.

나는 향신료에 대한 거부감이 별로 없고 아무거나 거의 다 잘 먹는 잡식이기 때문에

별 걱정이 없었지만 아무래도 신랑은 전형적인 한국 남자의 입맛을 가지고 있어서

처음에는 살짝 걱정을 했다.

그냥...아유르베다 채식요리를 만들어서 혼자만 먹을까?

하지만 커리파우더의 향을 맡는 순간...

익.숙.하.다.

사실 우리가 어릴때부터 엄마가 한솥 끓여놓으면 질릴때까지 흔하게 먹어왔던 오*기 카레는

최근에 꽤 안 좋은 말을 들어왔던터라

카레를 매우 좋아함에도 불구하고 안 먹기 시작했는데...

그 오*기 카레의 향과 거의 흡사했다.

이 정도면 아무리 리얼 인도식의 향신료커리를 만들어도 그닥 거부감은 없을 것 같아서

그나마 맘이 좀 놓인다.

물론 오*기 카레보다는 향이 훨씬 진하다.

책에서 소개된 아홉 가지 채소라는 뜻을 가진 나와라트나 커리를 만들어봤다.

아홉 가지의 채소를 넣으라고 했지만

나는 대충 집에 있는 채소를 총동원해서 6가지의 채소를 넣고 만들어봤다.

브로콜리, 감자, 양파, 애호박, 방울토마토, 새송이버섯..

이렇게 냉장고의 채소들을 총동원해서 만들었다.

레시피에는 체다치즈를 넣으라고 했지만 체다치즈가 없어서

그냥 슬라이스치즈를 한장 얹어서 먹었는데...

소금을 많이 안 넣어서 그런지 살짝 싱거웠지만

매콤한것이 꽤 맛있었다.

고춧가루처럼 매운걸 넣지 않았는데도 화하게 매운 맛이 꽤 많이 나서 은근 놀랐던 레시피.

난생 처음으로 오*기카레가 아닌 오로지 순수한 향신료만을 사용해서 만든 커리의 성공에 힘입어

필 받아서 만들어본 치킨 마카니 커리.

이 요리는 비록 미리 만들어진 커리페이스트를 사용해서 만든거지만

더 진한 인도의 향을 느끼고 싶어서

이번에 사온 커리파우더와 쿠민파우더를 좀 더 넣고 끓여줬다.

정말 진하고 맛있었다.

화덕에서 바로 구운 난이 있었다면 인도레스토랑 저리가라할 정도로 완벽했겠지만

밥이랑도 잘 어울려서 정말 잘 먹었다.

<아유르베다 채식 레시피> 덕분에 인도식 음식이 웬지 굉장히 쉬워진 느낌이랄까.

아직 향신료도 많이 남아있으니

책을 100% 활용해서 음식을 만들어서 내 몸을 치유하고 싶다.

아유르베다 채식 레시피로 몸을 깨끗하고 만들고 싶고

평소에도 인도식 커리를 좋아했다면 꼭 도전해보시길!!!

파리의 사생활

파리의 사생활
김희원 지음 / 이밥차(그리고책) / 2015년 4월

파리지앵의 사생활은 도대체 어떨지...

영화에서 보던 그런 이미지 말고 그들의 실생활이 궁금하다.

프랑스라고는 신혼여행때 경유했던  샤를드골 공항이 전부인 나로써는

파리의 사생활이 너무 궁금했다.

그들의 사생활을 엿본다는 사실이 웬지 조금은 뜨끔한 느낌이 들기는 하지만...

파리의 사생활

김희원  ㅣ  그리고책

<파리의 사생활>은 사진작가인 저자가 다니던 잘나가는 스튜디오를 그만두고

자신이 원하는 작업을 위해서 이직도 포기한채 프리랜서를 선언하고

잠시 여행을 했던 파리로 무작정 향하는 이야기로 시작한다.

