[100자평] 뜨거운 한입

뜨거운 한입 - 박찬일의 시간이 머무는 밥상
박찬일 지음 / 창비 / 2014년 12월

이딸리아 라던가 스빠게티, 쏘시지 같은 된발음이 나는 구어체에서 정겨운 냄새가 나는 듯 하다.
뜨겁게 한그릇 잘 먹었습니다.

p.230 조개는 너무 춥거나 더운 걸 싫어한다.만물...

p.230
조개는 너무 춥거나 더운 걸 싫어한다.만물의 대체적인 이치다.
그래서 내가 아는 한 생태주의자는 물고기와 조개조차 맨손으로만지지 않는다. 사람의 더운 체온에 녀석들이 놀라는 걸 바라지 않기 때문이다. 그 정도까지는 아니어도 조개도 의외로 예민하다. 생김새에 주둥이와 얼굴이 보이지 않으니 하등하다 하겠지만 녀석들도 생명이 가지는 예민함을 갖고 있다. 그래서 잘 달래가며 해감을한다고, 시장의 아주머니들은 말한다.
"해감은 억지로 하면 못 써. 살살 얼러야 지분거리는 걸 뱉어내지."
맞는 말씀이다. 어머니 격인 아주머니들 말씀은 틀리지 않는다.
반듯한 활자의 레시피만 신봉하지 말라, 내가 어린 요리사들에게하는 말이다. 세상에서 배운 레시피가 더 차지고 알차다.

[마이리뷰] 단 한 권을 읽어도 제대로 남는 메모 독서법

단 한 권을 읽어도 제대로 남는 메모 독서법
신정철 지음 / 위즈덤하우스 / 2019년 3월

p.24
아우구스티누스: 책을 읽다가 자네의 영혼을 뒤흔들거나 유쾌하게는 경이로운 문장을 마주칠 때마다 자네의 지적 능력만을 믿지 말고 억지로라도 그것을 외우도록 노력해보게나. 그리고 그것에 대해 깊이 명상하며 친숙한 것으로 만들어보라고, 그러면 어쩌다 고통스런 일이 닥치더라도 자네는 고통을 치유할 문장이 마음속에 새겨진 것처럼 언제든지 준비되어 있음을 깨닫게 될 걸세. 자네에게 유익한 것 같은 어떤 문장이든 접하게 되면 분명히 표시해두게. 그렇게 하면 그 표시는 자네의 기억력에서 석회의 역할을 맡을 것이지만 그렇지 않을 경우에는 멀리 달아나고 말 걸세.
-《독서의 역사》, 알베르토 망겔, 세종서적

[마이리뷰] 도쿄의 디테일

도쿄의 디테일 - 고객의 감각을 깨우는 아주 작은 차이에 대하여
생각노트 지음 / 북바이퍼블리 / 2018년 11월

p.32
제가 메모하는 기준은 딱 세 가지입니다.
1. 기존에 보지 못했던 기발한 아이디어나 디테일
2. 아이디어나 디테일을 기반으로 떠올린 영감과 인사이트
3. 영감과 인사이트를 공유했을 때 정보 가치가 생기고,
새로운 아이디어를 일으킬 수 있는 것

위시리스트

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서양미술사 (문고판)
에른스트 H. 곰브리치 지음, 백승길.이종숭 옮김 / 예경 / 2013년 8월
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행복의 충격- 지중해, 내 푸른 영혼
김화영 지음 / 문학동네 / 2012년 7월
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순간의 꽃- 고은 작은 시편
고은 지음 / 문학동네 / 2001년 4월
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도리언 그레이의 초상- 오스카 와일드
오스카 와일드 지음, 김진석 옮김 / 펭귄클래식코리아(웅진) / 2008년 10월
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