탄수화물이 인류를 멸망시킨다

탄수화물이 인류를 멸망시킨다 - 당질 제한에 대한 생명과학적 고찰
나쓰이 마코토 지음, 윤지나 옮김 / 청림Life / 2014년 4월

현직 외과의사가 쓴책 탄수화물이 인류를 멸망시킨다...

이책을 처음 읽기 시작하면서 상당히 난감했습니다. ``이게 뭐지``? 이런 느낌이었죠

일단 양파나 설탕의 원료가 되는 사탕수수자체의 당분조차 문제가 된다는 저자의 의견에 저는

강하게 아니라는 생각을 하며 읽었습니다. 밥에 들어있는탄수화물 우리가 그것을 많이 먹는것이

문제가 된다는 저자의 의견은 평소에 식품에 관심이 많은 저에게는 그간의 통상적인 주류 의학은

물론 흰설탕과 흰색밀가루에

반대하는사람들조차 자연식품에 있는당분등은 인체에 문제를 일으키지 않는다는 의견이니까요

참 난감하던데 처음 50여 페이지후에 30여페이지는 한번쯤 생각해볼만 한 내용이있었습니다.

지나치게 탄수화물 즉 밥이 끼니때마다 지나치게 많은 양을 차지한다는 부분은 한번쯤 생각을

해봐야할문제일수도 있겠다 싶네요 저자는 밀가루로 만든 빵과 과자는 물론 밥에든 탄수화물역시

당질에 속하므로 식후 졸음을 몰고오며 이러한 당질만 줄여도 식후 졸음과 다이어트가 가능하니

당질제한의 마력에 빠져들어보라고 말합니다

밥과 자연당분에 대한 부분을 제외하면 빵과 과자등의 절제는 가벼운 몸을 만들어준다는것에는 깊이 공감이가네요

몇년전부터 설탕 조미료 케첩 마요네즈등을 식구들의 반대를 무릅쓰고 퇴출한 저에게는 더더욱

그러했죠

저자는 양파와같은 천연당분역시도 당이므로 몸에 문제를 일으킨다고 쓰고있습니다만

저의 생각은 가공유통시 변질 되는것을 막기위해 지금처럼 흰색 설탕이 되도록 정제하면 당분만

남고 원래 있던 영양분이 전부 없어지게 되니 문제가 있다고 생각하기도하고 저자처럼 밥과

천연당분을 끊고 지내는것은

공부나 노동강도의 활동양을 가진이들에게 과연 가능한가하는 의문은 듭니다.

이책의 중반부를 넘어가면 인류의 발전사에 있어서 탄수화물이 당분이 어떻게 영향을 주었는지가

자세히 나옵니다 내용자체는 충분히 일리도 있고 하겠으나 조금 중구난방으로 써진면이 있고 일반

인들이이해가 쉽도록배려되지않고 써진면이 있어보입니다. 그러나 원래 육식을 했을것으로 추정되

는 판다가 왜 초식을 하게 되었는지 다양한 음식을 먹게되는것이 장내세균등에 어떻게 적응하며

살게되었는지와같은 사례를 여러차례 소개한면은 볼만한것같습니다 아쉬운것은 판다의 초식과정

등의 변화가 어떻게 인간과 동생물에게 영향을 미쳤는지에대한 연관 관계 설명이 난해한것은 많이

아쉽습니다 편집과정등에서 조금더 신경을 썼으면 하는아쉬움은 있으나 음식에 관심이 있으신분은

무겁지않게 읽어보시길 추천합니다.

책의 정신 = 책선을 잘하는방법

책의 정신 - 세상을 바꾼 책에 대한 소문과 진실
강창래 지음 / 알마 / 2013년 12월

매주 매일 쏟아져나오는 책의 홍수에 놓일만큼 국내 출판시장은 성숙했다 하지만 양의 급격한 증가가

언제나 만들어내는 한가지 문제는 양과 질의 상관관계가 꼭 일치하지는 않는다는 부분을 생각해보면

더구나 김두식 변호사가 말했듯 서점에 가서 책을 이리저리 둘러보며 몇페이지라도 넘겨보고 고르는것보

다는 인터넷서점 상위 란에 올라오는 책을 먼저 살펴보거나 서점에가도 가장 잘보이는곳에 자금이풍부한

자금력으로 서점에 로비를 통해? 보여주는책을 위주로 고르다보니 좋은책보다는 제목과 흥미위주의

그럴듯한 표지로 포장된 책을 고르게 되는 오늘날의 현실은 많은 책을 읽는다는것만큼 지식이 쌓이게 되

지는 않는다는 사실을 잘 증명해주는 부분이 아닐까싶다 그런만큼 책을 선택하는데에도 노력과 능

력이 필요하고 그런부분에 있어서 책을읽기위한 책을 선택하기위한 책도 읽어볼만할것이다.