파리에서 저자는 사진기를 들고

인터뷰를 따낸 작가의 작업실, 맘에 들어서 무작정 들어간 샵에서 만난 디자이너,

인맥을 통해서 알게 된 부자 파리지앵, 그냥 보통의 파리지앵 등등

15명의, 꽤나 폭넓은 층의 파리의 시민들과 그들의 삶을 찍고 다녔다.

저자가 찍은 사진들을 통해서 파리사람들의 적나라한 실생활이 그대로 드러난다.

연출이 없는 매우 자연스러운 그들의 집과 생활들을 엿볼 수가 있다.

정원이 달린 저택에 사는 부유한 파리지앵 말고...

보통 사람들의 사는 집의 인테리어를 보는게 꽤 흥미롭고 재미있었는데

뭔가 그들의 자유로운 영혼이 느껴졌다.

어딘지 모르게 정리되지 않은 듯 살짝 어수선하면서도

그 자체가 나름 인테리어 효과를 내고 있는게

나는 아무리 집을 꾸며도 그렇게는 못할 것 같다는 생각을 했다.

살짝 어수선하지만 자유롭고 따뜻한 느낌...

벽에 덕지덕지 붙여둔 아이의 그림들...

또는 사진, 프린트물들이 하나의 거대한 꼴라쥬 작품처럼 느껴졌다.

그리고 가구 위에 가득 올려진 작은 소품이나 조각물들은

조금이나마 주인의 성격이나 취향을 보여준다.

그리고 가구나 소품에 얽힌 그들의 사연과 이야기는

그동안 그들이 살아온 발자취를 보여준다.

나도 2년 전에 지금의 집으로 이사를 하면서

기본적인 인테리어를 하고 들어왔는데

돈은 돈대로 깨지고...사실 마음에는 별로 들지 않는 인테리어였던지라

뭔가 굉장히 손해본 느낌이 들었었다.

그리고 선택의 폭이 너무 없었다.

나름 인테리어를 한다고 들떠서는 인터넷에서 이것저것 많이 찾아보고 알아본 후에...

싱크대만큼은 노랑색 바탕에 회색상판을 얹은 싱크대를 하고 싶었는데

인테리어업자와는 말이 잘 통하지를 않았다.

그러면서 자꾸 브랜드싱크대를 권하는데...

그렇게 일률적인 디자인의 싱크대만 취급하는 회사인 줄 처음 알았다.

그리고 결국 돈이 문제였다.

내가 원하는 식으로 가면 갑자기 돈이 몇 배가 뛰는...

아무튼 최대한 깔끔하게 인테리어를 하고 집으로 이사를 오긴 왔는데

그 후에도 내 손을 엄청 거쳐서 지금의 집이 만들어진거다.

아직 지금 집의 인테리어에 대한 미련이 많이 남고 아쉬움이 많다.

<파리의 사생활>에서 엿본 파리지앵의 집들은 특별히 인테리어라기보다는

그들이 집안 구석구석 꾸며놓은 가구나 소품에서 다양함과 개성이 느껴진다.

집 자체는 전체적으로 하얀 벽에 나무바닥이 대부분인데

특이한 빈티지 가구나 화장실에 걸어놓은 액자형 큰 거울...

벽에 걸어놓은 그림등등에 따라서 각자의 개성이 다르게 느껴졌다.

책을 읽으면서...프라이버시를 중요하게 여기는 파리지앵한테

집을 찍고 싶다고 물어보는 저자가 대단하다고도 느꼈다.

왜냐하면 나는 저자처럼 용기있는 사람이 아니니까...

그리고 내가 인터뷰를 따낸 것도 아닌데 흔쾌히 허락해준 파리 사람들한테 내가 다 고마울 지경이었다.

그런 부탁을 들어주는게 쉬운것만은 아니었을텐데.

나는 언제나 파리에 대한 로망과 여행을 가고 싶은 마음이 간절히 있었는데

이 책을 통해서나마 파리를 가까이 느끼고 엿볼 수 있어서 매우 즐거운 책이었다.

