[레시피] 유명 식당에서 몰래 알려주는 깜짝 놀랄 만큼 맛있는 닭가슴살 반찬

깜짝 놀랄 만큼 맛있는 닭가슴살 반찬 - 유명 식당에서 몰래 알려주는
가사하라 마사히로 지음, 곽현아 옮김 / 시그마북스 / 2025년 7월

-출판사로부터 도서를 제공받아 솔직하게 작성한 리뷰입니다.

진짜 맛있고 정성 가득한 닭가슴살 요리 레시피가 가득한 책 <유명 식당에서 몰래 알려주는 깜짝 놀랄 만큼 맛있는 닭가슴살 반찬>이에요. 일주일에 꼭 한번은 치킨을 시켜다 먹는 자칭 치킨 러버인데 가장 좋아하는 부위도 닭가슴살이라 그 누구와 먹어도 해피엔딩이 된답니다. 닭가슴살은 뻑뻑해서 싫다는 분들이 많으신데 저는 정말 좋아해서 이번 기회에 닭가슴살로 만든 멋진 요리법을 배워보기로 했어요. 사실 레시피북은 음식 사진을 통해 전해지는 스멜이 있지요. 사진만 보아도 맛도리인가 아닌가 판별이 어느 정도 가능하잖아요. 셰프님의 닭가슴살 요리들은 사진만 보아도 벌써 합격! 노릇노릇 맛있게 요리된 닭가슴살 요리들을 보고 있자니 배가 고파 현기증이 나려 해요.

가족들과 단란하게 모여 앉아 웃음꽃 만발하며 맛있게 즐길 수 있는 가정요리들도 있고 소중한 지인을 초대해 대접할 수 있는 분위기 있고 멋있는 닭가슴살 요리가 많았어요. 아무리 멋지고 맛있어 보이는 요리여도 따라하기 어렵겠다는 생각이 든다면 시도해보는 것조차 쉽지 않은 것이 현실인데 워낙에 맛있게 보이는 요리들 잔치라 전부 다 따라해야겠다는 생각뿐이었어요. 닭가슴살은 닭다리살에 비해 퍽퍽하지만 잡냄새가 나지 않고 필요 이상의 물컹한 식감이 없어서 잘 활용하면 단백질 풍부한 닭가슴살 반찬 만들기 좋죠. 닭가슴살을 요리할 때 알아두면 좋을 기본기부터 사용하면 좋은 조미료 소개도 잘 되어 있어요. 가정에서 요리할 때 남는 식재료의 보관법이나 하나를 만들어도 더 맛있게 풍미를 끌어올릴 수 있는 비법들을 알려주는 레시피북이어서 활용도 만점이에요.

치킨 시켜먹을 돈으로 닭가슴살을 구매해 더 건강하고 맛있는 요리로 탄생시켜보리라 다짐했어요. 매일 먹는 닭가슴살 반찬, 안주 요리, 초대 요리와 같이 장르를 불구하고 누가 먹어도 맛있게 즐길 수 있는 닭가슴살 요리 비법이 전해져 더 소중한 책이구요. 셰프의 킥이 담긴 레시피북을 이렇게 편하게 받아 사용할 수 있다는 것에 감사할 따름이에요. 유명 식당에서 몰래 알려주는 감짝 놀랄 만큼 맛있는 닭가슴살 반찬이 궁금하시다면 냉큼 들여보시는 것을 추천할게요.

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