2025 기분파 한식조리기능사 필기

2025 기분파 한식조리기능사 필기 : 최신 출제트렌드 완벽 분석 - <특별부록>최신경향 핵심120제 수록+핵심요약빈출노트 수록 ㅣ 2025 기분파 시리즈
㈜에듀웨이 R&D 연구소 지음 / 에듀웨이(주) / 2025년 2월

어릴 적 가족들과 함께 식탁에 앉아 어머니가 해주신 맛있는 음식을 먹던 기억이 납니다. 지금은 저도 결혼을 하고 가족과 함께 식사를 하게 되었는데, 밖에서 사 먹기도 하지만 아무래도 직접 집에서 만든 음식이 특히 더 맛있습니다. 정말 다양한 종류의 음식들이 있지만 그중에서도 뭐니 뭐니 해도 저는 한식이 가장 좋습니다.

한식은 세계 어느 나라의 요리보다 정성이 들어갑니다. 그만큼 양념 하나에도 정성이 깃든 요리입니다. 그렇게 한식의 다양한 맛과 조리법에 매력을 느끼게 되었습니다. 그러던 중, 한식조리 기능사 자격증이 있다는 것을 알게 되었고, 이 자격증을 통해 좀 더 전문적인 지식을 쌓고 실력을 향상시킬 수 있지 않을까 하는 생각이 들었습니다.

오늘은 에듀웨이 출판사에서 나온 <2025 기분파 한식조리기능사 필기>라는 책을 통해 한식조리기능사 자격증에 대해 알아보려고 합니다. 기존의 한식, 양식, 중식, 복어조리 기능사 필기시험은 이론을 통합하여 거의 동일한 문제가 출제되었으나, 2020년부터는 한식조리에 대한 과목이 추가되어 새롭게 개정된 출제 기준으로 변경되었습니다. 이에 해당 교재는 새롭게 변경된 출제 기준을 반영하였고, 기존의 기출문제를 토대로 내용을 정리하여 담았습니다. 최근 법령 반영은 물론, 최근 CBT 상시시험을 복원하여 시험을 준비하는 수험생들이 좀 더 합격에 가까워질 수 있도록 하였습니다.

이 책의 특징은 개정된 출제 기준에 따라 15년간의 기출문제와 최근 CBT 상시시험의 출제 문제를 분석하여 핵심 이론을 정리한 것입니다. 핵심 이론 중 전문 용어에 대한 꼼꼼한 해설을 담았고, 시험을 위해 꼭 필요한 팁이나 함께 숙지해야 할 내용도 정리해 두었습니다. 각 섹션마다 이론 뒤에 기출문제를 함께 담아 실제 출제 유형과 출제 빈도를 확인할 수 있도록 하였습니다.

또한, 실제 시험 감각을 살리기 위해 실전 모의고사 5회분을 수록하였고, 마지막 7장에는 최신 경향을 반영한 문제 핵심 120제를 포함하였습니다. 부록에는 시험 직전 짜투리 시간에 한 번 더 보면서 정리할 수 있는 '시험에 자주 나오는 쪽집게 190선'을 담아 마무리 정리를 할 수 있게 하였습니다.

이 책이 가장 좋았던 점은 시험 공부를 하면서 생기는 질문이나 어려운 부분을 출판사에서 직접 운영하는 에듀웨이 네이버 카페를 통해 궁금한 점이나 공부 방법을 물어볼 수 있다는 것입니다. 또한, 수많은 합격생들의 합격 수기를 함께 볼 수 있어 매우 유익했습니다.

한식조리기능사 자격에 관심이 있는 분들이라면 이 책을 강력하게 추천합니다. 이 책은 단순한 수험서가 아니라, 한식에 대한 깊은 이해와 조리 기술을 쌓는 데 큰 도움이 될 것입니다. 한식의 매력을 느끼고, 그 정수를 배우고자 하는 모든 이들에게 이 책이 좋은 길잡이가 되어줄 것이라 확신합니다. 한식조리 기능사 자격증을 준비하는 과정에서 이 책과 함께라면, 보다 체계적이고 효과적인 학습이 가능할 것입니다. 한식의 세계에 한 발짝 더 다가가고 싶은 분들에게 이 책은 꼭 필요한 도구가 될 것입니다.

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이 서평은 출판사로부터 도서를 제공받아 작성했습니다.