비록 지금 몸뚱이를 파리에 당장 날려보낼 수는 없지만

파리사람들이 어떻게 사는지...그들의 사생활을 엿보고 싶다면 추천하는 책이다.

양념 & 소스

양념 & 소스 ㅣ 도도 이지쿡 Dodo Easy Cook
김상영 지음 / 도도(도서출판) / 2015년 5월

맛집에 가서 음식을 먹다보면...

이 양념은...이 소소는 도대체 어떻게 만든거지?라는 의문이 들 정도로

양념이나 소스가 굉장히 맛있는 경우가 많다.

그 소스비법만 알아도 나도 맛있게 요리를 할 수 있을 것 같다는 근자감이 마구 샘솟는다.

양념 & 소스

김 상 영   ㅣ   도 도

요즘 백종원씨가 티비에 나와서 만든 만능간장이 매우 인기를 끌고 있다.

딱 세가지 재료만으로 만능간장을 만드는 점이 매우 흥미롭기는 하지만...

나한테는 웬지 안 맞는 것 같아서 감히 만들어볼 용기는 나지 않는다.

어떤 사람은 느끼하다고도 하고 어떤 사람은 맛있다고도 하고

사람마다 입맛이 다르니 모든 이의 입맛을 행복하게 할 수는 없을것이다.

아무튼 양념 하나만 잘 만들어놓으면

다양한 요리에 응용이 가능해서 잘만 활용하면 많은 음식을 손쉽게 만들 수 있다는 장점이 매우 크다.

특히 요즘은 혼자 사는 사람들이 많은데

혼자 살면서 음식을 만들어서 제대로 끼니를 챙겨먹기란 절대 쉬운 일이 아니다.

나는 주부임에도 불구하고

평일에 신랑이랑 같이 먹는 저녁을 제외하고는

아침 점심은 따로 요리를 하기가 귀찮아서 전날 저녁에 먹고 남은 걸 먹거나

그마저도 없으면 부실하게 먹는 경우가 많다.

이럴 때 만능소스 하나만 있어도 금방 뚝딱뚝딱 음식을 완성시킬 수 있다.

혼자 살거나 매일 음식을 하기 귀찮다면 만능소스를 만들어보자.

이 책 역시 만능간장, 만능된장, 만능고추장 등등 집에서도 쉽게 만들 수 있는

기본 양념장들을 가르쳐주고 있다.

마음에 드는 점은 기본적인 소스에 그치지 않고

만능굴소스, 만능라유, 만능데미그라스소스까지 친절하게 알려주고 있다.

크게 분류하자면 한식 양념, 중식 소스, 일식 소스, 양식 소스로 나뉘어져 있다.

선택의 폭이 넓어서 언제 날 잡아서 나라별 만능소스를 만들어도 좋을 것 같다.

그래서 나도 책을 보고 아무래도 활용도가 제일 높을 것 같은 만능된장양념을 만들어보았다.

오이고추를 사서 만능된장을 넣고 슥슥 버무려놓았더니

신랑이 엄청 잘 먹는다.

나도 오이고추를 매우 좋아해서 이렇게 버무려서 먹는걸 좋아한다.

깨소금과 참기름을 더해주면 더 풍미가 깊어지고 맛있다.

그리고 역시 만능된장으로 무쳐본 오이.

매일 똑같은 소스로 무친 오이가 하도 지겨워서 만능된장으로 오이를 무쳐봤더니

색다르고 너무 맛있었다.

역시 만능된장에다 깨소금, 참기름을 더 넣고 버무렸다.

다음에는 꼭 일식소스와 중식소스를 만들어서 정복하고싶다.

혼자 자취를 하거나 밖에서 사먹는 밥이 지겨워졌다면

홈메이드 소스를 만들어서 나만의 특별한 요리를 만들어보자!

