카페수업

카페 수업 - 배우고, 만들고, 즐기는 신개념 카페 공간
이지나 지음 / 나무수 / 2010년 4월

카페란 백과사전에서 찾아보면 가벼운 식사나 차를 마실 수 있는 식당이라고 나온다.

하지만 요즘 카페는 다양한 문화공간으로 변모하고 있는 듯하다.

사람을 만나면서 차를 마시는 공간만이 아니라 혼자만의 독서나 사색을 즐기거나 공부를 하는 경우도 많고, 카페에서 음악을 감상하거나 그림을 감상하는 곳도 있다.

얼마전 TV에서 의료진료를 받을 수 있는 카페까지 나오는 것을 보았다.

이처럼 우리주변에는 다양한 분위기의 카페들이 많이 있다. 물론 외국기업의 대형 체인점형식의 카페가 대세를 이루고 있지만 찾아보면 생활 곳곳에 자신만의 분위기를 가진 카페들이 많은 사랑을 받고 있다.

이 책은 그런 다양한 역할과 분위기가 있는 카페들을 소개하고 있다.

카페들의 주소와 홈페이지, 운영시간이나 위치까지 소개하고 카페오너들과 인터뷰 형식을 빌어서 대화하면서 카페의 전체적인 분위기와 그 카페만이 갖는 특징에 대해서 상세하게 알려주고 있다.

미술갤러리가 함께 있는 카페라던즈 케익을 직접 만들어서 먹어볼 수 있는 카페 등도 소개하고 있다.

각 카페에서 자랑으로 내세우는 메뉴의 레시피도 과감히 공개하여 집에서 직접 만들어 볼 수 있도록 정보를 제공해주고 있다.

그리고 카페 주인장과의 인터뷰에서는 카페를 처음 만들게 된 동기나 카페의 컨셉에 대해서 자세히 이야기하고 있어서 그 카페의 특색을 알 수 있었고 각 장마다 카페소품의 사진이나 카페전경을 담아 놓아서 가본 적은 없지만 직접 가본 것처럼 느낄 수 있다.

한가지 아쉬운 점은 소개된 카페들의 모두 서울 강남이나 용산, 마포 등의 서울중에서도 중심지에 치중되어 있다는 것이 아쉽다. 내가 지방에 사는 사람으로서 왠지 거리감이 느껴지는 것은 어쩔 수 없음일까?

각 지방에도 서울 중심지 못지 않는 독특한 느낌의 카페들이 찾아보면 많을 것 같은데, 저자가 서울 중심지에만 국한하였다는 게 아쉬움이 남는다.

다음에는 지방에 숨어있거나 그 지방에서는 유명한 카페들도 소개 해주는 책을 썼으면 하는 바람이 있다.

어째든 앞으로 카페를 한번 해보고 싶은 욕심이 있는 사람이나 그렇지는 않지만 카페에 앉아 맛있는 차를 즐기면서 분위기를 내는 좋아하는 사람이라면 한 번쯤 추천해주고 싶은 책이었다.