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기적의 ABC주스 - 면역력을 올리고 내장 지방을 잡는
유병욱 지음 / 북스고 / 2020년 5월
평점 :

요새 남편이랑 집에서 토마토주스를 자주 해먹는다. 그러면서 자연스럽게 집에서 만들 수 있는 주스들에 대해 관심이 생겼고, 각각의 효능을 잘 알고 규칙적으로 섭취를 하고 싶어졌다. 요즘 나의 생활철학은(철학이라고 하니까 거창하지만), '규칙적인 생활을 일상화하자'이다. 나름의 생활패턴은 항상 있었지만 요즘은 기상 및 취침시간, 그리고 운동시간, 식사시간 및 간식으로 먹는 음식들을 규칙적으로 하고 싶어졌다. 건강한 식재료를 건강하게 잘 알고 먹고 싶던 중 이 책을 발견하고 읽어보게되었다.
책을 읽을 때에는, 저자 약력을 꼭 보는데 건강 채널에 자주 나오는 가정의학과 교수님이었다. 가정의학과 교수님이 설명해주는 건강하게 섭취할 수 있는 주스에 대한 이야기라니, 갑자기 신뢰도가 급 상승했다. 책을 다 읽고나서는 저자 유병욱 교수님이 출연했던 영상들도 찾아봤는데, 책에서 설명으로만 있던 사례들을 영상으로 접하니까 ABC주스에대해 신뢰도가 더 커졌다.
요즘 책을 많이 읽다보니, 책을 읽을 때 단편적으로 그 책 한권에서 끝나는 것이 아니라 관련 영상들을 찾다보면 스쳐지나갈 지식들이 머릿 속에 더 머물게되고 이해도가 높아지기 때문에 책 속의 내용들을 영상으로 찾아보는 것을 추천한다. 그리고 책 내용에대해 대화를 나눌 사람이 있다면, 꼭 한번쯤은 대화 소재로도 하면 좋을 거 같다.

저자가 프롤로그에 이야기한 것처럼, 바로 ABC주스에대해 소개를 하는 것이 아니라 전반적인 건강한 몸을 위한 의학적 설명으로 책이 시작된다. 그러면서 자연스럽게 요즘 인기있는 키토식과 디톡스, ABC주스에 대한 소개로 내용이 넘어갔다. 쉽게 이해할 수 있도록 일반 사람들의 눈높이에 맞춰 자세하면서도 체지방과 비만에 대해 경각심을 가질 수 있는 내용들이 다루어져있었다.

P.88 좋은 탄수화물은 혈당을 천천히 올려 뇌의 에너지원이 되기도 하고 근손실을 막아주며 소화하는 데 도움을 주고 장 속에 좋은 균이 자랄 수 있도록 돕는다. 반대로 꼭 나쁜 탄수화물이라고 할 수는 없지만 단순 당을 다량으로 섭취하면 혈당이 급격하게 올라갔다가 이 혈당을 낮추기 위해 췌장에서 인슐린을 분비하고, 과잉 분비된 인슐린에 의해 일시적을로 저혈당 상태가 되기도 한다. 이런 상태가 되면 혈당을 올리기 위해 다시 탄수화물을 섭취 해야겠다는 욕구가 생긴다. 이 과정이 반복되어 학습에 의해 당이 들어오면 에너지로 사용하기보다는 저장하는 체질로 바뀌는 것이다.
저자가 말하는 가장 중요한 식습관은 혈당을 천천히 올릴 수 있는 식품 위주의 식단이 중요하다는 거 같다. 결국, 좋은 탄수화물을 먹어야 한다는 것이었다. 좋은 탄수화물을 고르기 위해서는 GI(Glycemic Index)지수를 확인하면 알 수 있으며 GI가 낮아야 혈당을 천천히 증가시킨다고 한다. 또한, 식사할 때 밥이나 국을 먼저 먹기보다는 채소를 먼저 먹고 고기, 밥 순서로 먹으면 채소의 식이 섬유가 당 흡수를 더디게 하여 혈당이 급격하게 상승하는 것을 막을 수 있다고 한다.
또한 몸 속에 쌓인 노페물을 배출하여 혈액 순환을 돕고, 소화를 증진시키고, 지방 분해, 항산화 작용을 할 수 있는 디톡스는 꼭 필요하며 무엇보다 건강하게 디톡스를 해야한다고 한다. 그 중 하나로 ABC, ACC, BCC주스가 디톡스 효과를 줄 수 있으며 어떤 디톡스 방법을 하더라도 '얼마나 지속적으로 실천할 수 있는가'를 생각하면서 기다림의 미학을 갖고 꾸준히 하는 것이 가장 중요하다고 했다.
ABC 주스 : 사과1컵, 비트 1/3컵, 당근 1컵, 물 1/2컵(종이컵 기준)
- 효과 : 디톡스, 내장 지방 감소, 비타민, 미네랄 증진, 혈액 순환 개선, 시력 개선, 두뇌 활성 및 기억력 증진, 면역력 증진, 암세포 증식 속도 저하 등
- 식이섬유가 가득 들어있어 공복(아침 혹은 저녁 식 전)에 섭취하면 포만감을 느낄 수 있을 뿐만 아니라 위장 활동이 촉진되기 때문에 원활한 배변활동에 도움이 된다.
ABC, ACC, BBC주스의 효능에 대한 설명과 함께 만드는 방법, 그리고 각가의 재료를 고르고 보관하는 방법부터 효능까지 적혀있었다. 내가 왜 이 주스를 먹어야하는지에 대한 일말의 의구심도 들지않을만큼 섭취의 필요성에대해 요목조목 잘 설명되어 있었다.
ACC주스 : 사과 1/2컵, 당근 1컵, 양배추 1컵(또는 2컵), 물 1/2컵
- 비트가 사과나 당근에 비해 가격이 좀 더 있을 뿐만 아니라 비트 특유의 흙냄새를 싫어하는 사람이나 비트를 보관하기 힘들어하는 사람들을 위한 주스
BBC주스 : 바나나 반개, 비트 1/4컵, 당근 1/2컵, 물 1/2컵 또는 저지방 우유 1/2컵
- 사과를 먹으면 복부에 가스가 차거나 속이 더부룩한 사람달을 위해 사과 대신 바나나를 넣은 주스
ABC, ACC, BBC주스를 소개한 후에 4장과 5장, 그리고 Q&A에서는 ABC주스의 효능과 당뇨, 고혈압, 위장질환 등 기저 질환이 있는 사람들이 활용하여 먹을 수 있는 방법까지 소개되어 있기 때문에 ABC주스에 관심이 있다면 이 책 꼭 읽어보면 좋을 거 같다.