민족식물학자가 말하듯 식물은 이름이 많을수록 문화적으로 중요하다. 이 나무가 사랑받는 이유는 열매와 약효 때문이지만 봄기운이 처음 돌 때 일찍 핀 꽃들이 숲 가장자리를 하얀 거품으로 장식하기 때문이기도 하다. - P16
토착민은 자신에게 맞게 땅을 바꾸지 않고 땅에 맞게 자신을 바꾸었다. - P17
철에 맞는 음식을 먹는 행위는 풍요를 받드는 방법이다. 풍요가 도착하는 시간과 장소에서 풍요를 맞이하는 일이기 때문이다. - P18