``그래도 지구는 돈다``라는 말을 남겼다는 갈리레오의 일화에있어서도 과연 종교재판직후 그런말

을그가 중얼거렸는지는 아무도 모를것이며 후세에 이런말을 흥미를위해어느작가가 써놓은것이 그

대로 후세에도 전달되는 폐단을 낫게된다 개인이나 역사적 사건의 사실과 관계없이 그저 그럴듯하

게 의도를가지고 포장해놓은 일들을 마치 사실처럼 받아들이게 되는부분은 잘못된독서습관과도 상

당히 연관된다. 그저 책을읽는것이 아니라 생각 즉 사고의 과정을 거치지않는 책읽기는 암기식 공

부에 길들여진 우리에게는 매우 당연한 일이지만 우리스스로 이런 틀을 깨는 과정을 거쳐야하는것

이 현실이다.

누군가 주는것만 받아먹는것과 무엇이 다르겠는가? 그리고 책에 쓰여지는 일들을 그저 읽고 받아

들이기보다 생각하고 확인하는 과정을 거쳐보는것이 지식을 얻는데는 훨씬 중요한 일이라는점을

생각해보면책읽기라는 과정에있어서도 개개인이 어떤 틀을가지고 선택에있어 활용해보기위해 책

읽기를위한 책도존재하게되는것이 아닌가한다. 책과 지식에 대한 통찰력을 기르는데에있어 첫발은

아마도 널리 알려진것과 사실은 다르다는것을 아는데에있어서 출발해보는데에 도움이 될책이다.

다만 프랑스혁명이라는 사건에 포르노그라피를 연결지어 책의 홍보에 사용하는 부분등은 책의 본

질을 왜곡하고 책의 질을 상당히 떨어뜨리는 느낌을 지울수없다.

선대인, 미친 부동산을 말하다

선대인, 미친 부동산을 말하다
선대인 지음 / 웅진지식하우스 / 2013년 11월

미친부동산....하우스 푸어 렌트푸어도 모자라 전세푸어까지 등장하는세상

빚을 내서 아파트같은 부동산을 소유한자나 전월세를 사는사람 누구하나 안전하지않은 세상

대출이있으니 가격하락때문에 불안한 집주인만큼 전세를 살아도 물량이 귀해져서 대출이 없는

집구하는것은 하늘의 별따기고 그나마 대출이 적은집에 세를 살아도 불안한 어느하나 마음놓지

못하는판에 건설사는 거짓된말로 전세살고 몇년후 집을 구입하지않고 나가도 된다는말에 속아

내가 전세계약을 한게 아니라 대출로 집을 구입한걸 나중에야알고 분노사람들의 모습이 내가

아닐수있다는 보장이 없는시대라는건 참슬픈입니다.

부동산 통계를 발표하는 정부의 자료를 보면 한심하다 하는건 관심을 가지고 지켜본 사람들 모두의

공통점인것같습니다. 소득은 제자리에 물가는 오르고 같은동네에서 학교를 다닌 친구들이

하나둘 수도권 개발 바람에 집이 없던 사람들은 서울에서 먼곳으로 점점 멀어지며 학교를 다닌

지역에서도 동창들을 만나기 힘들어진걸 느낍니다.

민주당 정권때의 개발에따른 폭등은 집이여러채있는자 그리고 겨우 사는집하나를 대출로 안고 사

자 그도없으면 전월세가 오를때마다 여기저기 난민처럼 떠돌며 점점 먼지역으로 쫓겨나는데도

08년 이전까지의 타워팰리스를 통해 정점을 이루는 부동산신화에 자신이 실제로 돈을 손에 쥐지도

못하면서도 언론의 선동되어온걸 느끼는 요즘이죠

미친부동산을 말하다를 보고 선대인 소장의 강연도 들어보면 정부와 언론의 거짓말을 느낄수있다

는생각입니다. 선대인의 판단이 부족하다는 점은 느껴지지만 선대인 소장이 말하는데이터가 적어

도 정부나 언론보다는 훨씬 진실에 가깝다는점은 두말할필요가 없을겁니다.

통계뿐만 아니라 개인적으로 부동산에 관심을 가지다보니 신규아파트에서몇년 살아보고

결정하라는 건설사의 광고가 얼마나 사기에가까운가 하고 생각했는데 이책에서도 그런내용에

대해 잘모르는분들은 꼭알고 있어야할 진실을 알수있는 계기가 될것입니다.

집값이 어찌될지야 선대인 이라고 알수있지는않겠지만 지금 뭐가 위험하고 뭐가 거짓이고

어떤것이 진실인지 그리고 주택의 구입이나 전월세난을 틈탄 정부의 언론 건설사의 농간에

속아서 재산을 날리지않으려는 독자는 필독할필요가 있어보입니다.