현대인의 영양도감 _ 한 번 배우면 평생 쓰는 영양학

한 번 배우면 평생 쓰는 영양학 ㅣ 한 번 배우면 평생 쓰는
이이다 가오루코 외 감수, 김도연 옮김 / 한즈미디어(한스미디어) / 2026년 7월

출판사로부터 도서를 제공받아 작성한 리뷰입니다.

나이가 들수록 예전과 달라진 몸의 신호들이 하나둘 느껴지면서 건강 관리에 대한 관심이 자연스럽게 커졌습니다. 특히 음식을 먹을 때 단순히 맛이나 양만 생각하기보다 어떤 영양 성분이 들어 있고 내 몸에 어떤 영향을 주는지 궁금해질 때가 많았습니다. <한 번 배우면 평생 쓰는 영양학>은 평소 막연하게 알고 있던 영양 상식을 제대로 알아보고 싶어 읽게 되었습니다. 좋다고 하는 음식이나 영양제를 무작정 따라 하기보다 무엇이 왜 필요한지부터 알아야겠다는 생각이 들었습니다.

책을 읽으면서 가장 인상 깊었던 것은 평소 당연하게 알고 있던 영양 상식에도 다시 생각해 볼 부분이 많다는 점이었습니다. 탄수화물이나 지방도 무조건 줄여야 하는 것이 아니라 우리 몸에 필요한 역할이 있고, 같은 식품이라도 어떻게 먹느냐에 따라 영양을 섭취하는 방법이 달라질 수 있다는 내용이 흥미로웠습니다. 비타민과 미네랄의 역할뿐 아니라 감기, 피로, 빈혈, 고혈압처럼 일상에서 흔히 겪는 증상과 관련된 영양소까지 살펴볼 수 있어 특히 유용했습니다. 평소 자주 먹는 음식에 어떤 영양소가 들어 있는지 확인해 보는 것도 재미있었습니다.

읽고 나니 건강을 위해 특별한 것을 찾아 챙겨 먹는 것보다 평소 먹는 음식과 영양에 대해 제대로 아는 것이 먼저라는 생각이 들었습니다. 그동안 좋다고 하면 무작정 챙겨 먹거나 반대로 몸에 좋지 않다는 이야기를 들으면 지나치게 피했던 음식도 있었는데, 이제는 조금 더 근거를 생각하며 선택하게 될 것 같습니다. 무엇보다 한 번 배워 두면 식사를 할 때마다 활용할 수 있는 내용들이라 실생활에서 오래 써먹을 수 있겠다는 생각이 들었습니다. 넘쳐나는 건강 정보에 휩쓸리기보다 내게 필요한 영양이 무엇인지 스스로 판단하는 데 도움이 된 책이었습니다.