[요리] 혜니쿡의 파스타 다이어리

혜니쿡의 파스타 다이어리
전혜원(혜니쿡) 지음 / 책밥 / 2022년 3월

파스타 러버라 한식으로 치면 김치볶음밥 만큼이나 파스타를 자주 해먹는 편입니다.

시판용 소스도 토마토맛에 국한되지 않고 크림, 알리오올리오, 로제 취향껏 골라 사용할 수 있어서 좋아하는 시판용 소스를 사놓고 그날 먹고 싶은 소스로 휘리릭 요리해서 먹는 것을 좋아합니다. 요리랄것도 없이 면만 잘 삶아주면 적절히 추가하고 싶은 재료를 선택해 맞춤 파스타를 만들 수 있고 어떻게 조리해도 파스타는 맛이 없기 힘들기 때문에 만족스러운 한끼가 되죠. 자주 해먹는 파스타를 좀 더 다양하고 영양 가득한 멋스러운 요리로 업그레이드 해줄 레시피북을 발견했습니다. 대부분의 요리책은 겉표지가 유광재질의 잘 찢어지는 종이가 많은데 <혜니쿡의 파스타 다이어리>는 단단한 하드커버라서 겉표지 찢어질 걱정은 접어두어도 좋을것 같네요. 레시피 정독 후 주방 한켠에 예쁘게 장식해둘 예정입니다.

혜니쿡 채널로 들어가시면 다양한 레시피들을 전수받을 수 있다는 점 먼저 알려드릴게요. 유튜브를 통해서 요리하는 영상을 보는것을 좋아하는데 완전 취향저격이었어요.

<혜니쿡의 파스타 다이어리>는 3개의 파트로 구분되어 있는데요.

유튜브 동영상이 제공되는 혜니쿡 베스트 파스타 레시피 10가지와

책에서만 볼 수 있는 독점 파스타 레시피 8가지가 수록되어 있구요.

봄, 여름, 가을, 겨울별 3가지씩, 4계절 제철 파스타 레시피 12가지가 있답니다.

정갈하고 맛깔스러운 레시피북이라서 저는 너무 좋았어요.

파스타의 기본 조리 도구들부터 세심하게 기록되어 있고

개인차 있는 면 삶는 시간, 방법도 나와있더라구요.

면 삶는 방법에 따라서 파스타 맛에 미묘한 차이가 나기 때문에

면 삶기부터 잘 해줘야 하죠.

파스타 면의 종류도 굉장히 다양한데 혜니쿡의 파스타 다이어리에 나온 레시피대로

하나씩 따라해보려구요. 약간 도장깨기 느낌으로 주말 요리로 만들면 행복한 주말 상차림이 될것 같아요. 감성 가득한 파스타 사진이 가득해서 침 줄줄 흘리면서 보게 된답니다.

앞부분 10가지의 파스타 레시피는 유튜브 동영상 보면서 요리할 수 있어서 재미있고 신나구요. 뒤에 이어지는 요리들은 책 자체만으로도 요리 방법이 쉽고 자세하게 안내되어 있어서 그대로 따라하기만 하면 되겠더라구요. 센스 있는 부분은 각 요리마다 셰프의 킥 같이 플레이팅 방법, 요리 포인트, 곁들이면 환상 궁합인 주류도 안내가 되어 있다는 점이에요. 요리를 따라 만들고 끝이 아니라 가장 잘 어울리는 주류까지 안내가 되어있어서 열심히 요리한 나 자신에게 주는 상 느낌으로 즐기면 될것 같아요. 파스타를 좋아하는 분들은 꼭 <혜니쿡의 파스타 다이어리> 참고해보시면 좋을것 같아요.

#요리 #혜니쿡의파스타다이어리

- 출판사를 통해 도서만을 제공받아 솔직하게 작성한 리뷰입니다.