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케이크 쿠키 - 화려한 토핑과 쫀득한 식감으로 완성하는 나만의 쿠키
유미라 지음 / 책밥 / 2024년 2월
평점 : 
베이킹은 잘 할줄 모르지만,
시선을 사로잡는 쿠키를 보고
책보고 따라해 보면 저런 모양의 쿠기 정말 나올까?
하는 생각으로 '케이크 쿠키' 를 펼쳐 봤어요.
책따라 베이킹에 도전해 보려고 살펴보니 베이킹은 도구도 다양하고, 요리의 양념처럼 쓰이는 재료들도 정말 많네요.
저는 초보라 베이킹 도구들을 다 갖추고 있지 않아서, 우선은 있는 것들로 해보려고 해요.
저처럼 베이킹 초보들은 책에는 왜이렇게 하지 궁금한게 생기기도 하고,
사진으로 나와 있는 순서대로 따라 하다보면 실수를 할때도 있고,
구체적인 내용은 없지만, 어떻게 처리해야 할지 몰라서 실패하는 경우가 많은데요...
'케이크 쿠키' 에는 계랑법이나 작업실 온도, 버터의 온도, 초콜릿 온도, 반죽 치대는 정도, 냉장 휴지 시키는 이유, 오븐 사용하기, 반죽 굽는 방법 등의 설명을 너무 잘 되어 있어 "아하~"하면서 읽었어요.
'케이크 쿠키' 에 나오는 쿠키들, 비주얼 갑이죠?!
저자이신 유미라님은 아이디어가 정말 좋으세요!
다양한 토핑 재료를 사용해 만들 수 있다니 상상한 모양을 표현해 내는데 그게 맛있는 거예요.
복실복실 파란 털뭉치에 동글동글 커다란 눈을 가진 쿠키몬스터 '버터스카치 케쿠',
유니콘의 뿔을 파스텔톤의 마쉬멜로우로 표현한 '복숭아 요거트 케쿠',...
저는 당근케이크를 좋아하는데요,
초보 베이커가 따라해 보기 위해 선택한 쿠기는 바로!!
12
토끼가 좋아합니다
당근 시나몬 케쿠
만들기 시작합니다.
시나몬 크림치즈, 쿠키 반죽, 크럼블 반죽 만들어 냉장 휴지해 두어요.
쿠키 모양 성형 해서 오분에 구워요.
크럼블 만들어요.
초콜릿 크림 만들어 완성
베이킹이 익숙치 않아 구운 쿠키가 익지 않아 당황했지만,
'케이크 쿠키' 책을 보고 따라했는데
이 정도면 성공적이죠!
#케이크쿠키 #CAKECOOKIE #책밥 #유미라