-
-
Green Table's 샐러드 수업 - 자연주의 쿠킹클래스 ‘그린테이블’의 시크릿 레시피 ㅣ 그린테이블 1
김윤정 지음 / 비타북스 / 2015년 5월
평점 :
내가 가장 관심없던 분야가 가정과 생활, 요리 분야였다.
하지만, 내년에 결혼과 함께 무조건 해야하는, 필요한 일이기에 요즘 나에게 가장 핫한 분야로 바뀌었다.
샐러드는 내가 가장 좋아하는 요리이자, 음식인데도 관심이 없었다니..
한번도 내손으로 만들어 먹어보지않았던 이런 여자가 요리책을 보고있다.
관심을 가지고, 재미부터 느끼기 위해서 내가 선 택한 방법은 내가 좋아하는 음식부터 만들어보기이다.
괜히 남자친구나 엄마를 위한답시고 엄한 국, 찌개같은 음식부터 도전해서 실패하면
그 또한 나는 역시 요리에는 소질이 없다고 안하버리는 심각한 문제가 될 수 있기 때문이다.
내가 샐러드를 좋아하는 음식이라고 느낀건, 어렸을때 경양식집, 돈가스 음식점이 완전 유행이였던적이있다.
고급진 레스토랑에서의 포크와 나이프로 음식을 먹는, 그리고 너무 맛있었다.
돈가스 옆엔 항상 샐러드가있었다. 그때부터 샐러드가 좋았던 기억이다.
그리고는 고깃집에서도 항상 샐러드가 있었다.
그래서 어떤때는 고기가 좋은건지 샐러드와 함께 먹을수있는 음식이니깐 좋은건지 헷갈리기도했다.
그리고, 샐러드가 나오지 않는 고깃집은 가지않았던것같다.
도서 [Green Table's 샐러드 수업] 에서는 기본 채소 정보부터 시작한다.
나같은 요리에 기본이 없는 독자들의 배려인셈이다.
그리고, 많이 알고있지만, 모르고 헷갈리는것이 채소들이다.
드레싱 레시피에는 정확하고, 자세한 계량법으로 사진과함께 나와있다.
이젠 샐러드에 모든것은 도서 [Green Table's 샐러드 수업] 하나로 가능하다.