만들어 두고 먹는 글라스자 샐러드

만들어 두고 먹는 글라스자 샐러드
와카야마 요코 지음, 황세정 옮김 / 니들북 / 2015년 6월

아침, 저녁으로는 추워서 쌀쌀하게 느껴졌던게 엊그제 같은데 벌써 후덥지근한 여름이다.

여름에는 옷들이 짧아지기 때문에

사람들은 늘씬한 몸을 드러내기 위해서 다이어트를 하기​ 바쁘다.

그리고 다이어트에는 뭐니뭐니해도 샐러드가 빠질 순 없지.

만들어 두고 먹는 글라스자 샐러드

와카야마 요코 지음 ㅣ 니들북

이번에 니들북에서 나온 <글라스자 샐러드>는 제목 그대로

글라스자에 샐러드를 미리 만들어두고 먹고 싶을 때 꺼내 먹을 수 있도록

다양한 샐러드 레시피를 제시하고 있다.

샐러드를 유리병에 담으면 채소가 신선하게 보관되기도 하고

미리 만들어두면 편하게 샐러드를 즐길 수 있는 장점 때문에

이미 뉴욕에서는 크게 유행하고 있다고 한다.

나는 왜 이제야 알았지?

나는 그동안 나름 열심히 샐러드를 먹겠답시고

야채를 사다가 냉장고에 쟁여뒀었는데...

초반엔 샐러드를 잘 만들어먹다가 어느 순간 매끼마다

야채를 손질하는 것이 너무 지겨워서 야채가 썩어 문드러질때까지 외면하는 일을 반복해왔다.

그동안 숱하게 샐러드를 만들면서 왜 미리 만들어둘 생각은 못했는지...

역시 머리를 잘 굴려야지 몸도 편안하게 같이 가는 법이다.

미리 만들어두는 유리병 샐러드는 감히 샐러드계의 혁명이라고 당당하게 말할 수 있다.

보관도 용이하고 한번 마음먹고 만들어두면 편하게 먹을 수 있고 도시락으로 싸가기에도 아주 그만이다.

이 책에서는 아침, 점심, 저녁 샐러드, 술안주용 샐러드, 파티샐러드 목차로 나뉜다.

책을 찬찬히 살펴봤더니 생소한 재료도 거의 없고 레시피도 꽤 쉬운 편이다.

그리고 레시피가 꽤  다양한 편이어서 독자가 스스로 이것저것 응용도 할 수 있겠다라는 생각도 들었다.

다만 주의할 점은 샐러드 보관 때문에 유리병 소독을 잘해야 한다는 점이다.

그리고 샐러드를 담아야 하니 입구가 넓은 와이드형 글라스자를 추천한다.

나도 나의 일용할 샐러드를 위해서 열심히 재료 손질을 해보았다.

계란도 삶고 감자도 찌고 토마토도 씻고 오이도 자르고 드레싱도 만들었다.

책의 제일 처음에 나오는 제일 기본적인 샐러드를 만들어봤다.

최대한 비슷하게 만들려고 열심히 따라해봤다.

참치캔 큰것을 하나 땄는데 양이 너무 많아서

2개의 글라스자 샐러드가 나왔는데 내일은 아침 저녁으로 샐러드를 즐길 생각에 매우 즐거웠다.

요즘은 햇감자가 나오는 시기여서 감자가 상당히 맛있다.

햇감자를 사다가 쪄서 드레싱에 버무려서 글라스자 샐러드를 만들었다.

나는 감자를 무지 좋아해서 좀 욕심을 부려서 만들었더니

이번에도 감자양이 많은 탓에 2병이 나왔다.

책에서는 햄이랑 치즈도 넣으라고 했지만...

개인적으로 햄이 들어가는 샐러드는 그닥 좋아하지 않아서 내가 좋아하는 재료들만 넣었다.

만들어둔 글라스자 샐러드들은 냉장고로 고고!!!

냉장고에 넣어둔 글라스자 샐러드들을 보니 너무 뿌듯했다.

나에게 글라스자 샐러드를 가르쳐준 책이 너무 고마웠다.